Мох для украшения куличей: рецепт подробно и понятно

Пасха — отличное время для кулинарных экспериментов. Этот простой и необычный рецепт позволяет сделать яркий съедобный декор для куличей и десертов. Готовим бисквитный мох - вкусное и совсем несложное украшение. Декор на Пасху выходит пушистый, насыщенного цвета и точно привлечёт внимание за праздничным столом.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

4

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 5 порций
Сложность: Справится новичок

Калории

145 ккал
Белки

4.1 г
Жиры

2.7 г
Углеводы

25.9 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить бисквитный мох - декор на Пасху

Ингредиенты:

На кол-во порций

Яйцо куриное – 1 шт. 55 г
Сахар – 15 г
Сироп – 30 г инвертный
Мука пшеничная – 25 г
Разрыхлитель теста – 5 г
Краситель пищевой – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт бисквитного мха на Пасху
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт бисквитного мха на Пасху с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты бисквитного мха на Пасху.
В рецепте декора буду использовать инвертный сироп. Если его нет, отлично подойдет натуральный мед, кукурузный сироп, глюкозный сироп, кленовый сироп. Мед имеет сладкий вкус и консистенцию, схожую с инвертным сиропом, и при этом обладает натуральной составляющей. Мед также помогает удерживать влагу в тесте, что делает бисквит мягким.
Шаг 2

Муку перед использованием обязательно просеять через мелкое сито. Это нужно для того, чтобы насытить муку кислородом и разбить мучные комочки. К просеянной муку всыпать разрыхлитель. Хорошенько перемешать до равномерного распределения по всей мучной массе.
Шаг 3

Подобрать удобную глубокую посуду для взбивания. Вбить в миску яйцо. Всыпать сахар. Добавить инвертный сироп.
Вам может быть интересно:
Пасхальный декор своими руками: как украсить стол на Пасху?
Шаг 4

Взять миксер. У меня ручной мощностью 500 ватт. Взбить до пышной светлой массы, как на бисквит. Время взбивания зависит от мощности миксера.
Шаг 5

При использовании одного красителя, на этом шаге, можно его добавить. В случае, если нужно несколько цветов, тогда добавлять красители следует в самом конце, когда добавлены все ингредиенты. Мне нужен зеленый цвет для декора кулича, поэтому добавлю пару капель зеленого гелевого красителя.
Шаг 6

Перемешать хорошенько миксером.
Шаг 7

Всыпать подготовленную муку с разрыхлителем.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 8

Перемешать лопаткой, аккуратно, чтобы не нарушить воздушность яичной массы.
Шаг 9

Заранее подготовить одноразовые стаканчики для бисквитного мха. Можно использовать керамические или стеклянные формочки для микроволновки. Ничем смазывать их не нужно. Распределить бисквитное тесто в стаканчики чуть меньше половины.
Шаг 10

Рекомендую накрыть каждый стаканчик листиком пергамента или плоской крышечкой, так как запекать в микроволновке нужно будет по очереди. Отправить один стаканчик с тестом в микроволновую печь.
Шаг 11

Время приготовления бисквитного мха в микроволновке может отличаться. Все зависит от мощности техники, качества ингредиентов, материала используемой тары.
Один стаканчик я готовила 1 минуту при мощности 700 ватт. На фото видно, что тесто пожелтело. Оно немного подгорело и стало плотным. Для декора такой вариант не годится. Так что за процессом приготовления нужно следить. Следующие стаканчики я уменьшила время до 40 секунд. Бисквит хорошо поднялся. Он упругий, пористый и очень воздушный. Рекомендую подбирать время приготовления индивидуально.
Шаг 12

Сразу после микроволновки бисквитный мох на Пасху перевернуть на решетку и оставить до полного остывания.
Шаг 13

Стаканчики можно немного разрезать и извлечь мох. Можно украшать куличи, торты, десерты.
Шаг 14

Декор бисквитный мох на Пасху готов. Светлого праздника!
Другие рецепты пасхального меню, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ