Мох для украшения куличей: рецепт подробно и понятно

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт бисквитного мха на Пасху

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт бисквитного мха на Пасху с пошаговыми фото

  Подготовить необходимые ингредиенты бисквитного мха на Пасху.

  В рецепте декора буду использовать инвертный сироп. Если его нет, отлично подойдет натуральный мед, кукурузный сироп, глюкозный сироп, кленовый сироп. Мед имеет сладкий вкус и консистенцию, схожую с инвертным сиропом, и при этом обладает натуральной составляющей. Мед также помогает удерживать влагу в тесте, что делает бисквит мягким.

  

• Шаг 2

  Муку перед использованием обязательно просеять через мелкое сито. Это нужно для того, чтобы насытить муку кислородом и разбить мучные комочки. К просеянной муку всыпать разрыхлитель. Хорошенько перемешать до равномерного распределения по всей мучной массе.

  

• Шаг 3

  Подобрать удобную глубокую посуду для взбивания. Вбить в миску яйцо. Всыпать сахар. Добавить инвертный сироп.

  Вам может быть интересно:

  Пасхальный декор своими руками: как украсить стол на Пасху?

  

• Шаг 4

  Взять миксер. У меня ручной мощностью 500 ватт. Взбить до пышной светлой массы, как на бисквит. Время взбивания зависит от мощности миксера.

  

• Шаг 5

  При использовании одного красителя, на этом шаге, можно его добавить. В случае, если нужно несколько цветов, тогда добавлять красители следует в самом конце, когда добавлены все ингредиенты. Мне нужен зеленый цвет для декора кулича, поэтому добавлю пару капель зеленого гелевого красителя.

  

• Шаг 6

  Перемешать хорошенько миксером.

  

• Шаг 7

  Всыпать подготовленную муку с разрыхлителем.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 8

  Перемешать лопаткой, аккуратно, чтобы не нарушить воздушность яичной массы.

  

• Шаг 9

  Заранее подготовить одноразовые стаканчики для бисквитного мха. Можно использовать керамические или стеклянные формочки для микроволновки. Ничем смазывать их не нужно. Распределить бисквитное тесто в стаканчики чуть меньше половины.

  

• Шаг 10

  Рекомендую накрыть каждый стаканчик листиком пергамента или плоской крышечкой, так как запекать в микроволновке нужно будет по очереди. Отправить один стаканчик с тестом в микроволновую печь.

  

• Шаг 11

  Время приготовления бисквитного мха в микроволновке может отличаться. Все зависит от мощности техники, качества ингредиентов, материала используемой тары.

  Один стаканчик я готовила 1 минуту при мощности 700 ватт. На фото видно, что тесто пожелтело. Оно немного подгорело и стало плотным. Для декора такой вариант не годится. Так что за процессом приготовления нужно следить. Следующие стаканчики я уменьшила время до 40 секунд. Бисквит хорошо поднялся. Он упругий, пористый и очень воздушный. Рекомендую подбирать время приготовления индивидуально.

  

• Шаг 12

  Сразу после микроволновки бисквитный мох на Пасху перевернуть на решетку и оставить до полного остывания.

  

• Шаг 13

  Стаканчики можно немного разрезать и извлечь мох. Можно украшать куличи, торты, десерты.

  

• Шаг 14

  Декор бисквитный мох на Пасху готов. Светлого праздника!

  Другие рецепты пасхального меню, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ