Бедро куриное в духовке: самый вкусный рецепт

Куриные бедра в духовке можно приготовить очень вкусно и потратить при этом минимум времени и сил. Звучит заманчиво? Тогда попробуйте! Блюдо по этому рецепту получается сочным и ароматным. Запах, доносящийся из духовки во время запекания, всегда пробуждает интерес и аппетит у домашних. К куриным бедрам подходит гарнир из овощей, круп, бобовых или макарон. А приготовить гарнир можно в то время, пока куриное мясо запекается в духовке. Этот рецепт запечённых куриных бёдер в духовке универсален: подойдёт и для будней, и для уютного ужина в выходной.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Сложность: Справится новичок

Калории

214 ккал
Белки

19 г
Жиры

15 г
Углеводы

1 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить бедро куриное в духовке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Бедро куриное – 4 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 40 мл
Паприка – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Розмарин – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Куриные бедра ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Снимать кожу или нет — решать вам. Я обычно снимаю. Это уменьшает калорийность блюда. Хотя запеченная румяная кожица, конечно, выглядит аппетитно. И еще она защищает мясо от пересыхания. Отмерить специи, масло. Очистить чеснок.
💡 Совет: рекомендую брать охлаждённые, а не замороженные куриные бедра - они получаются более сочными и ароматными. Если в вас замороженные, заранее разморозить в отделе холодильника.
Как разделать курицу
Шаг 2

Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс — так он отдаст максимум аромата. Подойдет и сушеный чеснок, если свежего нет под рукой. Достаточно 1 чайной ложки. Свежий чеснок всё же придаёт более насыщенный вкус.
Шаг 3

Приготовить маринад для куриных бедер в духовке. В глубокой миске соединить растительное масло, измельчённый чеснок, паприку, розмарин, соль и горчицу. Если любите блюда с лёгкой остринкой, то добавьте щепотку молотого черного перца — он отлично оттеняет вкус курицы.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 4

Перемешать продукты до однородности. У вас должна получиться густая, ароматная смесь, которая легко ложится на мясо. Это и будет наш домашний маринад для курицы в духовке — простой, но очень вкусный.
Шаг 5

Обмазать куриные бедра получившимся маринадом со всех сторон, тщательно, чтобы не осталось сухих участков. Оставить мясо мариноваться минимум на 30 минут — этого достаточно, чтобы специи успели проникнуть внутрь. Если есть время, убрать в холодильник на ночь — чем дольше маринуются бедра, тем сочнее и ароматнее получится блюдо.
💡 Совет: Накройте миску с мясом пищевой плёнкой, чтобы не пропускала запахи холодильника. Если маринуете долго, переворачивайте куски 1-2 раза — так они пропитаются равномерно.
Шаг 6

Прогреть духовку до 180 градусов. Выложить куриные бедра в жаропрочную форму. Смазывать форму не нужно — растительное масло в маринаде не даст мясу прилипнуть. Оставшийся маринад распределить сверху. Поставить в духовку и запекать куриные бедра до румяности.
Вам может быть интересно:
Что приготовить на ужин в духовке быстро и вкусно: 10 идей
Шаг 7

Время приготовления куриных бедер в духовке зависит от их размера и вашей духовки. Обычно достаточно 40–60 минут. В моей духовке бедра запекались около часа. Через 30 минут можно аккуратно полить бедра образовавшимся соком — это усилит вкус и аромат. Готовность удобно проверить, проколов бедро ножом — если сок прозрачный, мясо готово.
✔️ Пока бедрышки в духовке запекаются, можно приготовить гарнир. Подойдут быстроразваривающиеся крупы — гречка, рис, пшено, булгур, чечевица. Можно выбрать и самый быстрый вариант — макароны или кус-кус. Всё это хорошо сочетается с нежной курицей и ароматным соком от запекания.
Шаг 8

Готовые куриные бедра достать из духовки и сразу подать к столу. Приготовьте это блюдо — самый вкусный рецепт запекания, который точно понравится всей семье!
Приятного вам аппетита!
📌 Также советуем посмотреть нашу подборку других рецептов курицы в духовке — с фото, видео и пошаговыми инструкциями. Там вы найдёте ещё больше вкусных и простых идей для семейных ужинов!