5 ошибок хозяйки
Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Вторые блюда на обед и ужин

Вторые блюда на обед и ужин

900 проверенных рецептов вторых блюд для обедов и ужинов с пошаговыми фото. Блюда из мяса, птицы, рыбы, пасты, круп, бобовых, овощей и т. д. Вкусные идеи для мясоедов, веганов, в Пост, для повседневного, праздничного и диетического меню, ПП рецепты, для детей и взрослых на плите, в духовке, в мультиварке, на пару. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Паста Паста Котлеты Котлеты Запеканки Запеканки Плов Плов Гуляш Гуляш Голубцы Голубцы Пельмени Пельмени Вареники Вареники
Рыбные котлеты из хека в духовке
Рыбные блюда давно ценятся за их легкость, нежный вкус и пользу для здоровья.
Богатые белком, минералами и омега-3 жирными кислотами, эти котлеты из хека в духовке являются настоящим открытием для тех, кто хочет питаться более правильно, и в то же время наслаждаться отличным вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 131 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 400 г хек
  • Лук репчатый – 80 г
  • Сметана – 50 г
  • Крупа манная – 30 г
  • Зелень – 15 г
  • Масло сливочное – 20 г
Рыбные блюда давно ценятся за их легкость, нежный вкус и пользу для здоровья.
Люля из курицы на шпажках в духовке
Если вы хотите приготовить что-то вкусное, сытное и при этом лёгкое по составу, то куриные люля - отличный выбор.
В этом рецепте используется куриная грудка, овощи и немного специй, которые делают фарш нежным и ароматным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 84 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 600 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Перец болгарский – 200 г
  • Зелень – 30 г
  • Чеснок – 1 ч.л. сушеный
  • Специи – 1 ч.л. для курицы
Если вы хотите приготовить что-то вкусное, сытное и при этом лёгкое по составу, то куриные люля - отличный выбор.
Жареная скумбрия с луком на сковороде
Хочу поделиться рецептом, который давно стал одним из моих любимых. Это жареная скумбрия с луком на сковороде – простое, но невероятно вкусное блюдо, которое дарит настоящее наслаждение вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 650 г
  • Лук репчатый – 250 г
  • Мука пшеничная – 50 г
  • Соль – 5 г
  • Тимьян – 1 ч.л. сушеный
  • Паприка – 1 ч.л. молотая
Хочу поделиться рецептом, который давно стал одним из моих любимых. Это жареная скумбрия с луком на сковороде – простое, но невероятно вкусное блюдо, которое дарит настоящее наслаждение вкусом.
ПП котлеты из индейки в аэрогриле
Эти котлеты из индейки в аэрогриле идеальный вариант, когда хочется вкусно поесть, но без долгой возни на кухне и с максимальной пользой.
В этом рецепте я добавляю в котлеты пармезан, что делает их нежными и очень ароматными.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 179 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш индюшачий – 400 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Пармезан – 30 г
  • Мука рисовая – 20 г
  • Соль – 1 ч.л. или по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Эти котлеты из индейки в аэрогриле идеальный вариант, когда хочется вкусно поесть, но без долгой возни на кухне и с максимальной пользой.
Хек в духовке диетический
Устали каждый день ломать голову над тем, что бы такого вкусного и нескучного приготовить на ужин? У меня для вас есть отличный рецепт диетического хека в духовке, который выручит в любой ситуации.
Вам понадобится совсем немного: недорогая и полезная рыба хек, обычная сметана, морковка и репчатый лук.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 71 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 300 г филе хека
  • Лук репчатый – 70 г
  • Морковь – 50 г
  • Сметана – 20 г
  • Укроп – 10 г
  • Масло растительное – 2 ч.л.
Устали каждый день ломать голову над тем, что бы такого вкусного и нескучного приготовить на ужин? У меня для вас есть отличный рецепт диетического хека в духовке, который выручит в любой ситуации.
Крылышки баффало: классический рецепт в духовке
Крылышки баффало по классическому рецепту абсолютно всегда готовлю в духовке, а не во фритюре, как это обычно делают.
Да и вообще, стараюсь хоть как-то облегчить любое блюдо, а замена фритюра на духовку - это точно работает.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Крылья куриные – 1.2 кг
  • Томатный соус – 80 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар коричневый – 10 г
  • Порошок чесночный – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
Крылышки баффало по классическому рецепту абсолютно всегда готовлю в духовке, а не во фритюре, как это обычно делают.
Лосось с овощами в фольге на праздничный стол
Лосось с овощами в фольге на праздничный стол является отличным выбором для тех, кто хочет побаловать себя здоровым, простым в приготовлении и роскошным блюдом.
Всё получается с итальянским акцентом, которого очень легко добиться добавлением классического, всем известного базиликового песто.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 129 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 750 г
  • Помидоры черри – 250 г
  • Фасоль стручковая – 150 г
  • Песто – 50 г
  • Соль – 1 ч.л. по вкусу
  • Смесь перцев – 0.5 ч.л.
Лосось с овощами в фольге на праздничный стол является отличным выбором для тех, кто хочет побаловать себя здоровым, простым в приготовлении и роскошным блюдом.
Запеченная баранина в духовке на праздничный стол
Многие хозяйки обходят баранину стороной, думая, что это мясо сложное, капризное и с ярким характером.
Но однажды баранья нога оказалась у меня на кухне перед большим семейным праздником, и тогда я поняла, что при правильных специях и спокойном запекании баранина раскрывается удивительно мягко, сочно и благородно.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 209 ккал
Ингредиенты:
  • Баранина – 2 кг задняя часть 2-2,5 кг
  • Чеснок – 1 шт.
  • Чеснок – 0.5 ч.л. сушеный
  • Кориандр – 0.5 ч.л. молотый
  • Перец черный – 0.5 ч.л. смесь перцев
  • Соль – 1 ст.л. крупного помола
Многие хозяйки обходят баранину стороной, думая, что это мясо сложное, капризное и с ярким характером.
Кальмар, фаршированный крабовыми палочками на Новый год
Закуска для любителей крабового салата. Блюдо “сюрприз”: снаружи - кальмар под шапкой сыра, а внутри - нежнейшая крабовая начинка.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 171 ккал
Ингредиенты:
  • Кальмар – 3 шт.
  • Крабовые палочки – 150 г
  • Рис – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 г
  • Майонез – 3 ст.л.
Закуска для любителей крабового салата. Блюдо “сюрприз”: снаружи - кальмар под шапкой сыра, а внутри - нежнейшая крабовая начинка.
Филе горбуши в духовке в сливочном соусе на Новый год
Ароматное, красивое и нежное филе горбуши в духовке в сливочном соусе на Новый год придется как нельзя кстати.
Несмотря на простоту исполнения и минимальный набор ингредиентов, блюдо очень красиво смотрится.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
  • Горбуша – 700 г , филе на коже
  • Сливки – 400 мл , 20%
  • Мука – 30 г
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Итальянские травы – 2 ч.л.
  • Соль – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Ароматное, красивое и нежное филе горбуши в духовке в сливочном соусе на Новый год придется как нельзя кстати.
Картофельные гнезда с курицей на праздничный стол
На праздничном столе картофельные гнезда с курицей выглядят очень аппетитно.
А готовятся они быстро и из доступных ингредиентов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 157 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 500 г , филе бедра
  • Картофель – 1 кг
  • Сыр твердый – 80 г
  • Лук-порей – 200 г
  • Сметана – 70 г , 20%
  • Яйцо куриное – 2 шт.
На праздничном столе картофельные гнезда с курицей выглядят очень аппетитно.
Праздничная курица в апельсиновом маринаде в духовке
Эта курица хороша тем, что сочетает привычный вкус запечённого мяса с яркой, свежей апельсиновой ноткой.
Апельсиновый сок делает курицу мягкой и сочной, соевый соус добавляет глубину вкуса, а чеснок и розмарин наполняют блюдо насыщенным ароматом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 148 ккал
Ингредиенты:
  • Бедро куриное – 1 кг
  • Апельсин – 2 шт.
  • Соевый соус – 30 мл
  • Горчица – 20 г зернистая
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Розмарин – 2 веточка (-и)
Эта курица хороша тем, что сочетает привычный вкус запечённого мяса с яркой, свежей апельсиновой ноткой.
Жаркое из свинины с картошкой в духовке на праздничный стол
На новогодний стол не обязательно готовить сложные и дорогие блюда типа фаршированной индейки или утки целиком.
Предлагаю сделать на праздничный стол нежное и ароматное жаркое из свинины с картошкой в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 168 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1 кг
  • Картофель – 2 кг , очищенный
  • Лук-порей – 250 г
  • Сливки – 400 мл , 20%
  • Масло растительное – 150 мл
  • Соль – 0.5 ч.л. , или по вкусу
На новогодний стол не обязательно готовить сложные и дорогие блюда типа фаршированной индейки или утки целиком.
Куриные ножки в беконе на праздничный стол
Куриные ножки в беконе это идеальное блюдо для новогоднего стола. Горячие, аппетитные, они создают атмосферу тепла и гостеприимства.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Голень куриная – 700 г
  • Бекон – 200 г
  • Специи – 2 ч.л. для курицы
  • Соль – 1 ч.л. или по вкусу
Куриные ножки в беконе это идеальное блюдо для новогоднего стола. Горячие, аппетитные, они создают атмосферу тепла и гостеприимства.
Говядина “Веллингтон”: классический рецепт на праздничный стол
Говядина “Веллингтон” по классическому рецепту - это отличный вариант горячего к праздничному столу!
Сочное, аппетитное мясо, кислинка горчицы, вкуснейший грибной дюксель и хрустящее слоеное тесто! Ваши гости будут “без ума” от этого блюда! Мясо в тесте было частью английской кухни задолго до XIX века, но под названием «Веллингтон» оно появилось значительно позже.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 215 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 1 кг говяжья вырезка
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Масло сливочное – 20 г
  • Бекон – 180 г
  • Горчица – 1 ст.л.
Говядина “Веллингтон” по классическому рецепту - это отличный вариант горячего к праздничному столу!
Мясо гармошкой в духовке: праздничный рецепт
Вы задались вопросом, что же приготовить на горячее к Новому году? И желательно так, что бы вкусно, красиво, элегантно и, самое главное, без лишних движений?  Тогда обязательно обращу ваше внимание на запеченное мясо гармошкой в духовке.
Свинина ( а в моём случае именно она ) глубоко надрезается, не доходя до конца буквально сантиметр, и вот между этими разрезами  выкладываются овощи.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 185 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1 кг корейка
  • Помидор – 250 г
  • Перец болгарский – 180 г
  • Лук красный – 60 г
  • Петрушка – 6 г свежей
  • Чеснок – 1 зуб.
Вы задались вопросом, что же приготовить на горячее к Новому году? И желательно так, что бы вкусно, красиво, элегантно и, самое главное, без лишних движений?  Тогда обязательно обращу ваше внимание на запеченное мясо гармошкой в духовке.
Куриные грудки запеченные в фольге на Новый год
На новогоднем столе всегда хочется видеть блюда, которые выглядят празднично, готовятся легко и не требуют долгого стояния у плиты.
Именно таким получается куриное филе, запечённое в фольге.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 152 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 500 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Специи – 1 ч.л.
  • Перец чили – 0.5 ч.л. хлопья
  • Соль – 1 ч.л.
На новогоднем столе всегда хочется видеть блюда, которые выглядят празднично, готовятся легко и не требуют долгого стояния у плиты.
Красная рыба в сливочно-икорном соусе на Новый год
Красная рыба в сливочно-икорном соусе — это блюдо, которое выглядит празднично, но при этом готовится достаточно просто.
Запечённое филе остаётся сочным и нежным, а сливочный соус с красной икрой делает вкус мягким, насыщенным и «ресторанным», без лишней сложности.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 167 ккал
Ингредиенты:
  • Форель – 500 г
  • Сливки – 200 мл / свыше 30% жирности
  • Икра красная – 2 ст.л.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. / или по вкусу
  • Перец черный – 1 ч.л. / или по вкусу
Красная рыба в сливочно-икорном соусе — это блюдо, которое выглядит празднично, но при этом готовится достаточно просто.
Куриные крылышки в соусе терияки на Новый год
Вкусные куриные крылышки не только разнообразят новогодний стол, но и станут красочным его дополнением.
Куриные крылышки в соусе терияки на Новый год можно приготовить заранее, а затем слегка подогреть и сразу же подать на стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 194 ккал
Ингредиенты:
  • Крылья куриные – 1.7 кг
  • Соус терияки – 100 мл
  • Соевый соус – 60 мл
  • Паприка – 2 ст.л.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Вкусные куриные крылышки не только разнообразят новогодний стол, но и станут красочным его дополнением.
Свинина с чесноком в фольге на Новый год
Свинина с чесноком в фольге на Новый год по праву займёт достойное место на праздничном столе.
Нежное, аппетитное мясо накормит всех и каждого, а особо уделять ему время и силы при приготовлении вовсе не придётся.
  • Общ.\актив. время готовки: 23 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 291 ккал
Ингредиенты:
  • Шейка свиная – 1.3 кг
  • Чеснок – 1.5 шт. полторы головки
  • Лук репчатый – 50 г
  • Приправа – 1 ст.л.
  • Тмин – 1 ч.л.
  • Сливки – 150 г
Свинина с чесноком в фольге на Новый год по праву займёт достойное место на праздничном столе.
Классический ростбиф из говядины на праздничный стол
Друзья, если вы хотите удивить гостей за праздничным столом и при этом не тратить слишком много времени на приготовление, я настоятельно рекомендую попробовать приготовить классический ростбиф из говядины.
Это блюдо, которое словно само собой притягивает внимание и восхищённые взгляды!
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 197 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 860 г
  • Соль – 5 г
  • Перец черный – 3 щепотка (-и) молотый
  • Розмарин – 1 веточка (-и)
Друзья, если вы хотите удивить гостей за праздничным столом и при этом не тратить слишком много времени на приготовление, я настоятельно рекомендую попробовать приготовить классический ростбиф из говядины.
Цыпленок корнишон в духовке с картошкой на праздничный стол
Когда наступает время готовить что-то особенное для праздничного стола, хочется удивить гостей чем-то не только вкусным, но и красивым, ароматным и сытным.
Одно из моих любимых блюд – молоденькие цыплята с картошкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 50 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 158 ккал
Ингредиенты:
  • Цыпленок – 650 г
  • Картофель – 600 г
  • Лук красный – 150 г
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Чеснок – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л. молотая
Когда наступает время готовить что-то особенное для праздничного стола, хочется удивить гостей чем-то не только вкусным, но и красивым, ароматным и сытным.
Говядина по-китайски на сковороде
Приготовим ароматную говядину по-китайски на сковороде в панировке, придающей особый вкус мясу.
В этом блюде особого внимания заслуживает соус и ароматические добавки, за счет которых стандартный набор мяса и овощей получается оригинальным по вкусу и консистенции.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 176 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 1 кг , любая часть для жарки
  • Перец сладкий красный – 3 шт.
  • Лук-порей – 4 шт.
  • Сельдерей стеблевой – 1 шт.
  • Соевый соус – 100 мл , устричный
  • Крахмал кукурузный – 100 г
Приготовим ароматную говядину по-китайски на сковороде в панировке, придающей особый вкус мясу.
Свинина в сметанном соусе на сковороде
Свинину, пожалуй, можно назвать одним из самых простых в приготовлении видов мяса.
Она отлично подходит для жарки и, если выбрать правильный кусок, может оказаться совсем нежирной.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 192 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 800 г
  • Сметана – 300 г , 20%
  • Лук-порей – 150 г
  • Лук репчатый – 350 г
  • Приправа – 2 ч.л. , "Для свинины"
  • Соль – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Свинину, пожалуй, можно назвать одним из самых простых в приготовлении видов мяса.
Страницы:
1 2 3 … 79 80
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение