Получить 10 подарков

Несладкая выпечка: рецепты

Проверенные рецепты несладкой выпечки с пошаговыми фото. Пироги, лепёшки, киши, булочки и закусочная выпечка — для обеда, ужина и перекуса. Простые, сытные и понятные рецепты на каждый день. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Пирог с сайрой в духовке

Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.

Особенность блюда заключается в удачном сочетании воздушного теста и ароматной рыбной начинки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 153 ккал

Ингредиенты:

Сайра – 200 г /консервированная
Яйцо куриное – 4 шт. /категория С1
Сметана – 250 мл /20% жирности
Мука пшеничная – 130 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и) /или по вкусу

Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.

Конвертики из слоеного теста с сыром

У меня всегда в морозилке припасена пачка слоеного теста. Оно всегда выручает, когда нужно быстро и вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 328 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
Сыр сулугуни – 400 г
Сыр полутвердый – 300 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко – 2 ст.л.
Кунжут – 1 ч.л.

У меня всегда в морозилке припасена пачка слоеного теста. Оно всегда выручает, когда нужно быстро и вкусно.

Постные пирожки с капустой в духовке

Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.

Я и сама когда-то обходила стороной всё, что связано с дрожжами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Мука – 300 г
Вода – 220 мл
Дрожжи – 6 г сухие
Масло растительное – 60 мл 2 столовые ложки в тесто, остальное для приготовления капусты
Сахар – 1.5 ч.л. 1 ч.л в тесто и 1 щепотка в капусту

Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.

Постная пицца с баклажанами и грибами

Пицца давно заняла особое место в сердцах гурманов по всему миру. И моя семья в числе больших ее поклонников :) С какими только начинками я не готовила пиццу, от классических до самых смелых сочетаний, с разными соусами, сырами и добавками.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Мука – 400 г
Вода – 250 мл теплая
Дрожжи – 8 г сухие
Сахар – 50 г
Соль – 7 г
Масло оливковое – 50 мл

Пицца давно заняла особое место в сердцах гурманов по всему миру. И моя семья в числе больших ее поклонников :) С какими только начинками я не готовила пиццу, от классических до самых смелых сочетаний, с разными соусами, сырами и добавками.

Японский молочный хлеб “Хоккайдо”

Это не просто дрожжевой хлеб или сдобная выпечка. Это нежная волокнистая текстура и мякиш, который буквально тает во рту.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 284 ккал

Ингредиенты:

Вода – 200 мл
Мука пшеничная – 640 г (40 г в заварную основу, 600 г - в тесто)
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – 290 мл (260 мл в тесто, 30 мл для смазывания)
Соль – 10 г
Сахар – 60 г

Это не просто дрожжевой хлеб или сдобная выпечка. Это нежная волокнистая текстура и мякиш, который буквально тает во рту.

Постный пирог с картошкой и грибами

Если вы все еще думаете, что постный пирог обязательно пресный и не очень вкусный, то попробуйте приготовить по этому рецепту.

Постный пирог с картошкой и грибами получается удивительно ароматным и питательным.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Вода – 250 мл , 35-39 градусов
Дрожжи – 6 г , сухие быстродействующие
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 70 мл

Если вы все еще думаете, что постный пирог обязательно пресный и не очень вкусный, то попробуйте приготовить по этому рецепту.

Галетное печенье классическое без яиц

Галетное печенье без яиц — это простой и универсальный вариант домашней выпечки с хрустящей текстурой и нейтральным вкусом.

Благодаря тонкому раскатыванию теста изделия получаются сухими, лёгкими и приятно рассыпчатыми.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 393 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Масло растительное – 100 мл
Вода – 100 мл
Семена – 2 ч.л. льна
Кунжут – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Галетное печенье без яиц — это простой и универсальный вариант домашней выпечки с хрустящей текстурой и нейтральным вкусом.

Классический заливной пирог с капустой на сметане

Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.

Нежное тесто на сметане и сочная тушёная капуста с морковью и луком создают гармоничное сочетание вкуса и текстуры.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 50 г
Сметана – 250 мл /20% жирности
Мука пшеничная – 150 г
Яйцо куриное – 2 шт. /категория С0

Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.

Пирог с куриным фаршем заливной в духовке

Заливные пироги я делала, когда еще только становилась на путь гастрономических экспериментов.

Помню, еще побаивалась дрожжевого теста, а для песочного не было скалки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 192 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 350 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 80 г
Кефир – 300 мл
Яйцо куриное – 100 г
Мука пшеничная – 300 г

Заливные пироги я делала, когда еще только становилась на путь гастрономических экспериментов.

Римская пицца “Пепперони” в домашних условиях

Ну кто не любит пиццу? Румяную, ароматную, с тянущимся сыром и хрустящей корочкой, кажется, это самое популярное итальянское блюдо, которое одинаково уместно и на семейном ужине, и в формате быстрого перекуса.

Римская пицца Пепперони - проверенная классика с пикантной колбасой, яркой томатной основой, нежной моцареллой и орегано, где вкус строится на балансе соли, кислинки и пряности.

Общ.\актив. время готовки: 19 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 210 ккал

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Вода – 200 мл
Дрожжи – 1 ч.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Томатная паста – 200 г

Ну кто не любит пиццу? Румяную, ароматную, с тянущимся сыром и хрустящей корочкой, кажется, это самое популярное итальянское блюдо, которое одинаково уместно и на семейном ужине, и в формате быстрого перекуса.

Пирожки с картошкой жареные на кефире

Хотите самых настоящих, домашних пирожков, с хрустящей корочкой и мягкой картошкой внутри? Мы все их любим, но часто кажется, что лепить тесто — это сложно и долго.

Жареные пирожки на кефире — это простой и проверенный вариант домашней выпечки, который не требует дрожжей и долгого подъёма теста.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 217 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 400 г
Лук репчатый – 70 г
Мука – 400 г
Кефир – 200 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 80 мл

Хотите самых настоящих, домашних пирожков, с хрустящей корочкой и мягкой картошкой внутри? Мы все их любим, но часто кажется, что лепить тесто — это сложно и долго.

Курники с курицей в духовке классические

Если мы говорим о настоящем курнике, то это конечно же большой, многослойный, праздничный пирог.

Но тут пойдет речь о другой, мини версии, упрощенном варианте.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 235 ккал

Ингредиенты:

Курица – 500 г
Мука пшеничная – 470 г 450+20 на подпыл
Масло сливочное – 180 г
Кефир – 140 г
Картофель – 250 г чищенного
Лук репчатый – 220 г

Если мы говорим о настоящем курнике, то это конечно же большой, многослойный, праздничный пирог.

Сдобные булочки на кефире и сухих дрожжах

Мягкие и воздушные, сдобные булочки на кефире и сухих дрожжах прекрасны и сами по себе, и в дополнение к кисло-терпкому варенью к чашечке утреннего кофе или чая.

А работать с тестом для таких булочек – одно удовольствие!

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 302 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Кефир – 250 г , от 2,5%
Масло сливочное – 100 г , от 72,5%
Сахар – 60 г
Яйцо куриное – 2 шт. , СО
Дрожжи – 12 г , сухие быстродействующие

Мягкие и воздушные, сдобные булочки на кефире и сухих дрожжах прекрасны и сами по себе, и в дополнение к кисло-терпкому варенью к чашечке утреннего кофе или чая.

Хычины с сыром и картофелем на сковороде классические

Хычины - блюдо карачаево-балкарской кухни, название дословно означает «пирог».

Он может быть с разной начинкой - мясной, овощной, творожной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 230 ккал

Ингредиенты:

Сыр сулугуни – 150 г
Картофель – 100 г
Мука пшеничная – 200 г
Кефир – 150 мл (от 2,5%)
Сода – 0.5 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Хычины - блюдо карачаево-балкарской кухни, название дословно означает «пирог».

Пирожки с капустой и картошкой в духовке

Из самых легкодоступных продуктов, пирожки с капустой и картошкой, приготовленные в духовке.

В рецепте я использую сливочное масло, но его без проблем можно заменить растительным.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 177 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 г
Молоко – 270 г
Масло сливочное – 100 г 70 в тесто, 30 в начинку
Дрожжи – 7 г сухих
Картофель – 400 г
Капуста квашеная – 200 г

Из самых легкодоступных продуктов, пирожки с капустой и картошкой, приготовленные в духовке.

Мясной пирог с картошкой в духовке

Мясной пирог с картошкой в духовке — это тот самый вариант домашней выпечки, который выручает и в будни, и когда нужно накормить семью без лишней суеты.

Пирог получается сытным, с мягким тестом и сочной начинкой внутри.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 186 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 200 г
Картофель – 250 г
Мука – 200 г
Сметана – 150 г
Масло сливочное – 90 г ( 30 г – в начинку, 60 гр – в тесто)
Лук репчатый – 70 г

Мясной пирог с картошкой в духовке — это тот самый вариант домашней выпечки, который выручает и в будни, и когда нужно накормить семью без лишней суеты.

Быстрые творожные пирожки с луком и яйцом

Эти творожные пирожки с луком и яйцом рецепт из разряда «бабушкиных», простых и гениальных.

Они нежные и имеют тот самый, ни с чем не сравнимый, домашний вкус.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 294 ккал

Ингредиенты:

Творог – 180 г любой жирности
Яйцо куриное – 5 шт. (1 яйцо для теста, остальные для начинки)
Сметана – 150 г любой жирности
Сода – 0.5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Эти творожные пирожки с луком и яйцом рецепт из разряда «бабушкиных», простых и гениальных.

Хачапури из слоеного теста с творогом и сыром

Хачапури - это одна из тех выпечек, которые легко и просто приготовить дома.

Вариант с твердым сыром отличается более насыщенным, слегка пикантным вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 307 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Сыр твердый – 200 г
Творог – 200 г 5%
Яйцо куриное – 2 шт. С1
Кунжут – 5 г

Хачапури - это одна из тех выпечек, которые легко и просто приготовить дома.

Профитроли с красной рыбой и творожным сыром новогодние

Когда-то профитроли и эклеры я считала сложнейшей выпечкой. А попробовав поняла, что как раз наоборот, в приготовлении нет ничего страшного.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 208 ккал

Ингредиенты:

Сыр творожный – 300 г
Лосось – 150 г малосольный
Мука пшеничная – 120 г
Молоко – 100 г
Вода – 100 г
Масло сливочное – 80 г

Когда-то профитроли и эклеры я считала сложнейшей выпечкой. А попробовав поняла, что как раз наоборот, в приготовлении нет ничего страшного.

Венгерская ватрушка из слоеного теста с творогом

Если хочется приготовить что-то домашнее из выпечки и не слишком хлопотное, эти ватрушки станут идеальным решением.

Благодаря слоёному тесту они получаются воздушными и хрустящими по краям, а внутри - мягкая, кремовая творожная начинка с лёгким ароматом лимона.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 269 ккал

Ингредиенты:

Творог – 300 г 5-9%
Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 70 г
Цедра лимона – 5 г

Если хочется приготовить что-то домашнее из выпечки и не слишком хлопотное, эти ватрушки станут идеальным решением.

Сырная лепёшка на сковороде с творогом

Сырная лепёшка с творогом на сковороде — это простой и вкусный способ приготовить что-то сытное из самых обычных продуктов.

Изначально такое блюдо придумали, чтобы использовать остатки сыра и творога, но со временем оно стало самостоятельным — его любят за мягкость, аромат и ту самую румяную корочку.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Творог – 200 г 5%
Сыр твердый – 80 г
Яйцо куриное – 2 шт. С1
Мука рисовая – 60 г
Соль – щепотка (-и)
Лук зеленый – 15 г

Сырная лепёшка с творогом на сковороде — это простой и вкусный способ приготовить что-то сытное из самых обычных продуктов.

Жареные пирожки с капустой и яйцом

Жареные пирожки с капустой и яйцом — это то самое домашнее угощение, которое пахнет теплом и чем-то очень родным.

Тесто получается мягким и пышным, а начинка — сочная, ароматная, нежная.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 215 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 750 г
Молоко – 250 мл
Дрожжи – 11 г сухие
Капуста белокочанная – 600 г
Морковь – 200 г
Яйцо куриное – 3 шт. /категория С0

Жареные пирожки с капустой и яйцом — это то самое домашнее угощение, которое пахнет теплом и чем-то очень родным.

Самса по-узбекски с тыквой в духовке

Самса по-узбекски с тыквой в духовке – мой фаворит холодной дождливой осенью.

Я хочу поделиться с вами рецептом, который давно стал для меня настоящей находкой.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 180 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 г
Вода – 220 мл
Соль – 15 г
Масло сливочное – 50 г
Тыква – 200 г очищенная
Лук репчатый – 100 г

Самса по-узбекски с тыквой в духовке – мой фаворит холодной дождливой осенью.

Рецепт тортильи на сковороде

Как и всё, что готовишь дома, рецепт тортильи на сковороде замешивается без всяких химических усилителей вкуса — из понятных, привычных ингредиентов, с контролируемой толщиной.

Абсолютно мой домашний рецепт, который, возможно, не слишком понравится испанцам или мексиканцам, ведь именно оттуда к нам пришли эти популярные лепёшки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 316 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г + 20 г для раскатки
Вода – 100 г кипяток
Масло сливочное – 60 г растопленное
Соль – 1 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста – 1 щепотка (-и)

Как и всё, что готовишь дома, рецепт тортильи на сковороде замешивается без всяких химических усилителей вкуса — из понятных, привычных ингредиентов, с контролируемой толщиной.

Страницы:

1 2 3 4 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение