Шашлыки из семги в медово-горчичном соусе

Многие мамы знают, что детям  можно предложить что-то полезное под видом всевозможных шашлыков. Какая-то магическая сила кроется в этом названии – “шашлык”. “Кушать хочешь?” – “нет”. “А шашлычки будешь?” – “Саслыцьки буду”.)  Любые овощи, фрукты, нанизанные на палочки – всегда вызывают детский интерес. Да и взрослые с большин удовольствием будут поглощать с бутылочкой белого вина шашлыки из семги в медово-горчичном соусе. Такие мелочи всегда приносят в нашу жизнь капельку счастья и романтики.

Как приготовить шашлыки из семги

Ингрeдиенты:

• Семга – 0,5 кг (или другая красная рыба)
• Соевый соус – 2 ч.л.
• Горчица – 2 ч.л.
• Мед – 2 ч.л.
• Кунжут – 1 ч.л.
• Деревянные шпажки – 6 шт.

Приготовление:

Аккуратно снять кожу с рыбы

Порезать на одинаковые квадратики нашу рыбку

В мисочку налить соевый соус

Добавить к нему прозрачный мед

Потом добавить горчицу

Следом – кунжутные семечки. У меня были и белые, и черные. Так красивее.

Все тщательно перемешать до однородности

Выложить кусочки рыбки, обволочь ее полученным маринадом и поставить минут на 10-15 в холодильник.

Нанизать по три-четыре кусочка на каждую шпажку

Достать из холодильника и обжарить на очень раскаленной гриль-сковороде по 5 минут с каждой стороны

Важно, чтобы внутри рыбка была готовой, но розовой, не пересушите ее,пожалуйста. Если нет такой сковороды – налейте водички в какую-то термоустойчивую посудку. У меня есть такие стеклянные судочки – они как раз по размеру шпажек подходят. Положите сверху над водичкой, включите духовку и 15 минут готовьте при температуре 180 градусов. Будет очень нежно!

Приятного аппетита!