Салат из моркови и яблок

Это блюдо может считаться и салатом, и десертом. В Европе, к примеру, морковь – это фрукт. Поэтому такой салат может называться фруктовым. Ну а в моей местности это все еще овощ. Вкусный и легкий постный салат из моркови и яблок прекрасно подойдет на ужин тем, кто бережет фигуру и не хочет плотно ужинать.

Постный салат из моркови и яблок

Рецепт постного салата из моркови и яблок

Ингрeдиенты:

Продукты для постного салата из моркови и яблок

• Морковь – 2 шт. (средняя по размеру)
• Яблоко – 1 шт. (любой сорт, я предпочитаю сладкий «Рубин»),
• Орехи грецкие – 50 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л. (диетологи утверждают, что все полезное в морковке может усвоиться только в сочетании с маслом)

Приготовление:

Обжариваем орехи на сковороде, непрерывно помешивая. Это не только улучшит их вкус, но и поможет легче снять кожицу с орехов. Если использовать грецкие орехи без очистки, то они будут слегка горчить.

Очищаем яблоко от кожуры и трем его на более крупной терке.

Трем морковь на мелкой терке. Можно использовать для этой цели и кухонный комбайн, но я на собственном опыте знаю, что морковь, тертая руками на обычной терке, получается намного сочнее.

Трем морковь

Все ингредиенты смешиваем. Постный салат из моркови и яблок готов.

 

Приятного аппетита!