Закусочный торт из вафельных коржей с консервой

Закусочный торт из вафельных коржей с консервой идеально подходит на праздничный стол. И украшает, и вкусно. Самые простые продукты, делать легко, хотя и не особо быстро. Выбор консервов на ваш вкус. Я люблю использовать тунец в собственном соку.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\35 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 6 порций
Калорийность (100g): 227 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить закусочный торт из вафельных коржей с консервой

Ингредиенты:

На кол-во порций

Вафли – 8 шт.
Консервы рыбные – 180 г
Морковь – 180 г отварная
Сыр полутвердый – 120 г
Яйцо куриное – 3 шт. отварные
Лук репчатый – 50 г
Лук зеленый – 20 г
Йогурт – 130 г
Майонез – 120 г
Петрушка – 1 веточка (-и)
Смесь перцев – 2 щепотка (-и) или по вкусу
Соль – 2 щепотка (-и) по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для закусочного торта из вафельных коржей с консервой.
Всегда беру консервированный тунец. Чаще всего в собственном соку. За неимением - в масле. Не хотите или не любите тунец - берите скумбрию, сардину и даже шпроты.
Если закуску задумали заранее, то также заранее желательно отварить морковь и яйца.
Беру очень тонкие вафли, около 20 см в диаметре.
Я не любитель майонеза, поэтому, во-первых, всегда перемешиваю его с нейтральным йогуртом. А во-вторых, слишком мало заливки - суховатый торт, что не есть вкусно. Так что если вы его решили делать, то придётся смириться с достаточно большим количеством довольно калорийной заливки:)
Как приготовить классический домашний майонез
Шаг 2

Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Также мелко нарезать и зелёный.
Нет зелёного - возьмите больше репчатого. Можно использовать любой другой лук: шалот, красный, белый. Порей тут не очень.
Шаг 3

С тунца слить жидкость. Смешать с нарезанным луком.
Шаг 4

Сыр натереть на тёрке. Всегда пользуюсь мелкой.
Шаг 5

Яйца разделить на две части. Полтора яйца натереть на тёрке. Остальные полтора пойдут на украшение верха.
Шаг 6

Очистить и натереть отварную морковь.
Шаг 7

Собрать закусочный торт из вафельных коржей с консервой.
На сервировочную тарелку положить вафельный лист. Выложить половину тунца с луком. В любом случае наш тунец остаётся достаточно влажным, чтобы спокойно размочить тонкую вафлю.
Шаг 8

Паутинкой выдавить перемешанные йогурт с майонезом.
Проделываю всё с помощью кулинарного мешка, отрезав маленький, в пару миллиметров хвостик. Так очень удобно.
Шаг 9

Далее опять вафля, половина сыра и майонезная паутинка.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 10

Следующей идёт опять вафля, половина моркови и паутинка из майонезного соуса.
Тут можно чуть посолить и поперчить.
Шаг 11

Четвёртый слой - полтора натёртых яйца и паутинка из майонеза.
Шаг 12

Ну а сейчас повторение: вафля, тунец, вафля, сыр, вафля, морковь и заключительный вафельный слой. Каждый слой всё также смазывается майонезным соусом.
Заключительную вафлю тоже смазать майонезом.
Шаг 13

Отдельно натереть белок и желток. Украсить верх закусочного торта с консервой.
Шаг 14

В самом конце украсить листиками петрушки. Также можно пройтись по бокам остатками майонеза.
Шаг 15

Для сохранения закусочный торт надо прикрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник.
Всегда делаю его за сутки до подачи. По большому счету, если все ингредиенты с хорошим сроком годности, то можно сделать и за два дня. В таком случае украшать петрушкой рекомендую непосредственно перед подачей к столу.
Чтобы не нарушать целостность верха, надо вставить в торт по краю 3-4 палочки, а уже после накрыть плёнкой. В таком случае пленка не будет касаться верха торта. Что нам и надо.
Шаг 16

Всё, наш закусочный торт из вафельных коржей с консервой готов.
Приятного всем аппетита и весёлых праздников!
Другие рецепты ЗАКУСОК на Новый год, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ