Тарталетки с грибами и сыром

Тарталетки с грибами и сыром - абсолютно понятная закуска по вкусу. Предложенные шампиньоны можно заменить на лесные грибы. Всегда беру маленькие песочные тарталетки на один укус. Отличный вариант, если хочется что-то приготовить на Новый год заранее.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 192 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить тарталетки с грибами и сыром

Ингредиенты:

На кол-во порций

Тарталетка – 10 шт. мини
Шампиньоны – 150 г
Лук репчатый – 60 г
Сыр сливочный – 1 ст.л. с хорошей горкой
Сыр твердый – 1 ст.л. мелкотёртого
Масло топленое – 1 ст.л.
Тимьян – 1 щепотка (-и)
Петрушка – 1 веточка (-и) для украшения
Соль – по вкусу
Смесь перцев – 1 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для тарталеток с грибами и сыром.
Твёрдый сыр у меня был уже тёртый.
Тарталетки маленькие. В диаметре они всего лишь 4 сантиметра. Конечно, можно брать и большие. В этом случае просто будет меньше штук.
Домашние тарталетки: как сделать
Шаг 2

Мелко нарезать репчатый лук и грибы.
Именно мелко, поскольку крупные кусочки в маленьких тарталетках будут выглядеть не очень хорошо.
Шаг 3

Растопить масло и обжарить пару минут лук, а уже потом добавить грибы.
Всё жарится на большом огне, поскольку шампиньоны выделяют довольно много воды и большой огонь успевает её выпаривать.
Жарить до красивой румяности. В конце посолить, поперчить и добавить тимьян.
Шаг 4

Добавить большую ложку сливочного сыра. Попробовать на вкус. Если надо, добавить соль или смесь перцев.
Начинка для наших тарталеток с грибами и сыром готова.
Шаг 5

Наполнить корзиночку грибной начинкой.
Уже на этой стадии их можно украсить и подать. Но мы пойдём чуть дальше, тем более много времени этот поход не займёт.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 6

Поставить нагреваться до 180 градусов духовку.
Сверху присыпать мелко тёртым твёрдым сыром.
Шаг 7

Переместить на противень и поставить запекаться минут на 5-7.
Шаг 8

Твёрдый сыр не растекается, как многие другие сорта. Так что не надо держать дольше предложенного времени.
Если ваша духовка до этого не золотила и румянила какой-либо сыр, так и тут тоже, к сожалению, не будет. Опять же возвращаюсь к тому, что не надо ждать и держать тарталетки в духовке долго.
Шаг 9

Если надо сохранить их до завтра, то нужно полностью остудить закуску, закрыть плёнкой или сложить в контейнер с крышкой, и поставить в холодильник.
Как всегда, я обязательно проверяю то, что советую. На следующий день внешний вид закуски не поменялся, а тарталетка не размокла. Перед подачей просто поставила на 5 минут в духовку и после подала тёплыми.
Если требуется более длительный срок хранения, то тогда начинку вкладывать в тарталетки не рекомендую, поскольку она, скорее всего, размокнет. Просто всё подготовить, а перед подачей наполнить тарталетку, присыпать сыром и в духовку. Активного дела на 3-5 минут.
Шаг 10

Всё, тарталетки с грибами и сыром готовы.
Приятного всем аппетита и весёлых праздников!
Рецепты закусок на Новый год В ТАРТАЛЕТКАХ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ