Пирог с творогом и яблоками в духовке

Пирог с творогом и яблоками - вкусная выпечка к чаю, которая подойдет для каждодневного меню и для приема гостей. Пирог по этому рецепту не оставит никого равнодушным. Особенно тех, кому по душе творожная выпечка. У многих она ассоциируется с ароматами детства и домашнего уюта.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 199 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с творогом и яблоками в духовке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Творог – 250 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 80 г
Мука – 200 г
Яблоко – 3 шт.
Масло сливочное – 90 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Сода – 0.5 ч.л.
Кардамон – 0.3 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт пирога с творогом и яблоками в духовке
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт пирога с творогом и яблоками в духовке с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для пирога с творогом и яблоками в духовке.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Для теста отлично подходит творог однородной консистенции. Но, если творог зерненый, то его заранее следует протереть через сито или пробить блендером для того, чтобы он приобрел однородную текстуру.
Сливочное масло нужно подержать при комнатной температуре до мягкого состояния. Яйца тоже стоит заранее достать из холодильника. Желательно, чтобы перед замесом теста все продукты были комнатной температуры.
Пирог из творожного теста можно готовить с разными фруктами. Кроме яблок, подойдут груши, персики, сливы, абрикосы, нектарины. Для того, чтобы использовать в пироге небольшие плоды слив и абрикосов, достаточно поделить их пополам и удалить косточку. Более крупные фрукты: груши, персики нужно нарезать на дольки.
Можно брать как свежие фрукты, так и замороженные половинками или дольками. Размораживать перед выпечкой их не надо.
Из пряностей рекомендую взять молотый кардамон. Для творожной выпечки - это идеальный ароматизатор. Но, если нет кардамона или вам он не нравится, то специю по желанию можно заменить молотой корицей. В этом рецепте он тоже будет кстати.
Шаг 2

Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать дольками.
Шаг 3

Просеять муку, добавить соду и кардамон. Сухие ингредиенты перемешать.
Шаг 4

В отдельной миске к яйцам присоединить щепотку соли, сахар и взбить до пышной пены.
Шаг 5

Добавить масло комнатной температуры и творог. Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы не сбивать пену.
Все, что надо знать о твороге любой хозяйке
Шаг 6

Затем порциями засыпать муку, продолжая перемешивать.
Шаг 7

Вымесить творожное тесто. Долго вымешивать не стоит. Достаточно, чтобы все ингредиенты соединились и тесто стало однородным.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 8

Подготовить форму для выпечки пирога с творогом и яблоками в духовке. Идеально подходит форма диаметром 26 см.
Готовое тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой. Тесто для творожного пирога получается достаточно густым и вязким. Его нужно равномерно разровнять по поверхности формы.
Шаг 9

Сверху выложить кусочки яблок — поставить их ребром, вдавливая в тесто. Из фруктов можно сделать орнамент, чтобы пирог выглядел более эстетично и аппетитно.
Шаг 10

Выпекать пирог с творогом и яблоками при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Как обычно, время зависит от особенностей духовки и может немного меняться. Стоит ориентироваться по цвету выпечки. Верх яблочного пирога должен подрумяниться и стать золотистым.
Шаг 11

Немного остывший творожный пирог с яблоками посыпать сахарной пудрой.
Шаг 12

Пирог с творогом и яблоками в духовке готов.
Осталось разрезать на порции и подать к чаю.
Приятного вам аппетита!
Другие рецепты пирогов с творогом, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ