Новогодние канапе “Елочки”
Содержание:
О рецепте
Новогодние канапе «Елочки» - наглядный пример того, как из самых простых и доступных продуктов можно создать эффектную праздничную закуску. Нежные, бюджетные и невероятно нарядные, они моментально задают новогоднее настроение и исчезают со стола первыми.
Есть блюда, которые готовишь однажды, а потом возвращаешься к ним каждый Новый год, эти канапе как раз из таких. Они доказывают, что красивый праздничный стол не требует больших затрат, сливочно-сырная основа с легкой чесночной ноткой, свежесть укропа, хруст крекера и яркие акценты создают гармоничный, домашний вкус, который нравится и взрослым, и детям.
Форма здесь играет не меньшую роль, чем вкус, стоит сделать закуску в виде елочки и она сразу становится праздничной. Эти канапе легко готовятся, эффектно смотрятся на столе и создают ощущение праздника еще до первого тоста. В них идеально сошлось все, за что мы любим новогодние закуски, вкусные идеи, легкое приготовление и настоящий новогодний вайб, без лишних сложностей и удара по бюджету.
Эти новогодние канапе «Елочки» отлично подойдут для праздничного стола, фуршета или домашней вечеринки. Закуска готовится из простых ингредиентов, не требует сложной подготовки и удобно подается порционно. Канапе можно приготовить заранее, а перед подачей быстро собрать и украсить, что особенно удобно при подготовке к Новому году.
Если вы еще не готовили такие канапе, то мы идем к вам с рецептом!)
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории291 ккал
-
Белки12.7 г
-
Жиры14.1 г
-
Углеводы37.8 г
Ингредиенты:
- Яйцо – С1
- Сырок плавленый –
- Сыр твердый – 100 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Майонез – 1 ст.л.
- Крекер – 10 шт.
- Укроп – 50 г
- Гранат – 1 шт. для украшения
- Орехи кедровые – для украшения
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты для приготовления новогодних канапе Елочки.
Подготовить глубокую емкость и натереть в нее яйца на мелкой терке.
Плавленый сырок и натереть на мелкой терке.
Затем твердый сыр натереть на мелкой терке в емкость.
Чеснок очистить и натереть на самой мелкой терке, добавить майонез.
Аккуратно перемешать массу до однородности.
Если вы готовите массу для формирования канапе заранее за 1-2 дня на этом этапе закрыть миску крышкой на резинке или пакетом и убрать на хранение в холодильник.
Из сырно-яичной массы сформировать небольшие конусы, будущие елочки.
Сформированные конусы для ёлочек можно подготовить заранее и хранить в холодильнике до 12–24 часов. Выложить в подходящий контейнер, накрыть крышкой или пленкой и убрать в холодильник.
Укроп очень мелко порубить.
Гранат очистить и разобрать на зернышки.
Обвалять каждую ёлочку со всех сторон в укропе, слегка прижимая зелень ладонями, катая ее туда-сюда. Стряхнуть лишнее.
Установить каждую ёлочку на круглый крекер.
Украсить ёлочки зернами граната и кедровыми орешками, как новогодними игрушками.
Подавать елочки лучше сразу на деревянном блюде или праздничной тарелке.
Приятных праздников!
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для приготовления новогодних канапе Елочки.
Для этой закуски лучше выбирать самые простые и качественные продукты, свежие яйца, мягкий плавленый сыр без добавок и твердый сыр с умеренно выраженным вкусом. Именно их сочетание дает нежную текстуру и сбалансированный вкус.
Яйца заранее отварить вкрутую, полностью остудить и очистить.
-
Шаг 2
Подготовить глубокую емкость и натереть в нее яйца на мелкой терке.
-
Шаг 3
Плавленый сырок натереть на мелкой терке прямо к яйцам.
Чтобы он легче терся, можно заранее положить его в морозилку на 10-15 минут.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 4
Затем твердый сыр натереть на мелкой терке в емкость.
-
Шаг 5
Чеснок очистить и натереть на самой мелкой терке либо пропустить через пресс. Добавить майонез.
-
Шаг 6
Аккуратно перемешать массу до однородности. При необходимости слегка подсолить.
-
Шаг 7
Если вы готовите массу для формирования канапе заранее за 1-2 дня на этом этапе закрыть миску крышкой на резинке или пакетом и убрать на хранение в холодильник.
-
Шаг 8
Из сырно-яичной массы сформировать небольшие конусы, будущие елочки.
Совет. Охлажденная масса легче формируется. Если позволяет время, уберите массу в холод хотя бы на 15 минут.
-
Шаг 9
Хранение до праздника.
Сформированные конусы для ёлочек можно подготовить заранее и хранить в холодильнике до 12–24 часов. Выложить в подходящий контейнер, накрыть крышкой или пленкой и убрать в холодильник.
Перед подачей останется только обвалять конусы в укропе, установить на крекеры и украсить. Заготовки хорошо держат форму и не теряют вкус.
-
Шаг 10
-
Шаг 11
Гранат очистить и разобрать на зернышки.
Недавно узнала рабочий лайфхак. Чтобы легко и без брызг почистить гранат, разрезать его пополам и опустить в миску с холодной водой. Аккуратно разобрать плод руками, зерна осядут на дно, а пленки всплывут, их останется просто убрать. Зерна будут целыми, а кухня - чистой.
-
Шаг 12
Обвалять каждую ёлочку со всех сторон в укропе, слегка прижимая зелень ладонями, катая ее туда-сюда. Стряхнуть лишнее.
🎄 Рекомендуемые рецепты:
Плавленый сыр с чесноком – закуска «Мандаринки» на новогодний стол
Новогодняя закуска — сырные шарики
Закусочные шарики из свеклы с сельдью на праздничный стол
-
Шаг 13
Установить каждую ёлочку на круглый крекер, слегка прижав для устойчивости.
-
Шаг 14
Украсить ёлочки зернами граната и кедровыми орешками, как новогодними игрушками.
Можно также украсить верхушку елочки звездочкой, вырезанной из сыра.
-
Шаг 15
Подавать канапе елочки лучше сразу на деревянном блюде или праздничной тарелке.
Приятных праздников! С наступающим новым годом!
📌 Другие проверенные рецепты КАНАПЕ НА НОВЫЙ ГОД, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Полезные советы:
-Если яично-сырная масса кажется мягкой, убрать её в холодильник на 15–20 минут перед формированием.
-Крекеры выбирать нейтральные, без ярких добавок, чтобы они не перебивали вкус закуски.
Как избежать ошибок и облегчить приготовление:
-Плавленый сырок заранее охладить, так он будет легче натираться и масса получится более однородной.
-Не добавлять много майонеза, лучше вмешивать его постепенно, контролируя плотность массы.
-Формировать елочки слегка влажными руками, масса не будет липнуть и конусы получатся аккуратнее.
-Укроп обязательно хорошо обсушить после мытья, иначе зеленая «шубка» ляжет неравномерно.
Что улучшит вкус новогодних канапе “Елочки”:
-Использовать твердый сыр с выраженным, но не резким вкусом, он сделает закуску более насыщенной.
-Чеснок добавлять очень умеренно, чтобы он подчеркивает вкус, а не перебивал его.
-Для мягкой пикантности можно добавить щепотку белого перца.
-Если любите более сливочный вкус, замените майонез мягким сливочным сыром.
Хранение новогодних канапе “Елочки”:
-Сырно-яичную массу можно приготовить за 1-2 дня до подачи и хранить в холодильнике под пленкой.
-Сформированные ёлочки без укропа также хорошо хранятся в холодильнике до 12 часов. Поставить их в подходящий контейнер, накрыть крышкой.
-Обваливать в укропе, устанавливать на крекеры и украшать лучше непосредственно перед подачей, чтобы закуска выглядела свежей и аккуратной.
Идеи подачи новогодних канапе “Елочки”:
-Подавать ёлочки на большом плоском блюде, выложив их «лесом».
-Дополнить подачу веточками укропа или розмарина для новогоднего настроения.
-Использовать разные украшения (гранат, кедровые орешки, миндальные лепестки), но не более 1–2 видов.
-Очень эффектно смотрится подача на тёмном блюде или деревянной доске, зеленый цвет становится ярче.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Наталья Агурина
Автор кулинарных блогов в соц сетях
Автор видео контента с рецептами
Очень интересный рецепт, спасибо! Попробую)