Канапе с креветками на новогодний стол

Если любите морепродукты, сохраняйте рецепт миниатюрных канапе с креветками на новогодний стол. Приготовление займет совсем немного времени. А результат выйдет очень вкусным, аппетитным и, конечно же, праздничным.

Такие канапе отлично заменят овощной салат или ассорти из свежих овощей. Кстати, канапе с креветками - это ещё и малокалорийная закуска, она идеальна для всех, кто на правильном питании и следит за фигурой.

Рецепт рассчитан на порции с расчетом по 2 штуки на порцию.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 68 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить канапе с креветками на новогодний стол

Ингредиенты:

На кол-во порций

Креветки – 8 шт. Крупных
Помидоры черри – 8 шт.
Огурец – 1 шт. Крупный
Чеснок – 1 зуб.
Масло растительное – 1 ст.л.
Зелень – 3 веточка (-и)
Соль – 1 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт канапе с креветками на новогодний стол
Рецепт канапе с креветками на новогодний стол с пошаговым фото
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления канапе с креветками на новогодний стол.
Креветки выбирайте, исходя из своего бюджета. Чем сочнее будут креветки, тем вкуснее будут праздничные канапе. В идеале купить свежие охлажденные креветки, без тепловой обработки. Панцирь таких креветок имеет серо-зелёный цвет. Но можно купить и креветки, прошедшие тепловую обработку, это розовые.
Креветки нужны крупные или среднего размера, очень мелкие креветки не подойдут. Можно покупать очищенные креветки или в панцире. Я готовила канапе с королевскими креветками в панцире, которые прошли тепловую обработку.
Также потребуется один маленький или два средних огурца. Для красоты можно использовать микрозелень для канапе или обойтись без неё.
Шаг 2

Подготовить креветки. Если они заморожены, их нужно медленно разморозить в холодильнике. Под водой и при комнатной температуре лучше не размораживать креветки, так они теряют свой вкус. Очистить креветки от панциря. Если они крупные, тогда нужно удалить желудочную вену, которая проходит вдоль креветки.
Шаг 3

Промыть огурец, нарезать его на кружочки одинаковой толщины. Для 8 канапе нужно сделать 8 кружочков из огурца.
Шаг 4

Сделать украшения для канапе. Для этого я нарезала ещё 8 кружочков из огурца и с помощью формы вырезала маленькие звездочки. Но если у вас нет желания, тогда можно пропустить этот этап.
Шаг 5

Разогреть сковороду, влить оливковое или растительное масло и положить один зубчик чеснока. Хорошо прогреть масло с чесноком, чтобы чувствовался аромат чеснока.
Шаг 6

Обжарить креветки на разогретой сковороде, примерно, 1-2 минуты, больше жарить их не нужно, чтобы креветки не стали сухими.
Если вы используете свежие креветки без тепловой обработки, тогда обжарьте их на 2 минуты больше. Также свежие креветки можно отварить, но вкус обжаренных мне нравится больше.
На этом этапе креветки можно слегка подсолить.
Шаг 7

Промыть помидорки черри, оторвать у них плодоножку. Обсушить бумажным полотенцем или дать стечь лишней влаге.
Шаг 8

Нанизать на шпажку кружочек огурца и помидорку черри. Так сделать со всей порцией овощей.
Шаг 9

Нанизать обжаренные креветки на шпажки. Как украшение, нанизать маленькие звездочки из огурцов.
Шаг 10

Этап хранения. Если готовите канапе с креветками заранее, сложить их на подходящую тарелку, закрыть канапе пищевой пленкой и убрать в холодильник, можно на сутки. Также можно поместить канапе в контейнер и плотно закрыть крышку. Больше суток канапе лучше не хранить, чтобы овощи не потеряли свою свежесть и внешний вид.
Шаг 11

Украсить канапе микрозеленью перед подачей на стол. Я использовала микрозелень горошка, также можно добавить веточки рукколы. Канапе с креветками на новогодний стол получатся не только вкусными, но и очень праздничными, яркими и красивыми. Приятного аппетита.