Как заморозить петрушку
Самый простой и быстрый способ - заморозить петрушку пучком. После разморозки листья не превращаются в зеленую кашу, а сохраняют свою структуру. Пучок можно достать из морозилки, отрезать ножом столько петрушки, сколько нужно, а остальное опять спрятать.
Но мне больше нравится замораживать сразу нарезанную зелень петрушки, а стебли отдельно.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Калорийность (100g): ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как заморозить петрушку
Ингредиенты:
- Петрушка – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить петрушку для заморозки.
Петрушку замочить в холодной воде на 10-20 минут, затем хорошо промыть под проточной водой.
-
Шаг 2
Листья отделить от стеблей, обсушить от воды.
Для этого можно использовать кухонное полотенце, одноразовые бумажные салфетки или специальное устройство для сушки зелени.
-
Шаг 3
Листья петрушки порубить ножом до желаемого размера и заморозить прямо на доске или противне. Можно сразу же переложить в полиэтиленовый пакет или пластиковый стакан для хранения в морозильной камере.
Рубленую замороженную зелень петрушки можно использовать везде, где используется обычная свежая петрушка. Зелень петрушки содержит в себе немного влаги, благодаря чему сохраняет практически такой же вид, как и до заморозки.
Черенки можно использовать при приготовлении бульона.
-
Шаг 4
Замороженную петрушку переложить в пакет или контейнер для хранения. Выдавить лишний воздух и поместить в морозильную камеру.
Хранить такую замороженную петрушку можно в течение года.
