Индейка с картошкой в духовке
Индейка с картошкой в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое всегда выручает, когда нужно приготовить что-то сытное и полезное для всей семьи. Мясо получается мягким и сочным, а картошка – румяной и ароматной. А главное – минимум хлопот, ведь духовка сделает всё за вас.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 92 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить индейку с картошкой в духовке
Ингредиенты:
- Индейка – 500 г филе
- Картофель – 700 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 3 зуб. если мелкий
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Паприка – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления индейки с картошкой в духовке.
Использовать рекомендую охлажденную индейку – она лучше сохраняет сочность. Если используете замороженное филе, нужно дать ему полностью разморозиться в холодильнике.
-
Шаг 2
Промыть грудку индейки. Обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на средние кусочки (около 3-4 см).
-
Шаг 3
Переложить кусочки мяса в миску, посолить, поперчить, добавить паприку или другие любимые специи. Влить 1-2 ст. л. растительного масла.
-
Шаг 4
Тщательно перемешать, чтобы мясо было покрыто специями. Оставить на 10-15 минут для того, чтобы мясо замариновалось.
-
Шаг 5
Картофель очистить. Нарезать крупными кусочками (если картофель молодой, можно оставить кожуру).
-
Шаг 6
Очистить морковь и нарезать кружочками.
-
Шаг 7
Лук очистить и нарезать полукольцами.
-
Шаг 8
Очистить чеснок. Мелко нарезать. Чеснок придаст индейке с картошкой насыщенный аромат при запекании.
-
Шаг 9
Выложить картофель, морковь, лук и чеснок в одну емкость. Полить оставшимся маслом и перемешать.
Для более насыщенного вкуса добавить в блюдо кусочки болгарского перца, кабачка или сельдерея. Они отлично сочетаются с индейкой.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 10
Подготовить форму для запекания индейки с картошкой в духовке.
Выложить овощи на дно формы, равномерно распределяя их по поверхности. Сверху разложить кусочки индейки, стараясь разместить их в один слой. Для аромата можно добавить веточку розмарина или лавровый лист.
Разогреть духовку до 200°C. Поставить форму в духовку. Запекать 40-50 минут.
Если индейка начинает слишком сильно подрумяниваться, накрыть форму фольгой. Если хотите получить более хрустящую корочку на картофеле, за 10 минут до конца готовки увеличьте температуру до 220°C. Чтобы мясо не пересохло, добавьте в форму 2-3 ст. л. бульона или воды перед запеканием.
-
Шаг 11
Индейка с картошкой в духовке готова. Картофель стал мягким, а индейка – прожаренной и золотистой.
По желанию украсить свежей зеленью. Подавать с легким овощным салатом или солеными огурцами.
Если блюдо осталось после ужина, хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).
Люблю такие простые блюда!