Осенние салаты на обед и ужин

Салат с печенью и грушей

Печень куриная450 г
Груша1 шт.
Клюква вяленая50 г
Апельсин0.5 шт.
Салат300 г микс
Масло растительное1 ст.л.
Масло сливочное30 г

Салат со свеклой и грушей

Салат80 г микс
Свекла120 г варенной
Груша140 г
Авокадо180 г
Масло оливковое3 ст.л.
Сок лимонный2 ст.л.
Соль по вкусу
Сахар2 щепотка (-и)
Перец черный по вкусу

Теплый салат с говядиной

Говядина200 г
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Салат1 горсть (-и)
Перец болгарский1 шт.
Огурец2 шт.
Руккола1 горсть (-и)
Помидоры черри7 шт.
Масло оливковое2 ст.л.
Соевый соус2 ст.л.
Мед1 ч.л.

Салат из капусты с болгарским перцем

Капуста белокочанная500 г
Перец болгарский3 шт.
Огурец3 шт.
Кукуруза320 г консервированная
Морковь1 шт.
Петрушка8 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Сок лимонный1.5 ч.л.
Масло оливковое3 ст.л.

Салат с брокколи и помидорами

Брокколи320 г
Помидор3 шт.
Брынза150 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Сок лимонный2 ст.л.
Масло оливковое2 ст.л.
Сахар1 ч.л.
Горчица1 ч.л.
Кунжут1 ст.л.

Салат с нутом, грушей и рукколой

Нут50 г в сухом виде
Груша200 г
Руккола200 г
Масло сливочное15 г
Уксус1 ч.л. бальзамический
Мед2 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Горчица1 ст.л. дижонская
Сок лимонный1 ст.л.
Масло оливковое2 ст.л.

Салат с хурмой и курицей

Хурма250 г
Грудка куриная300 г
Салат70 г микс
Лук красный1 шт. небольшая головка
Орехи грецкие40 г
Масло оливковое6 ст.л. или растительное
Уксус1.5 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сахар1 щепотка (-и)

Салат из кольраби

Капуста кольраби1 шт.
Огурец2 шт.
Морковь1 шт.
Зелень3 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу

Американский картофельный салат

Картофель600 г
Бекон80 г
Лук репчатый80 г
Огурец100 г маринованный
Горчица зерновая1 ч.л. с горкой
Уксус1 ст.л. яблочный
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Салат с кукурузой и тунцом

Кукуруза1 упаковка банка 400 граммов
Тунец1 упаковка банка 190 граммов
Салат70 г
Помидор3 шт.
Каперсы3 ч.л.
Лук репчатый1 шт.
Йогурт2 ст.л.
Майонез2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Салат из капусты и винограда

Капуста белокочанная300 г
Виноград250 г
Морковь1 шт.
Яблоко1 шт. небольшое
Сок лимонный1 ст.л.
Йогурт4 ст.л.
Соль по вкусу

Салат с тыквой и грушей

Тыква300 г
Руккола40 г
Груша1 шт.
Орехи грецкие30 г
Корица0.5 ч.л.
Перец душистый0.5 ч.л.
Масло оливковое4 ст.л.
Уксус2 ч.л. бальзамический
Соль по вкусу
Сахар2 щепотка (-и)

Свекольный салат с селедкой и грейпфрутом

Свекла4 шт.
Грейпфрут2 шт. красный
Лук красный1 шт.
Сельдь2 шт. филе
Масло оливковое50 мл
Мед1 ч.л.
Уксус винный1 ст.л. белый
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Корень сельдерея по-корейски

Сельдерей корневой500 г
Кориандр1 ст.л. семена
Перец черный1.5 ч.л. горошек
Лавровый лист1 щепотка (-и) молотый
Чеснок20 г
Соль1 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Уксус20 мл яблочный
Масло подсолнечное25 г
Перец красный жгучий по вкусу

Яйца, фаршированные кальмарами

Яйцо4 шт.
Кальмар1 шт. беби
Майонез2 ст.л.
Укроп3 веточка (-и)
Лук красный0.25 шт.
Горошек зеленый2 ст.л. консервированный
Соль по вкусу

Закуска из баклажанов с сыром и помидорами

Баклажан1 шт.
Масло растительное50 мл
Сыр сливочный250 г
Помидор1 шт. большой
Чеснок1 зуб.
Укроп1 горсть (-и)
Помидоры черри7 шт.
Петрушка1 горсть (-и)
Соль2 ч.л.

Салат с морковью и чечевицей

Морковь100 г
Чечевица100 г
Лук зеленый25 г
Лук репчатый60 г
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Уксус1 ч.л. яблочный
Масло подсолнечное по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Рецепт салата из кальмаров с яйцом и сыром

Кальмар125 г
Яйцо куриное4 шт.
Кукуруза125 г консервированная
Огурец125 г свежий
Сыр твердый100 г
Укроп6 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Специи по вкусу (лавровый лист, гвоздика, перец душистый)
Майонез по вкусу

Тыквенная икра (соус)

Тыква600 г ("Мускатная" тыква или "Баттернат")
Лук репчатый1 шт.
Перец сладкий красный1 шт.
Помидор3 шт. (общим весом ~200г)
Чеснок3 зуб.
Масло оливковое2 ст.л.
Специи по вкусу (смесь прованских трав)
Соль по вкусу
Сок лимонный1 ст.л.
Перец черный по вкусу

Салат с кальмарами и морской капустой

Кальмар2 шт. маленьких
Соль по вкусу
Капуста морская100 г маринованная
Масло растительное1 ч.л.
Лук зеленый1 горсть (-и) нарезанного
Укроп2 веточка (-и)
Яйцо куриное2 шт.

Салат с авокадо и вялеными томатами

Авокадо1 шт.
Помидор200 г
Томаты вяленые8 шт. крупных
Руккола50 г (или салатный микс)
Сыр твердый30 г
Орехи кедровые2 ст.л.
Уксус2 ч.л. бальзамико
Масло оливковое4 ст.л.
Приправа по вкусу
Соль2 щепотка (-и)
Сахар1 ч.л.

1 2 3

Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок