Картофельный суп с сельдью

Я недавно рассказывала о том, как заготовить универсальную заправку для супа. Хочу показать пример того, как при наличии такой заправки суп готовится буквально за 15 минут. Картофельный суп с сельдью, несмотря на его простоту, входит в пятерку самых любимых супов нашей семьи. Я точно знаю, что приготовленная 2-х литровая кастрюля этого супа «уходит в горы» всего за сутки. Но больше обычно не готовлю – хорошего понемногу, чтобы не приедалось.

Картофельный суп с сельдью

Как приготовить картофельный суп с сельдью

Ингрeдиенты:

• Картофель – 6 шт. (небольших или 4 крупных клубня)
• Сельдь – 1 шт. (соленая или готовое филе сельди 250 г)
• Универсальная заправка для супа – 4 ст.л.

Или:

• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Коренья – 1 шт. (например, сельдерея)
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Лавровый лист – по вкусу
• Зелень –по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает, чистим картофель и нарезаем его соломкой.

В кипящую воду добавляем заправку для супа и даем прокипеть 5 минут.

За это время нарезаем филе сельди на кусочки.

Добавляем в кастрюлю картофель и сельдь.Варим все вместе 15 минут.Если заправка для супа недостаточно соленая, то за пять минут до готовности суп c картофелем и сельдью можно досолить.Перед подачей посыпать зеленью.Приятного аппетита!