Килька в томате
Все-таки мое советское детство оказало значительное влияние на мои кулинарные пристрастия. Отварные макароны и килька в томате, на мой взгляд, прекрасный ужин. Комильфо – не комильфо, но вкусно ведь! Кильку в томате в виде консервы я не покупаю, а готовлю сама. Вкус получается тот самый, ностальгический. Дешево и сердито.
Килька в томате
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 253 ккал
Килька в томате рецепт
Ингрeдиенты:
- Килька – 700 гр.
- Масло растительное – ¾ стакана
- Соус томатный – 4 ст.л.
- Чеснок – 4 зубчика (для тех, кто любит лук, возможна замена на 1 луковицу)
- Лавровый лист – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
Самая трудоемкая часть рецепта – очистить кильку, удалить внутренности и голову, промыть.
Кильку уложить в кастрюлю с толстым дном.
Кильку уложить в кастрюлю с толстым дном.
Каждый ряд нужно переложить лавровым листом, чесноком (или кольцами лука), посыпать солью и перцем.
Сверху все залить томатным соусом и растительным маслом.
Тушить на маленьком огне 2 часа. Килька в томате готова.Приятного аппетита!
Как это – не комильфо? Очень даже комильфо!
Гениально! Чес-слово! А экономия какая – баночка килек сейчас не слабо стоит.Спасибо за Ваши рецепты. Ваш сайт – лучший, на мой взгляд, потому что Ваши рецепты, в отличие от многих – адекватны.
Из какой кильки вы готовите это блюдо? Мне приходилось видеть в продаже только соленую. Как Вы думаете, получится ли “килька в томате” из мороженной мойвы? И еще вопрос, не относящийся к этому разделу (там где положенно у меня почему-то не получилось его задать, не смогла отправить). Я прочитала ваш рецепт домашнего хлеба, сейчас как раз тесто подходит, все доступно и понятно кроме одного: какого диаметра и глубины ваша форма? Спасибо.
Ответ: Готовлю из замороженной кильки. Из соленой кильки не получится – будет пересолено. Из мойвы можно попробовать сделать только если мойва очень мелка, иначе косточки не успеют протушиться.
Сделала из уклейки. Соус очень вкусный получился, и лук, тот самый. Но вот косточки не размягчели, как в консерве, а рыба развалилась. Возможно, это из-за того, что рыба речная была.
Ответ: Да, для уклейки этот рецепт не подойдет. У меня свекор заядлый рыбак и периодически одаривает нас мелкой рыбой. Часть удается скормить коту, часть просто жарю, а из оставшейся делаю котлеты.