Слойки с творогом из готового слоеного теста

Рассказываю, как я готовлю обалденные слойки с творогом из готового слоеного теста. Хрустящее слоёное тесто отлично дополняет нежная творожная начинка с изюмом и шоколадом. Это идеальный вариант, чтобы угостить гостей или просто побаловать себя. Готовятся слойки проще простого — из самых обычных продуктов.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

3

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 5 порций
Сложность: Справится новичок

Калории

287 ккал
Белки

10.1 г
Жиры

14.9 г
Углеводы

28.1 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить слойки с творогом из готового слоеного теста

Ингредиенты:

На кол-во порций

Тесто слоеное бездрожжевое – 400 г
Творог – 350 г
Изюм – 50 г
Шоколад – 30 г дропсы
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 60 г
Желток яичный – 2 шт.
Мука пшеничная – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт слоек с творогом из готового слоеного теста
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт слоек с творогом из готового слоеного теста с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления слоек с творогом. Я буду использовать готовое бездрожжевое слоеное тесто из супермаркета. Это идеальный вариант для слоек, особенно, когда времени на готовку нет. Бездрожжевое тесто быстрее поднимется и получится более хрустящим. К тому же не будет иметь дрожжевого привкуса.
Переложить упаковку теста из морозильной камеры в холодильник за 4–6 часов до начала приготовления или на ночь. Этот метод помогает сохранить текстуру теста и предотвращает его деформацию. Оно размораживается постепенно и не теряет своей слоистости. Если времени маловато, можно оставить тесто на 30-60 минут при комнатной температуре.
В качестве начинки рекомендую выбрать творог с жирностью 5-9 %. Он будет достаточно мягким, не слишком сухим и придаст начинке более кремовую текстуру. Слишком влажный творог не подойдет.
В качестве дополнения и улучшения вкуса можно использовать любые сухофрукты по вкусу, орехи, цукаты.
Шаг 2

Творог пересыпать в глубокую миску. Если не нравятся творожные крупинки, можно предварительно протереть через мелкое сито. К творогу вбить яйцо. Всыпать сахар. Количество сахара регулировать по своему вкусу. Вместо сахара можно взять мед. Дополнительно в начинку для аромата можно добавить ванилин, цедру или другие ароматизаторы.
Все, что надо знать о твороге любой хозяйке
Шаг 3

Все ингредиенты начинки хорошо перемешать. На этом шаге можно попробовать и довести до желаемого вкуса.
Вам может быть интересно:
Выпечка на скорую руку: 15 рецептов к чаю за полчаса
Шаг 4

Поверхность доски слегка подпылить мукой. Выложить размороженное слоеное тесто. Раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм.
Шаг 5

На раскатанный пласт слоеного теста выложить творожную начинку. Разровнять ложкой тонким слоем, оставляя 1-1,5 см с широкой стороны свободным от начинки.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 6

На творожный слой в хаотичном порядке распределить изюм и шоколадные дропсы. Изюм перед использованием хорошо промыть и обсушить.
Шаг 7

Закрутить пласт слоеного теста с начинкой в рулет. Сверху защипнуть края.
Шаг 8

Разрезать на порционные кусочки шириной 3-4 см. Мне удобней всего сделать этот шаг плотной ниткой.
Шаг 9

Слойки с творогом и изюмом переложить на противень с антипригарным ковриком или пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга.
Желтки хорошо перемешать. Смазать поверхность слоек. Отправить в горячую духовку на 35-40 минут при температуре 180°С.
Шаг 10

Если вы планируете съесть слойки в течение 1-2 дней, их можно оставить при комнатной температуре.
Если дольше - 3-4 дня, необходимо убрать слойки в контейнер с крышкой или завернуть их в фольгу и отправить в холодильник.
Шаг 11

Слойки с творогом из готового слоеного теста готовы. Приятного чаепития!
Другие рецепты вкусных слоек, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ