Картофельный крем-суп с сыром
Нежный и оригинальный картофельный крем-суп с сыром получается очень ароматным за счет имбиря и сушеного чеснока.
А сухарики для подачи придадут пикантность и сытость структуре этого супа. Как вариант, можно приготовить свои поджаренные кусочки из белого хлеба!
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 60 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить картофельный крем-суп с сыром
Ингредиенты:
- Вода – 2 л
- Грудка куриная – 1 шт.
- Картофель – 6 шт.
- Сыр плавленный – 180 г
- Порошок чесночный – 0.5 ч.л.
- Имбирь – 0.5 ч.л. молотый
- Сливки – 150 мл
- Паприка – 2 ч.л.
- Сухарики – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец душистый – 3 шт.
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты. Вместо куриной грудки можно взять 2 кусочка филе, но бульон будет менее наваристым. Плавленый сыр лучше использовать без добавок, подойдет в брусках или баночках.
Чтобы добавить картофельному крем-супу с сыром аромат, желательно использовать сушеные специи. Сливки подойдут любой жирности, по вкусу. Для подачи используйте сухарики из белого хлеба.
-
Шаг 2
Залить в кастрюлю воду и поставить вариться промытую куриную грудку. После начала кипения снять пенку с бульона, добавить 0,5 стакана холодной воды, соль, лавровый лист и душистый горошек.
Варить на небольшом огне 25-30 минут.
-
Шаг 3
Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель. Если плавленый сыр в виде бруска, очистить и порезать его. Выловить из бульона куриную грудку и немного остудить. Убрать из бульона лавровый лист и душистый горошек.
-
Шаг 4
Картофель и сыр варить в бульоне до готовности картофеля, около 15 минут.
-
Шаг 5
Отделить куриное мясо от костей и мелко нарезать, сразу добавить в суп.
-
Шаг 6
Готовый суп снять с огня и измельчить погружным блендером, добавить чеснок и имбирь, попробовать на вкус и досолить, если требуется. Количество специй регулировать по вкусу. Влить сливки и перемешать суп, немного прогреть.
Для подачи посыпать суп паприкой, по желанию поперчить свежемолотым перцем и подавать с сухариками.
Картофельный крем-суп с сыром готов, приятного аппетита!
для меня 180г сыра слишком много
и имбирь лишний он там вообще не в тему. когда делала повторно сделала без имбиря и с 140г сыра совсем другое дело очень вкусно достаточно ситно главное что не дорого.
Подскажите, пожалуйста, какой процент жирности сливок ?
Ответ: Сливки подойдут любой жирности, по вкусу