Домашнее печенье с вареной сгущенкой

Это домашнее печенье с вареной сгущёнкой немного похоже на пряники, но обладает своим особенным, слегка карамельным вкусом за счёт варёной сгущёнки. Его очень просто и быстро сделать — буквально на раз-два. Сразу после выпечки печенье будет очень мягким, поэтому важно дать ему "отдохнуть" прямо на противне 5–10 минут, чтобы оно немного схватилось и стало удобнее перекладывать на решётку для полного остывания. Такое печенье отлично подойдёт для семейного чаепития или как сладкий перекус для домашних.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 6 порций
Сложность: Справится новичок

Калории

341 ккал
Белки

6.2 г
Жиры

12.9 г
Углеводы

51.4 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить домашнее печенье с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

На кол-во порций

Мука пшеничная – 250 г
Молоко сгущенное – 250 г вареное
Сахар коричневый – 150 г
Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Какао-порошок – 1 ч.л. с горкой
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Ванильная эссенция – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для домашнего печенья с вареной сгущенкой.
Если вдруг не хотите использовать какао, просто можно заменить его таким же количеством пшеничной муки (примерно чайная ложка с горкой)
Сливочное масло должно быть комнатной температуры, мягким, но не растопленным.
Куриные яйца С1. Вес каждого примерно 60 грамм.
Из этого количества теста выходит около 30 штук вкусного печенья.
Шаг 2

Смешать и просеять пшеничную муку, какао и разрыхлитель.
Какао обязательно должно быть натуральным. Никаких "несквиков" и тому подобного, что используется для приготовления напитков.
Шаг 3

В другой миске смешать вареную сгущёнку, сахар, щепотку соли и сливочное масло.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 4

Взбивать минуту другую, а после добавить ванильный экстракт и куриные яйца.
Включить миксер ещё на пол минуты, а то и немного меньше.
Шаг 5

Самое время добавить мучную смесь. Всё перемешать миксером до однородности.
Шаг 6

Три-четыре минуты и тесто готово. Оно липкое, но прекрасно держит форму.
Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.
Шаг 7

Желательно застелить форму бумагой для выпечки. Влажными руками скатать шарики, примерно, величиной с грецкий орех.
Обязательно выкладывать на расстоянии друг от друга. В процессе выпечки они немного расплывутся.
Шаг 8

Поставить домашнее печенье с вареной сгущеной в заранее разогретую духовку. Время выпечки 15-17 минут.
От плотности теста будет зависеть конечный результат. Если тесто хоть чуть более жидкое, то печенье сильнее расплывется и станет более плоским после выпечки.
Шаг 9

После выпечки дать полежать печенью минут 5-10, а затем аккуратно переложить на решётку для полного остывания.
Кстати, я люблю это печенье чуть-чуть тёплым и с молоком. Мммм...это очень вкусно!
Шаг 10

Всё, домашнее печенье с вареной сгущёнкой готово.
Хранить его в плотно закрытой жестяной коробке до недели — оно не потеряет вкуса и мягкости.
Всем приятного аппетита и вкусного печенья!
📌 Если вам понравился этот рецепт, загляните в нашу подборку простых и вкусных рецептов печенья в духовке с фото и видео — там вы точно найдёте что-то новое для себя и своих близких!