Торт с кокосовой стружкой и творогом

Этот торт с кокосовой стружкой – райское наслаждение… У него хрустящая основа и нежная начинка. Почти чизкейк.

Общ.\актив. время готовки: 7 часов 30 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 9 отзывов
Калорийность (100g): 326 ккал

Рецепт торта с кокосовой стружкой и творогом

Ингрeдиенты (для торта диаметром 20 см):

Основа

–
–
–
–
– (растопленное)

Начинка

– *
– *
–
–
–
–

Глазурь

–
– (жирные)

*Чем жирнее будут творог и сметана, тем более кремовым получится торт. А с маложирными продуктами получится более диетический вариант.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 180 гр.
Для основы смешайте муку, разрыхлитель теста, сахар и кокосовую стружку.

Соединяем вместе муку кокосовую стружку сахар и разрыхлитель теста

Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.

Выложите получившуюся смесь в форму (20 см) и сформируйте основу без бортиков.
Выпекайте ее в духовке в течение 10 минут.

Для начинки взбейте творог со сметаной, сахаром, солью и яйцами. Если творог зернистый, то для получения однородной массы, можно взбить погружным блендером.

Добавьте кокосовую стружку, перемешайте.

Вылейте начинку на основу. Выпекайте 50-60 минут, пока начинка не схватится.

Выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и оставьте в ней торт до полного остывания. Затем поместите в холодильник еще часа на 3 или до полного охлаждения.

Перед подачей по желанию украсьте торт с кокосовой стружкой шоколадной глазурью. Для этого смешайте шоколад и сливки. Нагревайте в микроволновке на средней мощности 1 минуту, перемешайте и, если необходимо, повторите.

Нанесите на торт. Посыпьте кокосовой стружкой.Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Ворона