Творожно-тыквенная запеканка

Приготовление: Шаг 1

• 

  Подготовить продукты. Творог предварительно протереть через сито или пробить блендером.

  Тыкву запечь без воды и сделать пюре, протерев через сито или пробив блендером.

• 

  Шаг 2

  Очень удобно запекать тыкву в рукаве, предварительно очистив её от семян и порезав на небольшие ломтики. Можно взять и уже готовое пюре тыквы.

  Можно запекать уже как очищенную от кожуры тыкву, так и с кожуркой, а перед блендером её очистить.

• 

  Шаг 3

  Для творожного слоя в миску переложить творог. Добавить 100 г сахара и ванильный сахар.

  Подмешать к творогу 2 яйца, сметану и 3 ст.л. с горкой кукурузного крахмала. Всё тщательно перемешать до объединения. Убрать в сторону.

• 

  Шаг 4

  Для тыквенного слоя в миску переложить тыквенное пюре. Добавить 80 г сахара, цедру лимона, 2 яйца и 3 ст.л. с горкой кукурузного крахмала.

  Всё тщательно перемешать до объединения.

  Кукурузный крахмал в этом рецепте можно заменить на картофельный, уменьшив его количество до 2 ст.л. с горкой в каждом слое.

• 

  Шаг 5

  Включить духовку на 170 градусов. Форму для выпечки застелить пергаментом. Бока смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.

  На дно формы налить 2 ст.л. творожной массы, сверху 2 ст.л. тыквенной и так чередовать все слои.

  С помощью деревянной палочки или ножа провести от центра к краю несколько линий.

  Поставить запеканку в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут.

  В данном рецепте использовалась форма диаметром 24 см. Если вы используете форму меньшего диаметра, то высота запеканки увеличится, а соответственно время для выпечки вам потребуется немного больше.

• 

  Шаг 6

  Готовую запеканку остудите и только после этого освободите от формы.

• 

  Шаг 7

  По желанию подавайте запеканку с любимым джемом или сгущёнкой. Очень удобно приготовить такую запеканку с вечера, а утром прекрасный завтрак будет готов.

  Приятного аппетита!