Колбаса из сулугуни и зелени
Это блюдо хорошо своей универсальностью. Его можно есть в качестве закуски, намазывать на хлеб в виде паштета, использовать в качестве самостоятельного второго блюда или как составную часть других блюд (в салатах, бутербродах, начинках для блинов, сырном ассорти и т.д.). Немаловажно то, что колбасу можно заготовить впрок: заморозить и доставать из холодильника по мере необходимости, что здорово экономит время.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 20 минут\20 минут
-
Рейтинг:
5 / 5 5 отзывов
-
Калорийность (100g):
423 ккал
Можно замораживать впрок.
Как приготовить колбасу из сулугуни и зелени
Ингрeдиенты:
- –
- – (очищенные и обжаренные. При желании их можно заменить на грецкие орехи)
- –
- –
- –
- –
Приготовление:
Сулугуни и семечки измельчить в блендере или перекрутить 2 раза в мясорубке (у кого какая техника, я использовала блендер).
Чеснок и зелень мелко нарубить.
Смешать вместе сыр, семечки, размягченное сливочное масло, чеснок и зелень. После того как масса станет однородной, разделить ее на 3 кусочка и скатать из каждого колбаску.
Колбаски завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 2 часа.
Перед подачей на стол целлофан удалить, а закуску нарезать кусочками 1,5-2 см шириной.
Оставшиеся колбаски из сулугуни и зелени заморозить ().
Приятного аппетита!