Зеленый салат с кукурузой, яблоком и творогом

Молодая кукуруза настолько сладкая и вкусная, что ее можно есть буквально ложками, но лучше все же подключить свою фантазию и придумать с ней что-нибудь эдакое, раскрывающее ее нежный вкус в должной степени.

Зеленый салат с кукурузой, яблоком и творогом лишь на первый взгляд кажется необычным. В удивительно гармоничный вкус объединяются хрустящие салатные листья, сладкая кукуруза, кислое яблоко, нежный творог и маслянистый авокадо. Идеальный вариант для легкого весеннего ужина.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 150 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить зеленый салат с кукурузой, яблоком и творогом

Ингредиенты:

Кукуруза – 100 г
Яблоко – 1 шт.
Творог – 140 г
Салат – 60 г микс
Авокадо – 1 шт.
Мед – 1 ч.л.
Масло оливковое – 30 г
Горчица – 10 г
Соль – 0.25 ч.л.

Приготовление:

1. Для приготовления зеленого салата с кукурузой, яблоком и творогом можно использовать консервированную кукурузу, замороженную (ее нет надобности предварительно размораживать или отваривать, достаточно залить кипятком на пару минут, а потом слить воду), отварную или запеченную на гриле. С консервированной кукурузы слить всю жидкость.
Яблоко (лучше взять крепкое яблоко кислых сортов) порезать тонкими дольками. Авокадо разрезать вдоль пополам, вытащить косточку, срезать шкурку, а мякоть порезать дольками. Яблоко и авокадо лучше сбрызнуть лимонным соком.
2. В салатник или в тарелки выложить микс салатных листьев, сверху выложить кукурузу и дольки яблока. Сверху выложить творог (он должен быть достаточно сухим, в комочках, можно взять творожное зерно в сливках, слив их предварительно). Посолить салат.
3. Для соуса смешать горчицу, мед и оливковое масло. Полить этим соусом салат прямо перед подачей.
4. Зеленый салат с кукурузой, яблоком и творогом готов. Приятного аппетита!

Автор: Valentina Maslova