Салат с маринованными мидиями

Салаты с морепродуктами могут с легкостью стать изюминкой любого стола, будь то праздничное застолье, романтический ужин с любимым или семейный обед. Готовить такие салаты быстро и просто, особенно, если использовать готовые маринованные морепродукты, например, мидии. Предлагаю приготовить салат с маринованными мидиями.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 117 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить салат с маринованными мидиями

Ингредиенты:

Лук красный – 0.5 шт. маленькой головки
Помидор – 1 шт.
Оливки зеленые – 1 горсть (-и)
Яйцо – 2 шт.
Мидии – 150 г
Петрушка – 5 веточка (-и)
Майонез – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Красный лук очистить и нарезать тонко. Достаточно будет половинки маленькой луковицы. Красный лук придаст пикантности салату, но если его слишком много, он перебьет вкус всего салата.
Шаг 2

Один крупный помидор нарезать небольшими кусочками. Можно переложить нарезанный томат в ситечко и дать стечь лишней жидкости, чтобы салатная заправка в итоге не потекла.
Шаг 3

Зеленые оливки без косточек нарезать на половинки. Если оливки с косточкой, раздавить их тыльной стороной ножа, удалить косточку, и в таком виде уже добавлять в салат.
Шаг 4

Яйца отварить до готовности, остудить в холодной воде, а затем нарезать небольшими ломтиками. Хорошо, если томаты и яйца будут нарезаны кусочками размером примерно с мидии.
Шаг 5

Петрушку помыть, обсушить и измельчить ножом.
Шаг 6

Мидии для этого салата нужны маринованные. Обычно они продаются в таких прозрачных банках в маринаде с добавлением специй. Нарезать их не нужно, но желательно дать стечь маринаду.
Если маринованных мидий нет, можно использовать отварные мидии, но тогда салат нужно будет приправить перцем и специями по вкусу. Можно сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока.
Шаг 7

Переложить все ингредиенты в салатник и тщательно перемешать, стараясь не повредить томаты.
Шаг 8

Заправить салат майонезом, по желанию, можно добавить чуть больше майонеза, чем указано в списке ингредиентов. Попробовать салат на соль и специи, при необходимости - досолить.
Шаг 9

Переложить салат с маринованными мидиями на блюдо или в глубокий салатник и подавать к столу.