Куриные сердечки в сметане

Готовлю очень нежные куриные сердечки в сметане. Они получаются невероятно мягкими и сливочным. Делать их недолго, а с процессом справится даже ребёнок. К тому же такие сердечки – отличный источник железа и других полезных веществ. Подавать их можно с любым гарниром – картошкой, гречкой, макаронами. Быстро, просто и очень вкусно!

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 5 отзывов
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 143 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить куриные сердечки в сметане

Ингредиенты (на 4 порции):

Сердечки куриные – 400 г
Лук репчатый – 80 г
Сметана – 200 г
Масло подсолнечное – 30 г
Вода – 100 мл
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Зелень – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт куриных сердечек в сметане
Рецепт куриных сердечек в сметане с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для приготовления куриных сердечек в сметане на сковороде.
Куриные сердечки должны быть охлаждёнными. Если у вас замороженные, то их стоит заранее переложить в контейнер и поставить на нижнюю полку холодильника для размораживания.
Сметану для рецепта лучше использовать жирную. У неё более сливочный вкус и шелковистая консистенция. Я использовала сметану с жирностью 25%.
Шаг 2

Очистить лук от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3

Влить в сковороду растительное масло и прогреть его на среднем огне. Добавить к маслу лук и обжаривать его на среднем огне около 2 минут.
Шаг 4

Разрезать каждое сердечко вдоль на две равные части. Если у вас крупные субпродукты, то можно разрезать на 4 части.
Вам может быть интересно:
Шаг 5

Выложить в сковороду к обжаренному луку. Добавить соль и чёрный перец. Всё хорошо перемешать.
Шаг 6

Готовить на среднем огне около 5 минут при периодическом перемешивании. Субпродукты должны поменять полностью цвет и начать приобретать золотистый оттенок.
Шаг 7

Добавить в сковороду сметану и влить воду. Всё хорошо перемешать и накрыть сковороду крышкой. Убавить огонь до минимального значения и тушить куриные сердечки в сметане около 20 минут.
Шаг 8

Готовые куриные сердечки должны стать мягкими и нежными на вкус. Возможно, если у вас крупные субпродукты, то времени на их приготовление потребуется немного больше. Всегда ориентируйтесь на мягкость и готовность.
Шаг 9

Нарезать мелко зелень. Я использовала зелёный лук и петрушку. Можно брать любую, какая у вас есть.
Шаг 10

Посыпать готовое блюдо нарезанной зеленью.
Шаг 11

Куриные сердечки в сметане готовы. Они отлично подойдут к любому гарниру. Мне очень нравится подавать их с гречкой, рисом или макаронами.
Приятного аппетита!