Оладьи из бананов

Оладьи из бананов можно приготовить даже тем, кто придерживается поста, веганского питания и избегает молочных продуктов и яиц. Готовятся они просто, из самых обычных ингредиентов, которые всегда под рукой. Никаких сложных шагов — просто размять банан, смешать всё в миске и обжарить. Получаются нежные, ароматные, чуть карамельные за счёт банана. Отличный вариант для завтрака или перекуса.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 218 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить оладьи из бананов

Ингредиенты:

Банан – 2 шт.
Мука – 200 г
Молоко кокосовое – 200 мл
Ванилин – 5 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт оладий из бананов
Рецепт оладий из бананов с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для приготовления оладий из банана.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Муку можно использовать любую, по желанию. Если хочется более полезного варианта, то можно заменить пшеничную муку на рисовую цельнозерновую или смолоть овсяные хлопья в блендере в муку.
Я использую кокосовое молоко. Обожаю сочетание банана и кокоса. По желанию можно заменить на миндальное, овсяное, соевое.
Вместо растительного масла для жарки можно использовать кокосовое масло, которое придаст оладьям особый аромат.
Шаг 2

Спелые бананы очистить, нарезать на кружочки и положить в миску.
Для этого рецепта идеально подойдут бананы, которые начали немного темнеть — они более сладкие и мягкие. Это придаст тесту нежную текстуру и сладость, избавляя от необходимости добавлять сахар.
Шаг 3

Размять бананы в пюре с помощью вилки или блендера, чтобы масса была однородной. Чем лучше вы разомнёте бананы, тем более однородной будет текстура теста, и оладьи получатся более воздушными.
Шаг 4

В миску с банановым пюре добавить растительное молоко, ванилин и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать венчиком или ложкой.
Шаг 5

Просеять муку, чтобы избежать комков. Постепенно добавить муку в банановую смесь, тщательно перемешивая.
Тесто должно быть средней густоты — не слишком жидким, но и не слишком плотным. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного больше растительного молока. Если оно слишком жидкое - добавить немного муки.
Шаг 6

Разогреть сковороду на среднем огне. Добавить немного растительного масла. Равномерно распределить его по сковороде с помощью кисточки или салфетки.
С помощью столовой ложки выложить тесто. Сформировать небольшие круглые оладьи из бананов, чтобы они успели хорошо прожариться внутри.
Шаг 7

Жарить постные оладьи из бананов по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Когда одна сторона подрумянится, аккуратно перевернуть оладушек с помощью лопатки и жарить до готовности с другой стороны.
Важно не перегреть сковороду, чтобы оладьи не подгорели снаружи, оставаясь сырыми внутри. Лучше всего жарить их на среднем огне.
Шаг 8

Теперь и вы знаете, как приготовить оладьи из бананов быстро и вкусно! Их можно подавать с различными добавками, такими как мед, кленовый сироп, свежие ягоды, орехи.
Такие оладьи - отличный выбор для завтрака, перекуса или даже десерта. Они вкусные, сытные и полезные, и подойдут для всех, кто ищет здоровую альтернативу традиционным оладьям с молоком и яйцами.
Приятного аппетита!