Курица с овощами на сковороде

Делюсь проверенным рецептом курицы с овощами на сковороде. Легкое в приготовлении, вкусное блюдо из доступных продуктов, и к тому же, быстро готовится! Курица и овощи нарезаются кусочками, обжариваются на сковороде в определенном порядке, заправляются специями - и полноценное блюдо к домашнему обеду или ужину готово!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 7 отзывов
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 75 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить курицу с овощами на сковороде

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 г
Кабачок – 200 г
Перец сладкий – 115 г
Лук репчатый – 135 г
Морковь – 100 г
Капуста цветная – 135 г
Брокколи – 100 г
Соус терияки – 25 мл
Паприка – 1 ч.л. молотая
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Масло растительное – 30 мл
Зелень – 15 г
Помидор – 125 г

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт курицы с овощами на сковороде
Рецепт курицы с овощами на сковороде с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления курицы с овощами на сковороде.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Для приготовления удобней всего использовать куриное филе или мясо бедра.
При покупке филе обратить внимание на внешний вид, условия хранения и срок годности. Свежее куриное филе должно иметь светло-розовый цвет и нейтральный свежий запах. Филе должно быть упругим и быстро восстанавливать форму после нажатия пальцем.
Состав и количество овощей можно подобрать на свой вкус.
Шаг 2

Свежее куриное филе промыть. Разрезать на порционные небольшие кусочки, размер которых вы можете регулировать на свое усмотрение.
Подобрать глубокую сковороду. Разогреть растительное масло. Добавить нарезанное мясо. Жарить курицу на сковороде 3-4 минуты, помешивая, чтобы филе стало более светлым.
Шаг 3

Лук нарезать тонкими четверть кольцами. Добавить к мясу. Жарить на среднем огне 1-2 минуты.
Шаг 4

Морковь нарезать тонкими пластинками. Для нарезки я использую фигурный нож. Добавить морковь к мясу. Жарить 2-3 минуты на умеренном огне.
Шаг 5

Кабачок нарезать четверть кольцами не очень тонкими. Добавить к курице с овощами. Жарить 2-3 минуты на среднем огне.
Шаг 6

Сладкий перец очистить от семян. Нарезать средними кусочками. Добавить к мясу. Жарить 1-2 минуты на среднем огне.
Шаг 7

Брокколи и цветную разделить на маленькие соцветия. Подойдут как свежие, так и замороженные овощи. Перемешать. Готовить пару минут на среднем огне.
Шаг 8

Разрезать помидоры на две-четыре половинки, в зависимости от размера. Отправить ко всем ингредиентам. Перемешать.
Шаг 9

Добавить по вкусу соль, молотый черный перец, паприку, терияки. Перемешать. Тушить курицу с овощами на сковороде на небольшом огне под крышкой 5-7 минут. Время тушения зависит от вашего вкуса. Я люблю когда овощи слегка похрустывают.
Шаг 10

Посыпать жареную курица с овощами рубленой зеленью. Можно подавать самостоятельно, без каких-либо дополнений. Получается очень вкусно и сочно!
Шаг 11

Курица с овощами на сковороде готова.
Приятного аппетита!