Составляем список продуктов и реквизита на Новый год

Сегодня мы займемся составлением списка продуктов и реквизита. По продуктам нам нужно будет составить два списка: №1 продукты для праздничного стола и №2 продукты для послепраздничных дней.

Зачем нужен список?

Во-первых, поход в магазин с заранее составленным списком гораздо приятнее и быстрее. Вы точно знаете, что вам нужно и не тратите время на раздумья и сомнения.

Во-вторых, если вы будете руководствоваться списком, вы не потратите лишние деньги на ненужные продукты.

В-третьих, это сэкономит ваши силы: не придется несколько раз ходить в магазин (или посылать мужа), чтобы купить что-нибудь забытое впопыхах, выстаивать длинные очереди и тратить время на это, в общем-то, обременительное занятие.

Лучше потратить 15 минут времени на составление списка, чем 2 часа на дополнительный поход в магазин и выстаивание в очереди.

Список продуктов для праздничного стола

Если у нас уже готово меню (а его мы составляли вот тут), то составить список достаточно просто. Но прежде чем сделать это, давайте запишем в него то, что часто забывается:

– Хлеб
– Соль
– Сахар
– Приправы, специи и соусы (например, перец черный молотый, горчица, уксус и т.д. по вкусу)
– Чай, кофе (обязательно проверьте запасы, и если они на исходе, то прикупите – пригодятся)
– Продукты для украшения готовых блюд (например, свежая зелень петрушки, укропа, листья салата, помидоры черри, оливки/маслины, лимон и т.д.)
– Бумажные салфетки

А дальше все зависит от вашего меню.

Пошаговая инструкция:

1. Откройте выбранные вами рецепты и перепишите  продукты, которые входят в их состав.

2. Объедините повторяющиеся продукты. Например, если для одного рецепта нам понадобится два яйца, а для второго одно, то объедините их в одну строчку:
– яйца – 3 шт.

3. Вычеркните из этого списка продукты, которые уже есть дома.

4. Разбейте список продуктов в зависимости от расположения полок в вашем магазине. Например, я закупаюсь в большом гипермаркете, поэтому, чтобы не метаться лихорадочно по его отделам, сразу формирую список продуктов в зависимости от места их нахождения.

5. Распечатайте (или перепишите) список.

 

Список покупок для послепраздничных дней

 

Как правило, 1 января доедается то, что не было съедено новогодней ночью. Но все хорошее рано или поздно заканчивается,  в том числе салат Оливье. И если Вы не хотите в предпраздничные дни посещать продуктовые магазины, то уже сейчас подумайте, какие продукты и для каких блюд Вам будут нужны.

Допишите их в список.

В начале января принято активно ходить друг другу в гости.  Позаботьтесь о том, чтобы у Вас было чем накормить гостей. Возможно, это будет выпечка к чаю. Возможно, крепкие напитки и закуски. Возможно, полноценное застолье с несколькими блюдами.

Кто к Вам может прийти в гости? Как и чем Вы их будете угощать?

Запишите продукты, которые вам понадобятся, в список продуктов.

Список реквизита для украшения стола

Если вы планируете украсить стол и уже придумали, как и с помощью чего, то напишите отдельный список для реквизита.

Включите в этот список всё то, что поможет вам создать ощущение праздника: скатерти, салфетки, свечи, игрушки, шары, гирлянды, шишки, ветки, ленточки, фрукты, специи.

Праздничную посуду и дополнительные предметы утвари тоже лучше включить сюда, чтобы сразу всё достать из шкафа и протереть.

 

Домашнее задание:

1. Составьте списки покупок.

2. Запланируйте два дня  для покупки продуктов. Первый из них может быть в ближайшие дни. В этот день вы без очередей и потери времени купите продукты, которые могут долго хранится. Второй день будет накануне праздника (за 1-2 дня). В этот день купите оставшиеся продукты, которые быстро портятся.

3. Напишите, что у вас получилось, в комментариях к этой теме.

 

Напоминалочка: продолжается запись на зимний поток Кулинарной школы хорошей хозяйки

Старт 11 января.

Забронировать место со скидкой можно до 31 декабря

 

Вам могут понравиться эти рецепты?

Фото Дарья Черненко

Автор Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Наталия 26 декабря 2019

мы 25 отмечали Рождество. Собрались все вместе. Было около 30 человек. Это была одна семья. Родители, дети, внуки и правнуки.
Был составлен список продуктов, меню. Распределены блюда. Каждый готовил как на себя. Одно горячее, один гарнир, один салат.
Я прикупила еще на стол скатерти, посуду. Одноразовое-праздничное. Поели и выкинули. На такую толпу не намоешься посуды. Посудомойка не справляется с такой горой посуды. Очень долго мыть быть.
Все прошло гладко благодаря заданиям марафона.
Сегодня уже составлен список на новый год.
Новый год будем отмечать со старшим сыном и его семьей. Будет 9 человек.
Часть уже заморожена. Меню примерное есть. Продукты записаны.
Долгохранящее будет закупаться сегодня-завтра.
скоропортящееся и быстро съедающее 29 или 30. Все отварю к салатам 29. А 30 буду нарезать. 31 все смешаю. Кроме селедки под шубой. Ее делаю 30 почти в ночь. Потом в холодильник. Она настоится и 31-1 самое то.
Пельмени наморожены. Буду еще делать по-немногу. На встречу хватит. А там еще подделаю. Мы на пельмени переходим к 25 декабря и потом лепим их с мужем каждый вечер по-немногу весь январь. Гости приходят, варим, подъедаем, готовим.
А салаты делаем по одному через день. Таким образом есть всегда свежий, есть вчерашний.
Компот варим в небольшой кастрюльке, на один раз. Зимой добавляю корицу, и разные зимние специи, для более зимнего варианта.
Спасибо за марафон. Все сделала спокойно, радостно.
Все по итогам записала. Сколько времени. Когда удобнее. Думаю, что на следующий год будет легче. Марафон немного адаптировала под свой календарь. Так как мы празднуем всегда 24 и 25 и 31-1. то и немного изменила время закупок и даты подготовки дома.
Еще раз, Даша, большое спасибо за организацию.

Ирина 26 декабря 2019

Осталось закупить фрукты и немножко конфет, все остальное куплено и даже приготовлено частично. Закупать буду в понедельник. У нас будет ярмарка.

Оксана 23 декабря 2018

Всегда составляю списки, но покупаю больше… В этот раз у меня 2 списка: 1-ый список – долгохранящиеся продукты, например консервы, майонез, заморозка, а 2-ой – продукты первой свежести – зелень, свежие овощи и фрукты, сыр… Спасибо огромное за советы!

Наталья 23 декабря 2018

Список составлен ещё во время составления меню, основное закуплено, осталось закупить скоропортящееся.

Екатерина 22 декабря 2018

Списки составлены. Закупка будет завтра и 28.12.

Аноним 22 декабря 2018

Всегда составляю список, но покупаю больше списка

Лариса 22 декабря 2018

Список готов, половина продуктов куплена, вторую половину куплю в понедельник 24 числа. Благодарю за помощь.

Меллиса 22 декабря 2018

Списки составлены, осталось только закупки сделать

Ангелина 25 декабря 2017

А у меня сегодня не пришло задание, что делать?
Ответ: Ангелина, напишите, пожалуйста, на novoe@menunedeli.ru с какого е-мейла подписывались, я проверю
Задания марафона за все дни можно посмотреть здесь: https://menunedeli.ru/2017/12/zadaniya-marafona-novyj-god-bez-plity-2/.

Ксения 25 декабря 2017

ананас – 1 б. (450 мл)
горчица в зернах (дижонская) – 3 ст.л.
гранат – 1 шт.
груша мягкая – 1 кг
картофель – 7 шт.
креветки – 200 г
майонез – 3 б.
маслины – 5 шт.
масло сливочное – 40 г
молоко – 300 мл
морковь – 7 шт.
лук зеленый – 1 пучок
лук репчатый – 4 шт. (небольшие)
молоко 300 мл
огурец свежий – 4 шт.
орехи грецкие – 0.7 чашки (250 мл)
орех мускатный – 1 уп.
сахар – 250 г
селедка – 300 г
сырок плавл. – 300 г
сыр твердый – 350 г
уксус винный белый – 1 ст.л.
шампиньоны – 900 г
шпроты – 1 б.
яблоко зеленое – 3 шт.
яйца – 11 шт.

украшения:
листья салата – 3-4 шт.

Юлия 25 декабря 2017

Все продукты закуплены, осталось докупить свежие овощи, зелень… Основная часть приготовится в субботу, 31 числа только запеку гуся

Евгения 24 декабря 2017

Продукты уже закуплены практически все (кроме скоропортящихся), более того на 1-2 января уже готовы и заморожены манты…Подготовка к этому новому году спокойная и размеренная, что невероятно радует, спасибо вам Даша!!!😘

Светлана 24 декабря 2017

Список покупок составила вчера, в магазин должны поехать сегодня и скорее всего в пт, 29 декабря.

Ольга 24 декабря 2017

Как раз составляла список из рецептов – многие этапы у нас с вами естественно совпадают))

Елена 24 декабря 2017

Вчера закупились в основном (на НГ и Рождество). Сегодгя докупим овощи и специи, Ближе к празднику фрукты, зелень и молочку.. Консервы закупили раньше.

Ольга 20 декабря 2016

Сегодня ездили закупаться, как и у многих остались скоропотящиеся продукты типа сыра, зелени, свежих помидорок

Виктория 20 декабря 2016

У меня 2 списка покупок и метания где что лучше и экономичнее приобрести – живем в Казахстане и едем в Новосибирск.. Овощи с собой возьмем, а зелень фрукты наверное там 30 и 31 приобретем. За вкусняшками пойдем в “Бахетле”)))

Артем 26 декабря 2015

Ну да=), а мужики бегают с этими списками по магазинам=)

Татьяна 19 декабря 2015

Список необходимых продуктов составила (вернее, он в меня есть постоянный в мобильнике – я только напротив того, что нужно купить, ставлю звездочку) Поеду закупаться завтра. А продукты недолгого хранения куплю 28го в соседнем магазине. Всем удачи и с Наспупающим!!!

Анастасия 18 декабря 2015

Составила 2 списка. Первый большой – пойду закупаться 21.12 Второй это хлеб, овощи и фрукты куплю 29. Спасибо большое Вам Дарья за огромную помощь! Составила меню и списки и сразу спокойно на душе стало :)

Евгения 18 декабря 2015

Списки продуктов составляю всегда, уже много лет, для повседневных покупок, и особенно для праздничных. Поначалу стеснялась ходить по магазину со шпаргалкой в руках, но потом увидела, что так делают многие. И это правильно!
Нынче список составила еще в начале декабря. Постепенно список уточнялся, сокращался-увеличивался и вот, наконец, сегодня уже закупила практически все, что нужно. Остались продукты, которые не могут храниться две недели, – это свежая зелень, селедка, хлеб, молоко для крема, яйца ,сыр. Закупались продукты в течение нескольких дней, надо было учесть акционные цены в магазинах, а это конкретные сроки.
Праздничных столов у нас несколько – собственно Новый год, 3-4-5 января дни рождения в семье (вот повезло!))), 6-7 Рождество! А там и Старый Новый год, Крещение. Эти праздники отмечаются более скромно, но тоже сытно)). Сегодня выяснилось, что гостей будет меньше, чем рассчитывали ранее. Значит и стол можно накрыть не так обильно как планировалось. Значит, будет некоторая экономия, и закупленные продукты можно использовать и для следующих застольев в январе. С наступающими праздниками вас!!

Таисия 18 декабря 2015

продукты я закупаю с середины ноября.пока то.что не портится.может полежать в морозилке или консервы.шампанское и спиртное.всё готово.купила лимоны и апельсины.мандарины.к сожалению уходят катастрофически.впрочем.как и апельсины.но это не проблема.в последние дни можно будет докупить.остаются скоропортящиеся и зелень.хлеб,конечно свежий.я всегда ООоччччень много готовлю.в этот Н.Год решила поменять что-то и приготовить столько -сколько съесть возможно.готовить я люблю и первого января с удовольствием поджарю курочку с картошкой.сделаю свежий салат из уже приготовленных продуктов заранее.а шампанского приготовлено и украшено много.на всех хватит…а вот подарки ещё не все готовы.пытаюсь что-то придумать-но пока выходит бесцельное блуждание по магазинам. вроде бы у всех всё уже есть.чем побаловать…не знаю.но всё равно,проблема решится,я знаю….так часто бывает…

Наталья 18 декабря 2015

Всё,как и у всех-основные уже куплены или в выходные докупятся, остальное накануне праздника.

Елена 18 декабря 2015

Список составлен. Но я составляла один список на праздничный стол и на выходные, т.к. продукты и процесс приготовления пересекаются. Например, в этом году я решила в салатах заменить курицу на индейку. В праздничные салаты буду класть мясо, а бульон заморожу. Подскажите, девочки, пробовал кто-нибудь заморозить оливье?
Ответ: Елена, оливье замораживать не стоит. В его состав входит картошка и огурцы, которые плохо переносят заморозку.

Алёна 18 декабря 2015

Меню и списки продуктов были составлены еще в конце ноября)))) Неделю назад первую половину закупила, а 24 поеду за остальным)))

Гульмира 18 декабря 2015

список составлен заранее. Все не портящие продукты – сгущенка, икру, спиртное и пр. все то что имеет дл. срок хранения уже закуплены. утки тоже прибыли в морозилку. Вчера была куплена семга, которую разделала на стейки, нужное посолила, в выходные планируем мясо закупить на фарш. стараюсь закупиться за неделю до нг в полном количестве. Только фрукты и овощи (огурцы, помидоры закупаем 30 декабря

Олеся 18 декабря 2015

А я поеду покупать в выходные с утра пораньше- к обеду все выспятся, и будут очереди.

Татьяна 17 декабря 2015

Список покупок составила. Начнем в ближайшие выходные. остальное 29-30-го докупим.

Женя 28 декабря 2014

список продуктов составлен, рассортирован по группам – покупать будем в разных магазинах

Юля 24 декабря 2014

составила список покупок. Не в одном месте я буду все покупать. допустим яйца и хлеб можно в супермаркете купить. а на счет ясной продукции я им не доверяю. Мой любимый магазин находится далеко. Мы готовы 29-го сходить туда и купить мясное. А как быть с ветчиной. он будет лежать 3 дня или как лучше поступить?
Ответ: Вареная ветчина хранится в холодильнике 3-5 дней.

Юлита 23 декабря 2014

Были закуплены продукты, но пришлось срочно накрывать стол для внезапных гостей – все ушло, буду закупать снова.

Марина 22 декабря 2014

Сегодня как раз ездили в магазин и закупили основные продукты. Остались мелочи, которые можно докупить в ближайшем магазине.

Виктория 22 декабря 2014

Составила пока только меню, сегодня вечером будем согласовывать с семьей.
Список продуктов тоже составила (вдруг меню всем понравиться)
Покупать поедем в пятницу вечером или в субботу днем.

Валентина 22 декабря 2014

Доброе утро буду составлять сегодня список.Спасибо за помощь.Сайт очень помог в организации

Елена 22 декабря 2014

за продуктами пойдем в четверг ( то что хранится) и в субботу – не сильно хранящиеся и тяжелые ( например соки и напитки). Навела ревизию по шкафам список сократился в полтора раза. Забила в телефон – так проще: телефон всегда со мной и не надо путаться с бумажками в магазине.

Анна 22 декабря 2014

Крупные покупки делала в 2 этапа:
сначала купили напитки и консервы типа горошка, кукурузы и майонеза. На выходных закупили то что может хранится дней 10 – это изюм, чернослив, шоколад, мука, яйца, сыр, куриную грудку, специи, язык говяжий, картошка, морковка, свекла, сельдь и так далее. Кролика куплю 25.12 – надеюсь долежит, а самые скоропортящиеся продукты: сливки, помидоры, молоко, рыбу и икру куплю 30.12 чтобы сразу использовать при приготовлении

ЗейнаДжамиля 19 декабря 2013

Хлеб будет печь хлебопечка
К 22.12
Мука пшеничная – 2 кг
Сахарная пудра – 800 г
Сахар – 2 кг
Сливочное масло – 480 г
Лимон – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Кордамон молотый – 1 пак.
Яйца – 1 дес.
Шоколад – 100 г
Мармелад – 200 г
Маршмелоу – 50 г
Оливки – 1 б.
Маслины – 1 б.
К 28.12
Голень индейки – 1 шт. (большая) или 2 шт. (маленькие)
Яйца – 1 дес.
Ветчина – 500 г
Колбаса в/к – 600 г
Сыр – 400 г
Сливочное масло – 600 г
Лук – 2 шт.
Чернослив – 100 г
Грецкий орех – 300 г
Кукуруза конс. – 2 б.
Куриные грудки – 2 шт.
Печенье – 600 г
Какао – 1 пачка
Мука ржаная – 1 кг
К 30.12
Майонез – 400 г
Хрен – 1 б.
Горчица – 1 б.
Йогурт натуральный – 400 г
Сливки – 200 г
Молоко – 1 л
Крабовые палочки – 200 г
Огурцы – 1.5 кг
Пекинская капуста – 1 кочан
Помидоры – 1 кг
Сладкий перец – 500 г
Зелень – 100 г.
Лимоны – 5 шт.
Яблоки – 2 кг
Бананы – 7 шт.
Мандарины – 2 кг
Груши – 1 кг
Гранаты 3 шт.

Юлия 18 декабря 2013

Даша, спасибо тебе огромнейшее! Очень рада, что есть такой проект, с удовольствием готовлюсь:) У меня не оказалось “заданий” на 17.12?! и есть вопрос: в ‘Сладких подарках’ не совсем поняла рецепт Счастливого варенья (а очень хочется:))) – после измельчения всех ингредиентов и засыпания сахара, все это должно просто настояться 2 часа, или это надо Варить 2 ч на медл огне??? и можно ли использовать коричневый сахар или фруктозу как вариант???

Ответ: Юля, спасибо за доброе слова! Задание на 17 декабря вот тут https://menunedeli.ru/2011/12/menyu-novogodnego-stola-sostavlyaem-spisok-blyud/. Подскажите, пожалуйста, ссылку на “счастливое варенье” :)

Lido4ka 18 декабря 2012

Согласна, в выходные в магазине терять время не стоит – лучше погулять на свежем воздухе :) Мы тоже делим на 2 списка и первый (долгоиграющие продукты) уже подкуплен, а за вторым (скоросъедающиеся :) скоропортящиеся продукты)списком оправимся ближе к НГ, но до выходных :) А “горячительные” и шипучие напитки уже ждут когда часы 12 пробьют…:)

Татьяна 18 декабря 2012

мы вчера с мужем наконец то составили новогоднее меню, точнее определиись с горячим и кое какими салатами, и паралельно составляли список продуктов для приготовления этих блюд. Будем закупаться по немного – т.к. муж работает в будние дни а я с ребенком, вот с ним потихонечку и будем делать вылазки в магазин))). На выходные даж не хочу это остаавлять, т.к. в нашем Магнуме постоянно на выходных толпа, и ходить не удобно и в кассах километровые очереди

Елена 18 декабря 2012

я в большинстве случаев делаю список покупок, т.к. обязательно что-то пропустишь. вот и сейчас сделала список, большинство продуктов я купила, осталось по мелочам, а их тоже немало(зелень, фрукты, селедку, хлеб, молоко, сметана, конфеты, овощи, еще не решила – покупать св.рыбу или нет).
еще раз спасибо, что вы нас организовываете, т.к. чем ближе к новому году – тем больше суматохи и неразбирихи, а очередей…

Ольга 18 декабря 2012

список составлен многое уже куплено !!!!

Екатерина 18 декабря 2012

список составила. со списком действительно легче делать покупки, особенно в предпраздничные дни, когда и так голова кругом

Ольга 18 декабря 2012

Меню простое, список еще проще:
хлеб
ситро
торт
ананасы конс.
грудка курицы
майонез
зелень
Все остальное дома уже есть

Надежда 18 декабря 2012

У меня муж поедет в Ашан в ближайшую субботу как раз для закупок. Правда из продуктов как раз не так много нужно, и можно было бы без Ашана обойтись:
-картошка (5кг)
-морковка (5шт)
-яйца (десяток)
-молотая гвоздика
-мельница “французские травы”
-филе индейки или курицы (с мужем еще посоветуюсь, что лучше) (1кг)

А остальные покупки уже непродуктовые.

Лариса 18 декабря 2012

Сегодня буду составлять вечерком список.Спасибо за помощь.

Елена Русеева 18 декабря 2012

я тоже за два похода в магазин, так как всё сама в основном выбираю и покупаю в маленьком магазине. мне кажется это даёт немного экономию так как перед самым праздником цены почему-то так быстро ползут вверх))))

Азиза М 18 декабря 2012

список у меня уже готов как неделю назад :))) без него никак покупки ни сделать :))

Анастасия 18 декабря 2012

Я тоже составила :) но нам на двоих много и не нужно. И по времени не долго получится, потому что решили ограничиться парой салатов, закуской и рыбки пожарю :).

Анжела 18 декабря 2012

я уже все составила. Кстати получилось не так уж и страшно- не так уж и много продуктов.

Ольга 8 января 2012

Спасибо огромное за советы!

Elina 26 декабря 2011

А у меня 2 списка, причем составлены они недели за 2 до нг: сначала покупаю долгохранящиеся продукты, например консервы, орехи, майонез, а напоследок оставляю такие продукты, как зелень, свежие овощи, сыр…

Ответ: тоже хороший подход. Я предпочитаю отстоять один раз очередь и купить все сразу непостредственно перед праздником. Но можно и разбить на два этапа, особенно, елси все продукты надо покупать в небольших магазинах и потом все купленное нести на собственных плечах.

Катерина 23 декабря 2011

О! Вот то, что часто забывается, я и забыла :) Спасибо!

Оставить отзыв

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение