Свекольная икра - холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла - овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату.
Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями.
Да! Прекрасно подходит и для постного стола.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\20 минут
-
Калорийность (100g):
85 ккал
Ингредиенты:
- Свекла – 400 г
- Лук репчатый – 70 г
- Томатная паста – 10 г
- Масло растительное – 25 г
- Сок лимонный – 1 ч.л.
- Сахар – 5 г
Свекольная икра - холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла - овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату.
С этим салатом я познакомилась уже очень давно, но точно не в детском саду.
Прекрасно помню: про него нам рассказала подруга моей мамы, и мы всё удивлялись составу и сочетанию, мол, что же из этого получится? Правда, тот вариант был с майонезом, но лет 20 назад практически все салаты были с майонезом.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
156 ккал
Ингредиенты:
- Сыр твердый – 80 г пошехонский
- Морковь – 100 г
- Огурец – 180 г свежие
- Масло растительное – 30 г
- Соль – по желанию
С этим салатом я познакомилась уже очень давно, но точно не в детском саду.
Суп-пюре из тыквы с шампиньонами - простой и полезный суп, который вы приготовите в течение получаса, не больше.
Сейчас сезон тыквы, и мама снабжает меня этим замечательным овощем по полной программе.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
42 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 600 г
- Сливки – 100 г для подачи
- Вода – 600 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Шампиньоны – 250 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
Суп-пюре из тыквы с шампиньонами - простой и полезный суп, который вы приготовите в течение получаса, не больше.
Брюссельская капуста - не самый популярный овощ, и далеко не все знают, как его приготовить вкусно и с какой же стороны к нему подойти.
Я предлагаю один из самых простых вариантов, когда ничего не надо особо выдумывать, а традиционно нафаршировать курицу.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\20 минут
-
Калорийность (100g):
153 ккал
Ингредиенты:
- Курица – 1.7 кг
- Капуста брюссельская – 400 г
- Яблоко – 1 шт. большое
- Лук репчатый – 80 г
- Чеснок – 4 зуб.
- Мед – 1 ч.л.
Брюссельская капуста - не самый популярный овощ, и далеко не все знают, как его приготовить вкусно и с какой же стороны к нему подойти.
Рагу с цветной капустой - прекрасное летне-осеннее блюдо, которое всегда готовлю в сезон всех овощей.
Получается не только вкусно, но и бюджетно, и достаточно диетично, и полезно.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
48 ккал
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 600 г
- Помидор – 350 г
- Цукини – 350 г
- Морковь – 150 г
- Лук репчатый – 150 г
- Томатная паста – 1 ст.л.
Рагу с цветной капустой - прекрасное летне-осеннее блюдо, которое всегда готовлю в сезон всех овощей.
Цезарь - один из самых популярных салатов. Основная изюминка - это соус.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
228 ккал
Ингредиенты:
- Салат – 1 шт. Романо
- Лосось – 300 г
- Батон – 6 шт. кусочков
- Сыр твердый – 40 г
- Желток яичный – 1 шт. большой
- Масло оливковое – 5 ст.л.
Цезарь - один из самых популярных салатов. Основная изюминка - это соус.
Топинамбур свободно и без проблем растет у нас на огороде вдоль забора, совершенно не требуя никакого ухода.
Летом это симпатичные желтые цветочки, дальние родственники подсолнуха, а осенью - очень полезные корешки, которые мы и будем сегодня использовать в салате из топинамбура с морковью и яблоком.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
131 ккал
Ингредиенты:
- Топинамбур – 200 г
- Морковь – 100 г
- Яблоко – 1 шт. довольно большое
- Орехи грецкие – 40 г
- Лук зеленый – 1 горсть (-и) порезанного
- Масло оливковое – 3 ст.л.
Топинамбур свободно и без проблем растет у нас на огороде вдоль забора, совершенно не требуя никакого ухода.
Когда надоедает всяческое мясо в любых его видах, тут же память выдает мне эту перловку с грибами.
Если убрать сливочное масло, то эта каша прекрасно впишется и в постное меню.
-
Общ.\актив. время готовки:
12 часов\25 минут
-
Калорийность (100g):
188 ккал
Ингредиенты:
- Крупа перловая – 200 г
- Грибы – 200 г вареных
- Морковь – 130 г
- Лук репчатый – 180 г
- Орехи грецкие – 40 г
- Масло сливочное – 20 г
Когда надоедает всяческое мясо в любых его видах, тут же память выдает мне эту перловку с грибами.
Сочная мясная запеканка с довольно большим количеством овощей - цветная капуста с фаршем.
Поскольку в её середину мы выкладываем соцветия цветной капусты, то получается необычный и красивый срез, я бы сказала, где-то даже праздничный.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
151 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 650 г
- Капуста цветная – 250 г вес соцветий
- Морковь – 120 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Лук репчатый – 120 г
- Цукини – 120 г
Сочная мясная запеканка с довольно большим количеством овощей - цветная капуста с фаршем.
Куриное филе с фасолью в сливках - очень быстрый и простой рецепт от Джейми Оливера.
Я не из его фанатов, но пробуя некоторые блюда по его рецептам я, похоже, скоро им стану.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
120 ккал
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 500 г
- Фасоль консервированная – 400 г белая, 1 баночка
- Лук-порей – 150 г
- Сливки – 150 г от 30% жирности
- Вино белое сухое – 100 г
- Чеснок – 2 зуб.
Куриное филе с фасолью в сливках - очень быстрый и простой рецепт от Джейми Оливера.
Бюджетный салат с фасолью и сухариками, который всегда делаем для своих к пивному столу.
Он никак не диетический, посему тем, кто следит за фигурой и не может позволить себе излишних калорий, точно не буду его советовать.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
193 ккал
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная – 400 г 1 банка
- Хлеб – 150 г черный, для сухариков
- Сыр твердый – 60 г типа Пошехонского
- Петрушка – 1.5 ст.л.
- Кинза – 1.5 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
Бюджетный салат с фасолью и сухариками, который всегда делаем для своих к пивному столу.
На мой взгляд, курдан кебаб - довольно праздничное блюдо, требующее некоторых усилий и телодвижений.
Я делаю его исключительно по настроению, довольно редко, но с удовольствием и без спешки.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
108 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Баклажан – 2 шт.
- Лук репчатый – 200 г
- Помидор – 450 г
- Чеснок – 4 зуб.
- Петрушка – 2 ст.л.
На мой взгляд, курдан кебаб - довольно праздничное блюдо, требующее некоторых усилий и телодвижений.
Редкий человек ничего не слышал или не пробовал такое овощное блюдо как лечо.
Его можно готовить на сейчас или же закатывать впрок.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
65 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 2 кг
- Помидор – 2 кг
- Лук репчатый – 1 кг
- Масло растительное – 200 г
- Сахар – 70 г
- Соль – 60 г
Редкий человек ничего не слышал или не пробовал такое овощное блюдо как лечо.
А вы различаете виды лососевых рыб, если они уже в виде филе? Я - не особо.
Написано - форель, значит ее и беру, ну а семга - пусть будет она.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
114 ккал
Ингредиенты:
- Форель – 600 г безкостное филе
- Масло сливочное – 30 г
- Лук красный – 40 г или же белый
- Горчица – 1 ч.л. французская, без горки
- Чеснок – 2 зуб. небольших
- Сок лимонный – 2 ст.л.
А вы различаете виды лососевых рыб, если они уже в виде филе? Я - не особо.
Если уж я берусь за домашнюю колбасу из свинины, то делаю сразу много.
Большая часть идет на заморозку, после остается только доставать колбаски по желанию и быстренько отваривать - очень удобно, часть варится тут же, на пробу.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\2 часа
-
Калорийность (100g):
309 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 4 кг
- Сало – 600 г
- Чеснок – 80 г
- Соль – 90 г
- Сахар – 50 г
- Водка – 30 г
Если уж я берусь за домашнюю колбасу из свинины, то делаю сразу много.
Кляр - очень универсальная штука, ингредиенты которого можно менять по желанию, в зависимости от того, что в него будут окунать.
Тут и пиво, и минералка, и просто вода - словом, простор для вашей фантазии.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
118 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 120 г
- Молоко – 150 г
- Яйцо куриное – 1 шт. около 70 граммов
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Сахар – 1 ч.л.
- Яблоко – 3 шт. около 400 граммов
Кляр - очень универсальная штука, ингредиенты которого можно менять по желанию, в зависимости от того, что в него будут окунать.
Легкий, простой и диетический суп из пекинской капусты. Изюминку придадут консервированные в масле вяленые томаты.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
31 ккал
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 500 г
- Бульон – 1 л или вода
- Помидор – 8 шт. сушеных, в масле
- Чеснок – 2 зуб.
- Куркума – 1 ч.л. без горки
- Сок лимонный – 1 ст.л.
Легкий, простой и диетический суп из пекинской капусты. Изюминку придадут консервированные в масле вяленые томаты.
Форшмак - классическое национальное блюдо еврейской кухни, в основе которого самая обычная сельдь.
Конечный результат - этакий паштет, нежный и приятный.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
127 ккал
Ингредиенты:
- Сельдь – 350 г целая, соленая
- Яблоко – 170 г
- Батон – 2 шт. кусочка, черствого
- Лук репчатый – 80 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Форшмак - классическое национальное блюдо еврейской кухни, в основе которого самая обычная сельдь.
Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов окрошки: кто-то делает только на квасе и не понимает кефирных, кто-то разбавляет сметану или использует йогурт.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
59 ккал
Ингредиенты:
- Огурец – 250 г
- Редис – 150 г
- Картофель – 350 г
- Лук зеленый – 50 г
- Колбаса – 150 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов окрошки: кто-то делает только на квасе и не понимает кефирных, кто-то разбавляет сметану или использует йогурт.
Все мы знаем, что покупное слоеное тесто - не самая полезная штука. Но иногда оно просто спасает, как палочка-выручалочка.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
320 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 200 г
- Вишня – 200 г без косточек
- Миндаль – 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло сливочное – 30 г размягченное
- Мука пшеничная – 1 ч.л. с горкой
Все мы знаем, что покупное слоеное тесто - не самая полезная штука. Но иногда оно просто спасает, как палочка-выручалочка.
Вы покупаете колбасу в магазине? А сами делать не пробовали? Конечно, у нас не получится вкус, например, докторской колбасы.
Но зато точно такая домашняя колбаса из курицы будет без какого-то невероятного количества консервантов и жиров.
-
Общ.\актив. время готовки:
5 часов\20 минут
-
Калорийность (100g):
134 ккал
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 400 г
- Бедро куриное – 200 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Сливки – 200 г любой жирности
- Крахмал картофельный – 1 ст.л.
- Желатин – 1 ст.л. мелкого
Вы покупаете колбасу в магазине? А сами делать не пробовали? Конечно, у нас не получится вкус, например, докторской колбасы.
Сырники - простое и очень домашнее блюдо. Чего только в них не добавляют, фантазируя и экспериментируя, но чаще всего, все-таки, возвращаются к самому простому варианту, с минимальным количеством ингредиентов.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
251 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 300 г
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
Сырники - простое и очень домашнее блюдо. Чего только в них не добавляют, фантазируя и экспериментируя, но чаще всего, все-таки, возвращаются к самому простому варианту, с минимальным количеством ингредиентов.
Нежно, просто, быстро и сливочно - всё, как я люблю. Возможно, наши вкусы совпадут.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
136 ккал
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 500 г
- Шампиньоны – 250 г
- Вино белое сухое – 70 г
- Перец черный – по вкусу
- Сливки – 250 г 20-25%
- Чеснок – 2 зуб.
Нежно, просто, быстро и сливочно - всё, как я люблю. Возможно, наши вкусы совпадут.
Раньше тертые пироги держали пальму первенства по популярности. Летом - с различными ягодами, осенью - с ароматными яблоками, ну а зимой - с кисловатым и густым вареньем.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
255 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 350 г
- Масло сливочное – 120 г размягченное
- Сахарная пудра – 120 г
- Яйцо куриное – 2 шт. ~ по 60 граммов
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
Раньше тертые пироги держали пальму первенства по популярности. Летом - с различными ягодами, осенью - с ароматными яблоками, ну а зимой - с кисловатым и густым вареньем.
