Ольга

Все рецепты Ольги Котельниковой

Рис с овощами и пекинской капустой
Всегда любила китайскую кухню - по этим рецептам получаются яркие, насыщенные и ароматные блюда.
Рис с овощами и пекинской капустой делается довольно быстро из подручных продуктов, получатся вкусное вегетарианское блюдо, которое, если убрать яйца, прекрасно подходит и для постного стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 147 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 2 чаш.(250 мл) вареного
  • Капуста пекинская – 170 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соевый соус – 4 ст.л.
Всегда любила китайскую кухню - по этим рецептам получаются яркие, насыщенные и ароматные блюда.
Оладьи из картофельного пюре
Если у меня остается вчерашнее картофельное пюре, то обязательно на следующий день я делаю эти оладьи.
Специально никогда картофель не варю, но это, конечно, не возбраняется.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 232 ккал
Ингредиенты:
  • Картофельное пюре – 500 г
  • Мука пшеничная – 6 ст.л.
  • Сыр полутвердый – 80 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло растительное – 6 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Если у меня остается вчерашнее картофельное пюре, то обязательно на следующий день я делаю эти оладьи.
Сладкий рулет с творожным кремом
Нежный творожный рулет довольно прост как в приготовлении, так и по составу ингредиентов.
Вкус крема можно немного обогатить, заменив часть творога на сливочный крем маскарпоне.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 318 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 90 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 140 г
  • Творог – 200 г
  • Маскарпоне – 120 г
  • Молоко сгущенное – 120 г
Нежный творожный рулет довольно прост как в приготовлении, так и по составу ингредиентов.
Салат из помидоров со сладким перцем и растительным маслом как в детском саду
Далеко не всегда ребенок хочет есть овощи, а ведь это так нужно для растущего организма.
Чаще всего мы "прячем" их в запеканках, пюре или еще где-нибудь, но как же полезны именно свежие, сезонные овощи!
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 71 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 400 г
  • Лук репчатый – 60 г
  • Перец сладкий – 135 г
  • Масло растительное – 35 г
  • Соль – 1.25 г
Далеко не всегда ребенок хочет есть овощи, а ведь это так нужно для растущего организма.
Щи из шпината со сметаной как в детском саду
Щи из шпината со сметаной как в детском саду - с легкой кислинкой, диетические, со свежим вкусом.
Удобнее и проще всего в не сезон использовать замороженные брикеты, в которых шпинат уже измельчен.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 16 ккал
Ингредиенты:
  • Шпинат – 250 г
  • Вода – 1200 г
  • Морковь – 80 г
  • Картофель – 200 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Сок лимонный – 20 г
Щи из шпината со сметаной как в детском саду - с легкой кислинкой, диетические, со свежим вкусом.
Салат фруктовый как в детском саду
Лично я не помню никаких фруктовых салатов в меню моего садика. Но это ничего не меняет, салат фруктовый как в детском саду там точно предусмотрен.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 60 ккал
Ингредиенты:
  • Банан – 165 г
  • Груша – 140 г
  • Яблоко – 150 г
  • Виноград – 125 г или киви
  • Сок яблочный – 100 г
Лично я не помню никаких фруктовых салатов в меню моего садика. Но это ничего не меняет, салат фруктовый как в детском саду там точно предусмотрен.
Салат из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом как в детском саду
Наверное, самый простой и знакомый салат - это именно помидоры с огурцом и луком.
Люблю его заправлять сметаной, а вот в рецептах детского сада сметана не предусматривается.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 74 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 300 г
  • Огурец – 175 г
  • Лук репчатый – 65 г
  • Масло растительное – 35 г
  • Соль – 1.25 г йодированная
Наверное, самый простой и знакомый салат - это именно помидоры с огурцом и луком.
Котлеты “Генеральские” с овощами и сыром
Котлеты "Генеральские" с овощами и сыром - несложные в приготовлении, но получаются очень праздничными.
Несомненный плюс - их можно приготовить заранее и разогреть уже на следующий день.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 121 ккал
Ингредиенты:
  • Мясо – 600 г (свинина+говядина)
  • Лук репчатый – 120 г
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Цукини – 1 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зуб.
Котлеты "Генеральские" с овощами и сыром - несложные в приготовлении, но получаются очень праздничными.
Простой лимонный торт с печеньем
Четыре ингредиента и торт? Это не совсем, конечно, полноценный торт, но очень приближенный к нему десерт.
Никакой выпечки, да и временных затрат всего на 5-10 минут.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\10 минут
  • Калорийность (100g): 258 ккал
Ингредиенты:
  • Печенье – 300 г
  • Молоко сгущенное – 250 г
  • Молоко концентрированное – 250 г не сладкое
  • Лимон – 1 шт. не маленький и сочный
Четыре ингредиента и торт? Это не совсем, конечно, полноценный торт, но очень приближенный к нему десерт.
Апельсиново-клюквенный курд
Курд - это заварной крем на основе фруктовых, цитрусовых, ягодных соков.
Его можно использовать в тортах, пирожных, тартах, подавать к блинчикам и оладьям.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Клюква – 200 г
  • Апельсин – 1 шт. большой и сочный
  • Яйцо куриное – 3 шт. большие
  • Масло сливочное – 40 г
  • Сахар – 150 г
Курд - это заварной крем на основе фруктовых, цитрусовых, ягодных соков.
Салат с тыквой и грушей
Тыква - осенняя красавица яркого цвета, которая повсеместно используется в кулинарии.
Например, в этом салате с тыквой и грушей она не только вкусный ингредиент, но и настоящее оранжевое украшение!
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 300 г
  • Руккола – 40 г
  • Груша – 1 шт.
  • Орехи грецкие – 30 г
  • Корица – 0.5 ч.л.
  • Перец душистый – 0.5 ч.л.
Тыква - осенняя красавица яркого цвета, которая повсеместно используется в кулинарии.
Смузи с апельсином, вишней и клубникой
Если у вас в морозилке припасено с лета много замороженных ягод, то обязательно попробуйте сделать этот смузи с апельсином, вишней и клубникой.
Густой витаминный напиток вполне может заменить вам завтрак и подарит прекрасное начало дня!
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 51 ккал
Ингредиенты:
  • Апельсин – 300 г
  • Вишня – 150 г замороженной
  • Клубника – 100 г замороженной
  • Хлопья овсяные – 20 г
  • Вода – 70 г
  • Мед – 1 ч.л. по желанию
Если у вас в морозилке припасено с лета много замороженных ягод, то обязательно попробуйте сделать этот смузи с апельсином, вишней и клубникой.
Компот из смеси сухофруктов как в детском саду
У меня компот из сухофруктов стойко ассоциируется с детством и зимой, а точнее с Рождеством, поскольку мама всегда варила его именно на этот праздник.
Этот компот мне всегда нравился, потому что курага, чернослив и изюм дают приятный кисло-сладкий вкус, который никогда не надоедает.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 51 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 2 л
  • Чернослив – 50 г
  • Курага – 50 г
  • Изюм – 50 г
  • Яблоко – 50 г сушеные
  • Груша – 50 г сушеные
У меня компот из сухофруктов стойко ассоциируется с детством и зимой, а точнее с Рождеством, поскольку мама всегда варила его именно на этот праздник.
Суп с пекинской капустой и копченостями
Очень люблю супы с копченым мясом. Этот пикантный вкус и запах всегда ассоциируется с теплом, уютом и сытостью.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 53 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 200 г
  • Мясо – 250 г горячего копчения
  • Кабачок – 200 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Горошек зеленый – 60 г замороженного
  • Чеснок – 2 зуб.
Очень люблю супы с копченым мясом. Этот пикантный вкус и запах всегда ассоциируется с теплом, уютом и сытостью.
Суп из овощей как в детском саду
Легкий суп из овощей как в детском саду, который понравится и детям, и взрослым.
Единственное, что я изменила - это поменяла консервированный горошек на замороженный, уж очень не хотелось из-за двух ложек открывать целую банку.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 34 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 130 г
  • Картофель – 280 г очищенного
  • Морковь – 70 г
  • Лук репчатый – 60 г
  • Горошек зеленый – 40 г
  • Помидор – 120 г
Легкий суп из овощей как в детском саду, который понравится и детям, и взрослым.
Ризотто с цветной капустой
Ризотто - классическое итальянское блюдо, приготовить которое считается не таким уж простым делом.
Но особо бояться нечего, главное, соблюдать некоторые правила, купить правильный рис и иметь желание приготовить это самое ризотто.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 160 г
  • Капуста цветная – 200 г вес соцветий
  • Лук репчатый – 150 г
  • Сыр твердый – 30 г пармезан
  • Масло сливочное – 30 г
  • Вино белое сухое – 70 г
Ризотто - классическое итальянское блюдо, приготовить которое считается не таким уж простым делом.
Кекс “Творожный” как в детском саду
Люблю простые и точные рецепты детского сада: всегда можно добавить по желанию свои ароматы, приправы, но основа... Основа остается незыблемой.
Малое количество ингредиентов, их доступность и отличный результат - не этого ли мы хотим? Если да, то срочно пробуйте этот кекс "Творожный" как в детском саду - однозначно хорош!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 345 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Сахар – 220 г
  • Творог – 180 г
  • Меланж – 115 г
  • Масло сливочное – 110 г
  • Сода – 1 г
Люблю простые и точные рецепты детского сада: всегда можно добавить по желанию свои ароматы, приправы, но основа... Основа остается незыблемой.
Салат с авокадо и вялеными томатами
Питательный, вкусный и яркий салат - это то, что нужно серой осенью. Всегда вялю и консервирую летом помидоры, чтобы наслаждаться ими круглый год.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Авокадо – 1 шт.
  • Помидор – 200 г
  • Томаты вяленые – 8 шт. крупных
  • Руккола – 50 г (или салатный микс)
  • Сыр твердый – 30 г
  • Орехи кедровые – 2 ст.л.
Питательный, вкусный и яркий салат - это то, что нужно серой осенью. Всегда вялю и консервирую летом помидоры, чтобы наслаждаться ими круглый год.
Картофельный суп с яблоком и пореем
Яблоки в супе не часто встретишь, но это не значит, что этот фрукт там не к месту.
Просто многие опасаются экспериментировать, а зря.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 69 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 650 г
  • Яблоко – 200 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук-порей – 130 г
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Тмин – 1 ч.л. грубо молотый
Яблоки в супе не часто встретишь, но это не значит, что этот фрукт там не к месту.
Жареные кабачки с чесноком и майонезным соусом
Жареные кабачки с чесноком и майонезным соусом - очень простое и быстрое блюдо.
Готовится без выкрутасов и кулинарных изысков, да и дел там на несколько минут - приправил и обжарил.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 500 г очищенного
  • Мука пшеничная – 3 ст.л.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Йогурт – 2 ст.л.
  • Кетчуп – 1 ст.л.
Жареные кабачки с чесноком и майонезным соусом - очень простое и быстрое блюдо.
Тыквенный суп-пюре: рецепт классический
Тыквенный суп-пюре всегда радует своей яркостью и нежностью. Было время, когда я совершенно не могла есть тыкву - не моё и все тут.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 61 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 1 кг очищенной
  • Лук репчатый – 100 г
  • Масло сливочное – 20 г
  • Бульон – 1 л овощной
  • Чеснок – 1 зуб. большой
  • Сливки – 150 мл
Тыквенный суп-пюре всегда радует своей яркостью и нежностью. Было время, когда я совершенно не могла есть тыкву - не моё и все тут.
Лисички с гречкой и луком
Гречневая каша с лисичками - это популярное блюдо русской кухни. Лисички многие любят не только за то, что они довольно ценные грибы, но и за то, что редко бывают червивыми.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 350 г лисички
  • Крупа гречневая – 150 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Масло сливочное – 20 г
  • Зелень – по желанию
Гречневая каша с лисичками - это популярное блюдо русской кухни. Лисички многие любят не только за то, что они довольно ценные грибы, но и за то, что редко бывают червивыми.
Рулетики из баклажанов “Тещин язык”
Рулетики из баклажанов под необычным названием "Тещин язык" - прекрасная закуска для любого застолья.
Красочная и вкусная - она придется по душе всем и каждому!
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 600 г
  • Помидор – 3 шт.
  • Творожная масса – 1 ст.л. несладкая
  • Чеснок – 2 зуб. больших
  • Петрушка – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 6 ст.л.
Рулетики из баклажанов под необычным названием "Тещин язык" - прекрасная закуска для любого застолья.
Рагу из кабачков и помидоров на сковородке
Рагу из кабачков и помидоров может быть гарниром к мясу или же вполне самостоятельным блюдом.
Кстати, мне оно нравится не только в горячем виде.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 37 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 800 г
  • Помидор – 500 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Чеснок – 2 зуб. больших
  • Петрушка – 2 ст.л.
  • Базилик – 1 ст.л.
Рагу из кабачков и помидоров может быть гарниром к мясу или же вполне самостоятельным блюдом.
Страницы:
1 2 3 4 5 6 … 17 18
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Сохранить урок