Завтрак в постель: примеры рецептов с пошаговыми фото

Запеченная овсянка с яблоком и корицей

Яблоко3 шт. (+1 для украшения)
Хлопья овсяные175 г
Сахар80 г
Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
Корица1 ч.л.
Яйцо куриное1 шт.
Молоко300 мл
Масло растительное40 мл
Орехи30 г
Клюква вяленая30 г

Панкейки с клубникой и взбитыми сливками

Кефир250 г
Мука пшеничная250 г
Масло подсолнечное50 г
Яйцо куриное1 шт.
Сахар3 ст.л.
Соль0.5 ч.л.
Сода0.5 ч.л.
Сливки160 г жирные
Молоко сгущенное130 г
Клубника400 г

Булочки «Селера» из корневого сельдерея

Сельдерей корневой200 г
Мука пшеничная75 г
Мука кукурузная150 г
Сода0.5 ч.л.
Яйцо куриное1 шт.
Масло сливочное150 г
Соль0.25 ч.л.
Масло растительное2 капля (-и) (без запаха)
Мак по вкусу
Кунжут по вкусу

Помидоры в сырном кляре

Сыр твердый100 г
Сметана80 г нежирная и не густая
Яйцо куриное2 шт.
Помидор3 шт.
Мука пшеничная20 г 1 ст. ложка
Чеснок2 щепотка (-и) сухого
Приправа1 ч.л. из смеси сухих трав провансаль
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное2 ст.л. для жарки

Горячие бутерброды с фаршем в духовке

Батон8 шт. больших кусочков
Фарш мясной400 г
Лук репчатый100 г
Цуккини120 г
Яйцо куриное1 шт. небольшое
Масло сливочное20 г
Масло растительное1 ст.л.
Помидор200 г
Сыр полутвердый150 г
Приправа по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Домашние бублики с маком как в детстве

Мука500 г
Дрожжи7 г сухие
Сахар2 ч.л.
Соль1 ч.л. без верха, в тесто
Вода270 мл в тесто
Масло сливочное50 г
Вода1 л для обваривания
Соль1 ч.л. для обваривания
Сода1 ч.л.
Желток яичный1 шт.
Молоко2 ст.л.
Мак2 ст.л.

Бутерброды-рогалики с сыром в духовке

Творог180 г
Молоко4 ст.л. в тесто
Масло растительное4 ст.л.
Соль1 ч.л. без верха
Сахар2 ч.л.
Мука300 г в тесто
Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
Мука1 ст.л. для раскатывания
Колбаса200 г
Сыр твердый100 г
Сыр плавленный100 г
Молоко2 ст.л. для смазывания
Кунжут1 ч.л.
Яйцо1 шт.

Клецки с вишней и корицей

Вишня450 г
Сахар5 ст.л.
Корица0.25 ч.л.
Мука1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Соль0.25 ч.л.
Молоко150 мл
Мороженое по желанию (для подачи)

Пудинг из булочек с вишней

Булочка300 г
Молоко900 мл
Сливки350 мл
Ванильный сахар150 г
Сахар100 г
Яйцо4 шт.
Желток яичный2 шт.
Вишня200 г
Крахмал2 ст.л.
Ваниль0.5 шт. стручка

Рулетики из омлета со щавелем

Яйцо куриное6 шт.
Щавель200 г
Бекон100 г
Масло сливочное2 ст.л.
Соль0.5 ч.л.
Перец кайен1 щепотка (-и)
Перец черный по вкусу


Запеченный болгарский перец с адыгейским сыром

Перец болгарский3 шт. красный и желтый
Сыр адыгейский200 г желательно халуми
Хлеб300 г чиабатта
Масло оливковое3 ст.л.
Уксус винный1 ст.л. бальзамический
Мята по желанию
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Йогурт по желанию

Чимичанга с фруктами

Мука пшеничная160 г для тортилий
Масло сливочное30 г для тортилий
Вода70 г горячая для тортилий
Соль2 щепотка (-и) для тортилий
Мука пшеничная2 ст.л. для присыпки
Клубника150 г
Банан160 г
Киви150 г
Масло сливочное20 г
Масло растительное1 ст.л.
Ванильный сахар1 ст.л.
Корица2 щепотка (-и)
Мята1 ч.л. сухая
Шоколад белый30 г
Шоколад темный40 г
Молоко20 г
Масло растительное4 ст.л. для обжарки чимичанг
Сахарная пудра по желанию для подачи

Витая закуска на шпажках

Ветчина150 г
Сыр твердый150 г
Шампиньоны100 г
Маслины10 шт.
Помидоры черри6 шт.
Яйцо куриное1 шт.
Тесто слоеное400 г 1 упаковка
Мука по желанию для раскатки теста

Английские булочки-сконы с изюмом

Масло сливочное150 г (соленое)
Мука пшеничная600 г (+ на подсыпку)
Сахар150 г (мелкий)
Разрыхлитель теста40 г
Изюм280 г (без косточек)
Сливки190 мл (30-33%)
Молоко190 мл
Яйцо куриное1 шт. (большое)
Соль1 щепотка (-и) (для глазури)

Шоколадный фондан с английским кремом

Яйцо куриное2 шт. (для фондана)
Шоколад темный80 г (для фондана)
Масло сливочное50 г (+ для смазывания формочек, для фондана)
Сахар40 г (для фондана)
Мука пшеничная30 г (для фондана)
Какао-порошок0.5 ч.л. (для фондана)
Желток яичный4 шт. (для крема)
Сахар60 г (для крема)
Молоко400 мл (для крема)
Ваниль0.5 шт. (стручок, для крема)
Бренди по желанию (для крема, можно заменить амаретто)

Печенье с джемом и зефирной шапочкой в ореховой панировке

Масло сливочное225 г
Сахар40 г
Сахар коричневый60 г
Желток яичный2 шт. (в тесто)
Ванильный сахар по вкусу
Мука240 г
Соль0.5 ч.л.
Белок яичный2 шт. (для обвалки печенья)
Орехи грецкие150 г (для обвалки печенья)
Джем абрикосовый50 г (для начинки)
Зефир5 шт.

Гренки по-французски

Хлеб6 шт. (хлеб белый, 6-8 кусков)
Молоко1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное1 шт.
Сахар гранулированный2 ст.л.
Ванильный сахар10 г
Масло сливочное3 ст.л.
Яблоко1 шт. (крупное, твердое, зеленое)
Сахар1 ст.л. (для карамели)
Масло сливочное1 ст.л. (для карамели)
Ром1 ст.л. (по желанию)
Корица1 щепотка (-и) (по желанию)

Ягодный крамбл без выпечки

Клубника100 г
Малина100 г
Черника100 г
Груша2 шт. небольшие
Стружка кокосовая40 г
Хлопья овсяные30 г крупные, несмолотые
Орехи кешью40 г
Миндаль40 г
Мед1 ст.л. жидкий, можно заменить кленовым сиропом
Корица0.3 ч.л.
Орехи кешью150 г для крема
Мед60 мл жидкий, можно заменить кленовым сиропом (для крема)
Вода60 мл для крема


1 2