Рецепты завтраков из яиц с пошаговыми фото

Яйца кокот

Ветчина100 г
Яйцо2 шт.
Помидор1 шт.
Лук-порей по вкусу
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу

Кайзершмаррн

Яйцо3 шт.
Молоко250 мл
Сахар2 ст.л.
Мука150 г
Изюм30 г
Масло сливочное2 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Сахарная пудра по вкусу

Омлет «цветок»

Кабачок200 г
Помидор2 шт.
Яйцо куриное3 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное по вкусу

Паштет из яиц с орехами

Яйцо3 шт.
Лук репчатый3 шт.
Чеснок2 зуб.
Масло растительное2 ст.л.
Орехи грецкие30 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Шакшука

Яйцо куриное3 шт.
Помидор3 шт.
Перец болгарский1 шт.
Чеснок2 зуб.
Лук репчатый1 шт.
Масло оливковое2 ст.л.
Паприка сладкая по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Петрушка по вкусу свежая

Запеченные яйца по-средиземноморски

Яйцо куриное4 шт.
Масло растительное1 ст.л.
Томаты в собственном соку1.5 ст. (200 мл)
Оливки черные1 горсть (-и)
Салями0.5 чаш.(250 мл) нарезанной
Моцарелла100 г
Соль по вкусу
Базилик сушеный по вкусу или свежий
Чеснок по желанию 1 зуб.
Хлеб по желанию
Пармезан2 ст.л. тертого

Омлет с цветной капустой

Капуста цветная500 г
Фасоль стручковая100 г
Перец болгарский0.5 шт.
Масло сливочное20 г
Яйцо куриное5 шт.
Сливки100 мл
Сыр полутвердый50 г тертый
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Сэндвич с авокадо и яйцом

Хлеб2 шт. (2 ломтика цельнозернового или ржаного хлеба)
Авокадо1 шт.
Яйцо2 шт.
Помидор2 шт.
Салат1 горсть (-и) (салатные листья, на ваш вкус)
Сок лимонный1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Омлет с обжаренным кабачком, зеленью и сулугуни

Кабачок1 шт. маленький или половинка среднего
Яйцо куриное2 шт.
Помидор1 шт. маленький или 2 черри
Укроп3 веточка (-и)
Молоко1.5 ст.л.
Мука2 ч.л. по желанию
Соль по вкусу
Сыр сулугуни40 г
Петрушка веточка (-и) для подачи
Масло растительное1 ст.л. для жарки

Яичница в мексиканском стиле

Колбаски1 шт. (охотничьи)
Лук репчатый1 шт.
Чеснок1 зуб.
Перец болгарский1 шт.
Помидор1 шт.
Кукуруза0.5 ст. (200 мл) замороженная
Масло растительное2 ст.л.
Яйцо куриное4 шт.
Сыр полутвердый по вкусу
Специи по вкусу соль, черный перец, кориандр молотый, паприка сладкая
Зелень по вкусу лук, укроп, кориандр
Лепешка2 шт.


Картофельные оладьи с яйцом пашот

Картофель350 г отварной
Лосось100 г копченый
Яйцо куриное3 шт.
Лук зеленый1 горсть (-и)
Укроп1 горсть (-и)
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Мука0.5 ст.л.
Масло сливочное20 г
Масло растительное50 мл

Яйца со шпинатом в духовке

Яйцо куриное2 шт.
Шпинат200 г
Творог2 ст.л. (обезжиренный)
Перец черный по вкусу молотый
Масло сливочное1 ст.л.
Молоко0.5 ст. (200 мл)
Соль по вкусу
Орех мускатный по вкусу молотый

Омлет с фаршем

Яйцо куриное4 шт.
Фарш куриный300 г
Молоко100 мл
Лук репчатый1 шт.
Перец черный по вкусу
Масло сливочное30 г
Соль по вкусу
Сыр твердый50 г
Зелень по желанию

Жареные кабачки с яйцом и беконом

Кабачок300 г
Яйцо куриное4 шт. больших
Бекон50 г
Морковь50 г
Сыр твердый50 г или полутвердый
Масло растительное1 ст.л. по надобности
Чеснок1 зуб. большой
Перец черный по вкусу или чили
Соль по вкусу

Омлет с тунцом двумя способами

Лук репчатый2 шт. (небольшого размера)
Яйцо4 шт.
Тунец1 упаковка
Масло сливочное30 г
Рикотта140 г (для второго способа приготовления омлета)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Тимьян2 веточка (-и)
Перец чили по вкусу
Зелень по желанию

Яичный салат с сельдереем

Яйцо куриное5 шт. ~63-65 граммов каждое
Сельдерей стеблевой2 шт. довольно большие
Лук зеленый3 ст.л.
Майонез1 ст.л.
Йогурт2 ст.л.
Горчица1 ч.л. дижонская!
Сок лимонный1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Брускетта с сельдереевым омлетом

Яйцо куриное5 шт.
Сельдерей стеблевой200 г
Хлеб500 г чиабатта
Масло сливочное70 г
Анчоусы20 г несколько штук
Перец чили по желанию сушеный или свежий

Запеченные яйца с картофелем

Яйцо куриное3 шт.
Картофель3 шт.
Морковь50 г по-корейски
Сметана2 ст.л.
Хрен1 ч.л. со свеклой
Сыр твердый40 г

Фритатта с шампиньонами

Лук репчатый100 г
Шампиньоны700 г
Яйцо куриное6 шт.
Сыр твердый30 г
Шалфей10 шт. листиков
Масло оливковое4 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Фриттата с цуккини, шпинатом и томатами

Яйцо куриное6 шт.
Молоко60 мл
Масло растительное1 ст.л.
Шпинат1 чаш.(250 мл) (молодой, свежий)
Цуккини1 шт. (небольшой, можно использовать молодой кабачок)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Помидор2 шт.
Помидоры черри5 шт.
Чеснок1 зуб.
Паприка сладкая1 щепотка (-и) (очень хорошо подходит копченая паприка)
Зелень1 горсть (-и) (свежая зелень - базилик, тимьян, кинза, шалфей)


1 2

Подпишись на бесплатный марафон-подготовку "Новый год - без плиты 2019!" и встречай лучший Новый год в твоей жизни
Email