Рецепты блинов и оладий с пошаговыми фото

Блинчики с творогом и виноградом

Яйцо куриное3 шт.
Сахар2 ст.л.
Соль1 ч.л.
Масло подсолнечное30 г
Молоко400 мл
Мука пшеничная250 г
Какао-порошок1 ст.л.
Творог400 г
Виноград300 г
Мед70 г
Сметана3 ст.л.
Цедра апельсина1 ст.л.

Сладкие оладьи со шпинатом

Шпинат50 г
Яйцо куриное3 шт.
Банан125 г (вес очищенного банана)
Мука пшеничная110 г
Сахар15 г
Ванильный сахар1 ч.л.
Соль щепотка (-и)
Разрыхлитель теста5 г
Масло подсолнечное2 капля (-и) (или оливковое, или кукурузное, или кокосовое)
Ягода по желанию для подачи десерта

Панкейки с клубникой и взбитыми сливками

Кефир250 г
Мука пшеничная250 г
Масло подсолнечное50 г
Яйцо куриное1 шт.
Сахар3 ст.л.
Соль0.5 ч.л.
Сода0.5 ч.л.
Сливки160 г жирные
Молоко сгущенное130 г
Клубника400 г

Оладьи с сосисками и зеленым луком

Мука пшеничная200 г
Кефир250 г
Сосиска2 шт.
Лук зеленый30 г
Яйцо куриное2 шт.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Сахар1 ч.л. с горкой
Соль по вкусу
Масло растительное4 ст.л.

Оладьи со шпинатом с соусом из йогурта и лайма

Шпинат250 г
Молоко150 мл
Мука пшеничная110 г
Яйцо куриное1 шт.
Масло сливочное50 г
Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
Зелень по вкусу (молодой лук, укроп, кинза)
Специи по вкусу
Йогурт125 мл
Лайм1 шт.

Сырные блины с зеленью

Молоко500 г
Сыр полутвердый200 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная200 г
Зелень9 ст.л. измельченной (зеленый лук, петрушка, укроп)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло растительное3 ст.л.
Соль2 щепотка (-и)
Сахар1 ч.л. чуть с горкой
Сметана по желанию

Нежные блинчики с йогуртом

Творог200 г
Йогурт200 г
Мука пшеничная100 г
Яйцо куриное1 шт.
Сахар2 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Масло растительное3 ст.л. для жарки

Блинчики «Сюзетт»

Мука1.25 чаш.(250 мл)
Соль щепотка (-и)
Молоко1 чаш.(250 мл)
Вода0.5 чаш.(250 мл)
Яйцо1 шт.
Масло растительное5 ст.л. из них 2 ст.л. в тесто
Апельсин2 шт.
Масло сливочное80 г
Сахар0.5 чаш.(250 мл)
Ликер0.5 чаш.(250 мл) по желанию

Французские оладьи из заварного теста

Молоко250 мл
Масло сливочное100 г
Мука пшеничная150 г
Яйцо куриное3 шт. (может понадобиться 4 шт.)
Сахар2 ст.л.
Ванилин1 щепотка (-и)
Соль1 щепотка (-и)
Масло растительное4 ст.л. для жарки

Блинчики на пиве с грибами

Мука пшеничная200 г
Пиво светлое250 мл
Яйцо куриное3 шт.
Сметана250 г
Шпинат150 г
Соль0.5 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Перец черный щепотка (-и)
Шампиньоны300 г (для начинки)
Сыр сливочный200 г (для начинки)
Масло растительное3 ст.л. (для начинки)
Соль по вкусу (для начинки)
Перец черный по вкусу (для начинки)

Блинная улитка с творожной начинкой

Сахар2 ч.л. в тесто
Яйцо куриное2 шт. в тесто
Молоко250 мл
Соль0.5 ч.л.
Мука250 г
Вода по вкусу
Масло растительное1 ст.л.
Творог500 г
Яйцо куриное1 шт. в начинку
Сахар50 г в начинку
Ванильный сахар1 ч.л.
Изюм100 г
Яйцо куриное2 шт. в заливку
Сметана100 г
Сахар2 ст.л. в заливку
Сахарная пудра по вкусу


Готовим с ребенком: блинчики-мишки

Мука1 ст. (200 мл)
Соль1 щепотка (-и)
Молоко1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Яйцо1 шт.
Сахар2 ст.л.
Масло растительное2.5 ст.л.
Вишня1 горсть (-и) можно замороженная
Смородина черная1 горсть (-и) или ягоды из варенья

Оладьи с дольками яблок

Яблоко4 шт.
Кефир500 мл
Яйцо2 шт.
Сахар3 ст.л.
Мука1.5 ст. (200 мл)
Соль1 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло растительное50 мл

Тонкие блинчики с яблоком

Вода120 мл
Мука100 г
Сахар2 ст.л.
Масло растительное25 г
Сода0.3 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Яблоко1 шт. (большое, твёрдых сортов)
Сахар тростниковый2 ст.л.
Имбирь0.5 ч.л.
Масло кокосовое2 ст.л. (можно заменить на любое растительное масло)
Сахарная пудра по вкусу

Постные пышные оладьи

Вода2 ст. (200 мл)
Сахар2 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Дрожжи10 г
Соль1 ч.л.
Мука пшеничная4 ст. (200 мл)

Рисовые блинчики с вишневым соусом

Яйцо1 шт.
Мука рисовая130 г
Молоко220 мл
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Мука пшеничная75 г
Сахар1 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Вишня300 г
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Сахар коричневый2 ст.л.
Корица0.5 ч.л.

Как приготовить блины с припеком из шампиньонов — рецепт с фото

Мука пшеничная1.5 ст. (200 мл)
Мука цельнозерновая0.5 ст. (200 мл)
Яйцо куриное3 шт.
Молоко4 ст. (200 мл) примерно
Масло растительное3 ст.л.
Сахар2 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Лук репчатый0.5 шт.
Шампиньоны3 шт.
Шпинат1 шт. замороженный клубок
Укроп1 шт. пучок
Сыр твердый3 ст.л.
Специи по вкусу

Шоколадные блинчики с черникой

Мука75 г
Сливки160 мл
Черника300 г
Сахар60 г
Масло растительное80 мл
Крахмал кукурузный25 г
Сахарная пудра60 г
Масло сливочное40 г
Какао-порошок5 г
Корица1 г
Яйцо2 шт.
Вода2 ст.л. теплая
Вода100 мл или вино

Блинчики с начинкой из лесных грибов

Молоко250 г
Мука пшеничная150 г
Яйцо куриное2 шт.
Кабачок200 г
Чеснок1 зуб.
Грибы1 ч.л. без горки, грибного порошка.
Грибы300 мл лесных, вареных.
Тимьян1 ч.л. без горки, сухого.
Лук репчатый200 г
Масло сливочное10 г
Сметана2 ст.л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное4 ст.л.
Сахар1 ст.л.

Блинчики из цельнозерновой муки с яблоками и брусникой

Хлопья овсяные60 г
Мука цельнозерновая100 г
Сахар1 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Молоко250 мл
Брусника1 ст.л.
Яблоко1 шт.
Яйцо1 шт.
Масло растительное3 ст.л.
Мед4 ст.л.
Корица0.5 ч.л. по желанию для соуса

Оладьи с яблоками

Мука500 г
Дрожжи7 г сухие
Соль0.5 ч.л.
Сахар3 ст.л.
Яйцо куриное2 шт.
Масло сливочное50 г
Молоко400 мл
Яблоко3 шт. небольшие
Масло растительное50 мл


1 2 3