Рецепты блинов и оладий с пошаговыми фото

Оладьи с кукурузой

Кукуруза110 г консервированная
Кефир200 мл
Яйцо куриное1 шт.
Соль1 ч.л.
Сахар2 ч.л.
Мука пшеничная150 г
Масло растительное по вкусу
Сода0.5 ч.л.

Оладьи из тыквы и картофеля

Тыква350 г очищенной
Картофель270 г
Лук репчатый80 г
Чеснок2 зуб.
Крахмал картофельный1 ст.л. с горкой
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное4 ст.л.

Кабачковые блины

Кабачок315 г
Молоко250 мл
Мука пшеничная160 г
Соль1.5 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Масло растительное30 г
Яйцо куриное2 шт.
Петрушка6 веточка (-и)

Блинчики из цуккини

Цуккини450 г
Яйцо куриное4 шт.
Соль0.5 ч.л.
Сахар0.5 ч.л.
Молоко250 мл
Петрушка1 ст.л.
Укроп1 ст.л.
Мука150 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло растительное1 ст.л. в тесто
Масло сливочное по вкусу для смазывания

Шпинатные блины

Молоко300 мл
Шпинат75 г
Сахар2 ст.л.
Соль1 ч.л.
Масло подсолнечное50 г
Мука пшеничная180 г
Яйцо1 шт.

Овсяноблин

Хлопья овсяные40 г
Яйцо куриное1 шт.
Молоко4 ст.л.
Сыр твердый20 г
Банан0.5 шт.

Блинчики с ананасовым припеком

Яйцо1 шт. маленькое
Ванильный сахар1 упаковка
Сахар1 ст.л.
Молоко1 ст. (200 мл)
Мука1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста1 ч.л. с горкой
Ананас6 шт. колечек консервированного (или больше)
Масло растительное2 ст.л.

Картофельные блины

Картофель3 шт.
Яйцо куриное2 шт.
Молоко250 мл
Мука пшеничная150 г
Соль щепотка (-и)
Сахар1 ч.л.
Чеснок1 зуб.
Масло растительное4 ст.л. + для смазывания сковороды
Лук зеленый по вкусу

Тропические панкейки с манго и бананами

Мука1.25 чаш.(250 мл)
Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
Яйцо1 шт.
Молоко1.25 чаш.(250 мл)
Сахар коричневый4 ст.л. можно 2 ст.л. белого и 2 ст.л. коричневого
Масло сливочное2 ст.л.
Ванилин щепотка (-и)
Манго1 шт.
Банан2 шт.
Мед3 ч.л.

Оладьи на сыворотке без яиц

Сыворотка250 мл
Мука пшеничная250 г
Сахар2 ст.л.
Сода0.5 ч.л.
Соль0.25 ч.л.
Масло растительное по вкусу (для жарки)

Кукурузные блины

Мука кукурузная100 г
Мука пшеничная80 г
Молоко300 мл
Масло подсолнечное30 г
Яйцо куриное2 шт.
Сахар3 ст.л.
Соль2 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста0.5 ч.л.

Блины на крахмале

Яйцо куриное3 шт.
Молоко1 ст. (200 мл)
Сахар2 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Масло растительное2 ст.л.
Мука пшеничная5 ст.л.
Крахмал картофельный5 ст.л.
Вода1 ст. (200 мл) кипяток


Бендерики с курицей и грибами

Мука пшеничная250 г
Молоко600 мл (550 мл в тесто, 50 мл в кляр)
Яйцо куриное5 шт. (3 шт. в тесто, 2 шт. для кляра)
Грудка куриная700 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый1 шт.
Сахар1 ч.л.
Зелень1 ч.л. сушеная
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное5 ст.л.

Блины на дрожжах как в детском саду

Мука пшеничная200 г
Яйцо куриное0.5 шт. (1/2 яйца третьей категории)
Молоко320 г
Сахар1 ч.л.
Дрожжи0.3 ч.л. живых (или 1 ч.л.сухих)
Соль1 щепотка (-и)
Масло растительное2 ч.л.
Вода4 ст.л.

Блинчики с творогом и виноградом

Яйцо куриное3 шт.
Сахар2 ст.л.
Соль1 ч.л.
Масло подсолнечное30 г
Молоко400 мл
Мука пшеничная250 г
Какао-порошок1 ст.л.
Творог400 г
Виноград300 г
Мед70 г
Сметана3 ст.л.
Цедра апельсина1 ст.л.

Сладкие оладьи со шпинатом

Шпинат50 г
Яйцо куриное3 шт.
Банан125 г (вес очищенного банана)
Мука пшеничная110 г
Сахар15 г
Ванильный сахар1 ч.л.
Соль щепотка (-и)
Разрыхлитель теста5 г
Масло подсолнечное2 капля (-и) (или оливковое, или кукурузное, или кокосовое)
Ягода по желанию для подачи десерта

Панкейки с клубникой и взбитыми сливками

Кефир250 г
Мука пшеничная250 г
Масло подсолнечное50 г
Яйцо куриное1 шт.
Сахар3 ст.л.
Соль0.5 ч.л.
Сода0.5 ч.л.
Сливки160 г жирные
Молоко сгущенное130 г
Клубника400 г

Оладьи с сосисками и зеленым луком

Мука пшеничная200 г
Кефир250 г
Сосиска2 шт.
Лук зеленый30 г
Яйцо куриное2 шт.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Сахар1 ч.л. с горкой
Соль по вкусу
Масло растительное4 ст.л.

Оладьи со шпинатом с соусом из йогурта и лайма

Шпинат250 г
Молоко150 мл
Мука пшеничная110 г
Яйцо куриное1 шт.
Масло сливочное50 г
Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
Зелень по вкусу (молодой лук, укроп, кинза)
Специи по вкусу
Йогурт125 мл
Лайм1 шт.

Сырные блины с зеленью

Молоко500 г
Сыр полутвердый200 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная200 г
Зелень9 ст.л. измельченной (зеленый лук, петрушка, укроп)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло растительное3 ст.л.
Соль2 щепотка (-и)
Сахар1 ч.л. чуть с горкой
Сметана по желанию

Нежные блинчики с йогуртом

Творог200 г
Йогурт200 г
Мука пшеничная100 г
Яйцо куриное1 шт.
Сахар2 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Масло растительное3 ст.л. для жарки

Блинчики «Сюзетт»

Мука1.25 чаш.(250 мл)
Соль щепотка (-и)
Молоко1 чаш.(250 мл)
Вода0.5 чаш.(250 мл)
Яйцо1 шт.
Масло растительное5 ст.л. из них 2 ст.л. в тесто
Апельсин2 шт.
Масло сливочное80 г
Сахар0.5 чаш.(250 мл)
Ликер0.5 чаш.(250 мл) по желанию

Французские оладьи из заварного теста

Молоко250 мл
Масло сливочное100 г
Мука пшеничная150 г
Яйцо куриное3 шт. (может понадобиться 4 шт.)
Сахар2 ст.л.
Ванилин1 щепотка (-и)
Соль1 щепотка (-и)
Масло растительное4 ст.л. для жарки

Блинчики на пиве с грибами

Мука пшеничная200 г
Пиво светлое250 мл
Яйцо куриное3 шт.
Сметана250 г
Шпинат150 г
Соль0.5 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Перец черный щепотка (-и)
Шампиньоны300 г (для начинки)
Сыр сливочный200 г (для начинки)
Масло растительное3 ст.л. (для начинки)
Соль по вкусу (для начинки)
Перец черный по вкусу (для начинки)


1 2 3