Рецепты заготовок
Рецепты лучших заготовок на зиму: варенья, соленья, заморозка, закатка, сушка. Как правильно делать заготовки?
В этом разделе мы собрали рецепты лучших заготовок на зиму. Но заготовки – это не только “запастись витаминами на зиму”, но и прекрасный инструмент, экономящий время и силы хозяйки на кухне.
Поэтому здесь вы найдете и несколько очень полезных статей на тему того, как делать и использовать заготовки в повседневной готовке, чтобы сэкономить свои время и силы. Читать далее
Витаминный микс с имбирем, лимоном, тыквой и медом
- Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 87 ккал
Ингредиенты:
- Лимон – 2 шт.
- Тыква – 300 г
- Имбирь – 20 г (кусочек 5-7 см.)
- Мед – 150 г
Как заморозить рыбные блюда
Мандариновый джем
- Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
- Калорийность (100g): 99 ккал
Ингредиенты:
- Мандарин – 0.7 кг
- Ванильный сахар – 0.5 ч.л.
- Сахар – 1 ст. (200 мл)
- Корица – 1 шт. или 4 щепотки молотой
- Бадьян – 1 шт.
- Кислота лимонная – 2 щепотка (-и)
Как заморозить творог
Как заморозить отбивные
Солёные лимоны
- Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 14 ккал
Ингредиенты:
- Лимон – 6 шт.
- Соль – 150 г (морская)
- Корица – 2 шт. (2 палочки 5-6 см)
- Лавровый лист – 2 шт.
- Кориандр – 0.5 ч.л.
- Фенхель – 0.5 ч.л. (семена фенхеля)
Как заморозить заправку для борща
Тыквенный джем в мультиварке
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
- Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г
- Сахар – 280 г
- Апельсин – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
Виноград в сиропе на зиму
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
- Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
- Виноград – 0.5 кг
- Сахар – 200 г
- Вода – 120 мл
Как заморозить кольраби
Тыквенное пюре со сгущенкой
- Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 104 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 0.5 кг
- Молоко сгущенное – 0.2 л
- Сок лимонный – 0.5 ч.л. по желанию, или лимонная кислота
- Вода – 1 ст. (200 мл)
Как заморозить пастернак
Маринованная стручковая фасоль на зиму
- Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 23 ккал
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая – 300 г на 0,5 л емкость
- Соль – 1 ч.л. без верха
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Гвоздика – 2 шт.
- Перец душистый – 5 шт.
- Уксус – 2 ст.л. 9%
Вяленые сливы
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 174 ккал
Ингредиенты:
- Слива – 1 кг
- Соль – 1 ч.л.
- Тимьян – 3 веточка (-и)
- Розмарин – 3 веточка (-и)
- Чеснок – 3 зуб.
- Масло оливковое – 200 мл
Заморозка сентября, запись эфира
Маринованные зеленые помидоры
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час
- Калорийность (100g): 33 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 3 кг
- Чеснок – 1 шт. большой
- Вода – 1.5 л
- Уксус – 200 г 9%
- Сахар – 200 г
- Соль – 2 ст.л. чуть с горкой
Как заморозить укроп на зиму
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
- Калорийность (100g): 156 ккал
Ингредиенты:
- Укроп – по вкусу
- Вода – по вкусу (кипяченая, охлажденная)
- Масло растительное – по вкусу
- Масло сливочное – по вкусу (мягкое)
День заготовки домашних полуфабрикатов
Как заморозить фаршированный перец
Маринованный запеченный перец
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 58 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 2 кг
- Масло растительное – 1 ч.л.
- Вода – по вкусу
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Уксусная эссенция – 1.5 ч.л.
Малина, перетертая с сахаром
- Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 242 ккал
Ингредиенты:
- Малина – 400 г
- Сахар – 500 г
Крыжовник, перетертый с сахаром
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 256 ккал
Ингредиенты:
- Крыжовник – 400 г
- Сахар – 600 г
Конфитюр из вишни
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 225 ккал
Ингредиенты:
- Вишня – 500 г
- Сахар – 500 г
Страницы:
« 1 2 … 5 6 7 8 9 … 15 16 »В этом разделе мы собрали рецепты лучших заготовок на зиму. Но заготовки – это не только “запастись витаминами на зиму”, но и прекрасный инструмент, экономящий время и силы хозяйки на кухне.
Поэтому здесь вы найдете и несколько очень полезных статей на тему того, как делать и использовать заготовки в повседневной готовке, чтобы сэкономить свои время и силы.
В этом разделе вы найдете:
- рецепты лучших заготовок на зиму: соленья, варенья, заморозка, закатка, сушка.
- рецепты заготовок для повседневного использования: заморозка мяса, рыбы, домашних полуфабрикатов и готовых блюд.
- статьи о том, как лучше делать и использования заготовки, чтобы сэкономить время и силы, затрачиваемые на кухне.
Также рекомендуем посмотреть наш тренинг “ЗАМОРОЗКА: ГОТОВИМ ВПРОК”.