Рецепты из субпродуктов

Проверенные рецепты из субпродуктов с пошаговыми фото. Вкусные первые и вторые блюда, а также закуски из языка, печени, почек, сердца, желудков, ушей, мозгов и т. д. Все рецепты простые. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Картофель с печенью – осердница по-вятски
Осердница – это вятское название тушеной с картофелем печени. Блюдо незатейливое в приготовлении, доступное по ингредиентам, сытное, полезное и достаточно диетичное.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная – 300 г свиная или говяжья
  • Картофель – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
  • Специи – по вкусу
  • Соль – по вкусу
Осердница – это вятское название тушеной с картофелем печени. Блюдо незатейливое в приготовлении, доступное по ингредиентам, сытное, полезное и достаточно диетичное.
Как приготовить жареные мозги
Телячьи мозги - настоящий деликатес среди субпродуктов, которому уделяют до обидного мало внимания.
В «Книге о вкусной и здоровой пище» подробно описывается как приготовить жареные мозги и дается несколько рецептов, подходящих соусов и гарниров.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 79 ккал
Ингредиенты:
  • Мозги говяжьи – 600 г
  • Свекла листовая – 800 г
  • Томаты вяленые – 10 шт.
  • Масло сливочное – 30 г
  • Мука – 3 ст.л.
  • Лимон – 1 шт.
Телячьи мозги - настоящий деликатес среди субпродуктов, которому уделяют до обидного мало внимания.
Как приготовить куриные желудки
Знаете ли вы как вкусно и просто приготовить куриные желудки? А ведь этот продукт очень доступен по стоимости и чрезвычайно полезен.
Куриные желудки богаты белком, что делает их незаменимой «мужской» едой, а так же фолиевой кислотой, которая никогда не окажется лишней для представительниц прекрасного пола.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Желудки куриные – 500 г
  • Вода – 1 л
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец душистый – 5 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
Знаете ли вы как вкусно и просто приготовить куриные желудки? А ведь этот продукт очень доступен по стоимости и чрезвычайно полезен.
Как приготовить куриные сердечки
Сегодня я расскажу как приготовить куриные сердечки со стручковой фасолью.
Это отличное блюдо, ведь оно украсит не только семейный, но и званый ужин.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 102 ккал
Ингредиенты:
  • Сердечки куриные – 1 кг
  • Морковь – 1 шт. (большая)
  • Фасоль стручковая – 500 г
  • Соль – по вкусу
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
Сегодня я расскажу как приготовить куриные сердечки со стручковой фасолью.
Как приготовить говяжью печень в вине
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 177 ккал
Ингредиенты:
  • Печень говяжья – 600 г
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Бекон – 5 кус.
  • Вино красное полусухое – 150 мл
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
Как приготовить куриную печень
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 203 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сухари панировочные – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 30 г
  • Петрушка – 1 ч.л.
Как приготовить заливной говяжий язык
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\5 часов
  • Калорийность (100g): 42 ккал
Ингредиенты:
  • Язык говяжий – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец черный – 5 шт.
  • Петрушка – 2 вет.
Как приготовить говяжьи почки в горчичном соусе
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 93 ккал
Ингредиенты:
  • Почки – 700 гр.
  • Лук репчатый – 400 гр.
  • Сливки – 150 мл
  • Горчица зерновая – 2 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Коньяк – 30 мл
Лазанья из лаваша
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Язык свиной – 2 шт.
  • Мука – 50 г.
  • Перец черный – по вкусу
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Огурец – 2 шт.
“Грязный” рис
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 200 г.
  • Свинина – 400 г.
  • Печень куриная – 200 г.
  • Желудки куриные – 200 г.
  • Сердечки куриные – 100 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
Как приготовить оладьи из печени и гречки
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 150 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная – 300 грамм
  • Крупа гречневая – 100 грамм
  • Яйцо – 3-4 штуки
  • Лук репчатый – 100 грамм
  • Лук зеленый – 20 грамм
  • Соль – по вкусу
Рецепт печеночных оладий
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 133 ккал
Ингредиенты:
  • Печень свиная – 400 грамм
  • Яйцо куриное – 2 штуки
  • Морковь – 100-120 грамм
  • Сухари – 50 грамм
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Майоран – щепотка
Печеночная запеканка с рисом и грибами
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная – 1 кг
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Грибы – 230 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Коньяк – 2 ст. л.
  • Масло оливковое – 3-4 ст. л.
Печеночный паштет с грибами
  • Общ.\актив. время готовки: 7 часов 10 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 217 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная – 500 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Грибы – 200 г
  • Коньяк – 60 мл
  • Соль
Рецепт приготовления куриной печени с луком
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 227 ккал
Ингредиенты:
  • Лук красный – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Печень куриная – 500 г.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Уксус винный – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 4 ст.л.
Шашлык из свиной печени
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Печень свиная – 400 г
  • Молоко – 3/4 стакана
  • Сало – 100 г
  • Помидор – 4-5 шт.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Имбирь – 1 щепотка
Как правильно приготовить печень? Рецепт печенки, тушенной в сметане на сковороде
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Секрет приготовления вкусной печени прост: её надо правильно обработать и не передержать на огне. Тогда она получится невероятно нежной, сочной и вкусной. Такой деликатный продукт как печень легко можно испортить, если нарушить технологию приготовления. Тогда жареная печень может горчить, стать жестокой, иметь зернистую структуру. Готовьте по этому рецепту печень в сметане и вы получите вкусный, полезный, быстрый и недорогой ужин.
Читать полностью
Овощное рагу с куриными сердечками
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Сердечки куриные – 500 гр.
  • Помидор – 3 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Петрушка – 3 веточки
Паштет из куриной печени
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 186 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная – 900 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Петрушка – 2 веточки
Страницы:
1 2
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение