Примеры меню на каждый день

Как превратить свою жизнь на кухне из тягомотного сериала в энергичную комедию всего на 30 минут? Ученицы Кулинарной школы знают ответ на этот вопрос. В создании фильма участвуют сценарист и режиссёр, оператор, костюмер и так далее. А вы на кухне у себя одна. И дедлайн в виде голодных детей и мужа никто не отменял. Как быть? Составить сценарий, который принесёт «Оскар» или  3 блюда за  30 минут.

Будь моя воля, я бы ввела в школьные программы обязательный курс по кулинарии. И для девочек и для мальчиков! Не давала бы аттестат, пока ребенок не приготовит на экзамене картофельное пюре с котлетой. Потому что знания тригонометрических функций и годы жизни Людовика XIV не факт что пригодятся. Зато абсолютно точно пригодятся знания о том, как выбрать овощи без нитратов, сварить борщ  и запечь мясо!

Это видеофрагмент одного из четырех уроков про выбор мяса, снятых для Кулинарной школы. Выводы: Как обезопасить себя: спрашивать справку из лаборатории (в видео показано, как она должны выглядеть) Помогал в съемке ролика на Полюстровском рынке Санкт-Петербурга Питерский мясник Джаббар @piterskiymyasnik

    Первая цель тренинга – сделать запас овощей, фруктов, ягод, зелени, которого хватит на осенне-зимний период. Вторая половина лета – самое лучшее время для того, чтобы сделать запасы на весь год. Минимальные цены на продукты. Максимальное содержание витаминов и полезных веществ во всем, что выросло под солнцем! Пора делать запасы! Замораживать, сушить, консервировать. Но могут возникнуть проблемы.

В 2016 году, когда я открыла Кулинарную школу, я поставила минимальную цену 14900. Во-первых, именно столько стоило тогда образование повара-кулинара с выдачей диплома государственного образца. То есть это была рыночная цена офлайн-образования. Во-вторых, именно столько в среднем стоили трехмесячные курсы в онлайн-образовании – 5 тысяч за месяц.   Офлайн-обучение этой профессии как стоило 15 тысяч, так и стоит.

Давайте встречать его красиво! Ничто так не поднимает настроение хозяйки дома, как уверенность в своей неотразимости и привлекательности. А хорошее настроение  передается, как ветрянка, всем окружающим )))) Поэтому я попросила стилистов  для мам Style.moms подготовить для вас новогодние образы. В подборке только реальные вещи из реальных магазинов. А еще мы указали цены, чтобы вы могли планировать свой новогодний бюджет.

Именно так все начиналось…. Но обо всем по порядку. “Даша, а можете Вы сделать такие карточки и нам выслать? Мы бы в готовом виде купили?” – постоянно обращались ко мне люди. “Да не вопрос, сделаю!” – сгоряча пообещала я. Но обещать было легко, а сделать – м-м-м-учительно сложно. Споткнулись об реальность мы в тот момент, когда начали искать типографию для печати.

Салат из редиса с шампиньонами   Суп-пюре из топинамбура   Рыба с луком и помидором под сыром  

Салат с сыром, виноградом и орехами   Индейка в соевом соусе, запеченная в рукаве  

Постное меню для апреля: салат из капусты с огурцом в азиатском стиле, луковый суп с капустой, помидоры, фаршированные рисом, кокосово-банановое печенье. Салат из капусты с огурцом в азиатском стиле   Помидоры, фаршированные рисом  

  Маринованный дайкон Грибной суп-пюре с сыром в мультиварке Азу с солеными огурцами в мультиварке

  Закуска из болгарского перца Свинина в духовке с помидорами и сыром

Постное меню для марта: тушеные баклажаны Капоната, суп с фасолью и грибами, вареники с картошкой и грибами, луковые булочки.   Тушеные баклажаны Капоната   Вареники с картошкой и грибами   Луковые булочки

Салат с сыром и картофелем  по-немецки  

Закусочный кекс с сыром и зеленью и ароматное масло к нему  

Постное меню для февраля: салат из дайкона и морской капусты, суп с пшеном и овощами, пряные тефтели из чечевицы и булгура, салат фруктовый как в детском саду. Салат из дайкона и морской капусты Пряные тефтели из чечевицы и булгура Салат фруктовый как в детском саду  

Приветствую всех участников марафона «Новый год – без плиты!» Сегодня, 6 декабря, мы будем заниматься организационными вопросами: заказывать и бронировать. Телефон и Гугл нам в помощь! Проверьте, все ли вы сделали по списку ниже. Пункты не для обязательного исполнения, а для напоминания, чтобы ничего не упустить :) Как планируете провести каникулы? Уже подумали об этом?

Суп с пекинской капустой и копченостями Песочное печенье с клюквой и сливочным кремом  

Яйца, фаршированные кальмарами  Свекольный салат с селедкой и грейпфрутом Мясной рулет со шпинатом и шампиньонами  

Запеканка с фасолью и картофельным пюре Смузи с апельсином, вишней и клубникой  

Сырники, наверное, любят все! Но не у всех есть желание рано утром готовить это лакомство. Предлагаю заморозить сырники впрок и всегда иметь под рукой быстрый завтрак или десерт. Не знаете, как лучше заморозить сырники? Тогда эта статья для Вас – подробно все расскажу и покажу. Сырники можно заморозить сырыми, то есть до этапа обжаривания, а можно и уже готовыми – жареными или запеченными.

  Салат с морской капустой и сладким перцем   Сырный суп с брюссельской капустой и фрикадельками   Ризотто с цветной капустой   Тыквенно-лимонный манник

  Закуска из баклажанов с сыром и помидорами   Салат с кальмарами и морской капустой   Пячисто

  Тыквенная икра Медовая коврижка с грушей и орехами