Рецепты и меню на Пасху

Проверенные рецепты пасхального меню с пошаговыми фото. Куличи. Творожные пасхи. Яйца. Пасхальные венки. Глазурь для куличей. Классические и оригинальные рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Куличи Куличи Творожные пасхи Творожные пасхи Пасхи без творога Пасхи без творога Пасхальные блюда из яиц Пасхальные блюда из яиц Необычные рецепты Необычные рецепты Пасхальные венки Пасхальные венки
Пасхальные булочки «Жаворонки»
Я ничем не отличаюсь от других хозяюшек и накануне Пасхи пеку традиционную  пасхальную выпечку.
Предлагаю испечь воздушные и красивые пасхальные булочки «Жаворонки», которые украсят праздничный стол и станут вкусным подарком для ваших родных.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко150 мл
  • Соль0.5 ч.л.
  • Дрожжи1.5 ч.л. сухие
  • Мука пшеничная350 г
  • Масло сливочное60 г
  • Ванильный сахар10 г
Я ничем не отличаюсь от других хозяюшек и накануне Пасхи пеку традиционную  пасхальную выпечку.
Пасхальный безе-венок
Чтобы угостить вкусным воздушным десертом всех, кто пришел поздравить вас с праздником Светлой Пасхи, создайте пасхальный безе-венок.
Такое угощение примечательно и тем, что гнездышки из него можно отрывать по одному - всем гостям хватит лакомства.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 174 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Сахарная пудра0.5 ст. (200 мл)
  • Краситель пищевой2 щепотка (-и) зеленый
  • Соль2 щепотка (-и)
  • Сливки50 мл взбитые
  • Арахис30 г в глазури
Чтобы угостить вкусным воздушным десертом всех, кто пришел поздравить вас с праздником Светлой Пасхи, создайте пасхальный безе-венок.
Бездрожжевой банановый кулич
Практически в каждой семье есть "нелюбители дрожжевой выпечки", а точнее дрожжевых куличей.
В моей семье это муж, он совершенно равнодушен к ним, но хочется, чтобы праздник был у всех, и чтобы всем было вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 279 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо2 шт.
  • Банан2 шт.
  • Сахар1 ст. (200 мл)
  • Масло сливочное80 г
  • Ванильный сахар1 упаковка
  • Вода50 мл
Практически в каждой семье есть "нелюбители дрожжевой выпечки", а точнее дрожжевых куличей.
Карамельная творожная пасха
Творожная пасха – традиционное блюдо на пасхальном столе. Этот десерт пробуют первым, когда приступают к завтраку после возвращения со службы в церкви.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 186 ккал
Ингредиенты:
  • Творог500 г
  • Сметана100 мл
  • Изюм70 г
  • Сахар1 ст. (200 мл)
  • Вода100 мл
  • Сок лимонный0.5 ч.л.
Творожная пасха – традиционное блюдо на пасхальном столе. Этот десерт пробуют первым, когда приступают к завтраку после возвращения со службы в церкви.
Творожный кулич с вишней
Ну как же в Пасху без кулича... да никак! И если вам все еще кажется, что это занятие слишком сложное для вас, попробуйте приготовить кулич по этому рецепту из творожно-дрожжевого теста с пьяной вишней.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Вишня100 г вяленая
  • Ром3 ст.л.
  • Мука30 г в опару
  • Сахар1 ч.л. в опару
  • Дрожжи7 г сухие
  • Молоко60 мл теплое
Ну как же в Пасху без кулича... да никак! И если вам все еще кажется, что это занятие слишком сложное для вас, попробуйте приготовить кулич по этому рецепту из творожно-дрожжевого теста с пьяной вишней.
Простой рецепт кулича
Это, пожалуй, самый простой рецепт кулича, который есть в моем арсенале, пеку по нему уже несколько лет, результат всегда радует.
Перед праздником хватает хлопот и дел, тратить целый день на выпечку куличей не всегда представляется возможным, а уж если еще и на работу нужно, то тем более.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\25 минут
  • Калорийность (100g): 314 ккал
Ингредиенты:
  • Мука675 г
  • Дрожжи11 г сухие
  • Масло сливочное120 г
  • Яйцо3 шт.
  • Сахар120 г
  • Ванильный сахар2 ч.л.
Это, пожалуй, самый простой рецепт кулича, который есть в моем арсенале, пеку по нему уже несколько лет, результат всегда радует.
Марципановое песочное печенье
На такие праздники как Рождество и Пасха принято дарить своим родным и особенно детям сладкие подарки.
Вот и я хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного песочного печенья со вкусом миндаля, а также несколькими идеями украшения этого печенья цветной сахарной глазурью.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 373 ккал
Ингредиенты:
  • Мука350 г в тесто
  • Масло сливочное275 г
  • Марципан200 г
  • Сахарная пудра50 г в тесто
  • Ванильная эссенция1 ч.л.
  • Желток яичный1 шт.
На такие праздники как Рождество и Пасха принято дарить своим родным и особенно детям сладкие подарки.
Творожная пасха с фруктами
Светлый праздник Пасха не обходится без воздушного и ароматного домашнего кулича!
Если же у вас нет возможности и времени испечь кулич, предлагаю приготовить творожную пасху с фруктами, в данном рецепте не нужно готовить тесто, все очень просто и быстро.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Творог400 г
  • Сметана50 г
  • Молоко сгущенное100 г
  • Ванилин2 щепотка (-и)
  • Киви1 шт.
  • Банан1 шт.
Светлый праздник Пасха не обходится без воздушного и ароматного домашнего кулича!
Пасхальные пончики
Чем угощать родных и близких на светлый праздник Пасхи? К сладкому столу предлагаю приготовить пасхальные пончики.
Выпечка очень понравится и деткам, и взрослым.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 377 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Масло подсолнечное110 г
  • Молоко125 г
  • Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
  • Сахар75 г
  • Мука пшеничная260 г
Чем угощать родных и близких на светлый праздник Пасхи? К сладкому столу предлагаю приготовить пасхальные пончики.
Пасхальный трехцветный кекс с сюрпризом
А хотите удивить на Пасху своих родных необычным кексом с сюрпризом? Этот праздничный кекс готовится из трех разных (как по цвету, так и по текстуре) контрастных бисквитов - морковного, классического ванильного и шоколадного.
И не стоит бояться кажущейся на первый взгляд сложности, заверяю вас - все проще простого.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\35 минут
  • Калорийность (100g): 281 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь300 г тертая
  • Яйцо куриное3 шт. в морковный бисквит
  • Разрыхлитель теста1 ч.л. в морковный бисквит
  • Сахарная пудра155 г в морковный бисквит
  • Мука120 г в морковный бисквит
  • Соль1 щепотка (-и)
А хотите удивить на Пасху своих родных необычным кексом с сюрпризом? Этот праздничный кекс готовится из трех разных (как по цвету, так и по текстуре) контрастных бисквитов - морковного, классического ванильного и шоколадного.
Яблочный кулич
Однажды увидев этот рецепт кулича, решила не откладывать, и приготовила его сразу, прям посреди года.
На Пасху повторила, и с тех пор пеку часто.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 267 ккал
Ингредиенты:
  • Мука510 г
  • Дрожжи2.5 ч.л. сухих
  • Сахар100 г
  • Молоко250 мл
  • Яблоко1 шт. большое
  • Ванильный сахар1 ст.л.
Однажды увидев этот рецепт кулича, решила не откладывать, и приготовила его сразу, прям посреди года.
Творожная пасха с мармеладом
Пасхальные куличи – это символ светлого праздника Пасхи, и в каждой семье пасхальные лакомства готовят по своим семейным рецептам.
Предлагаю приготовить вкуснейшую творожную пасху с мармеладом.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 220 ккал
Ингредиенты:
  • Творог500 г
  • Ванилин2 г
  • Молоко сгущенное125 г
  • Мед30 г
  • Мармелад200 г
  • Посыпка кондитерская по вкусу
Пасхальные куличи – это символ светлого праздника Пасхи, и в каждой семье пасхальные лакомства готовят по своим семейным рецептам.
Пасхальный кулич на свекольном соке
Приближается светлый праздник Пасхи. Знаю, что каждая хозяюшка печёт куличи по своим семейным рецептам.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко150 мл
  • Соль1 ч.л.
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Сахар5 ст.л.
  • Масло сливочное40 г
  • Свекла230 г
Приближается светлый праздник Пасхи. Знаю, что каждая хозяюшка печёт куличи по своим семейным рецептам.
Запеченные яйца с картофелем
Такой сытный завтрак готовится очень быстро, а главное – из тех продуктов, которые практически всегда есть под рукой.
Варьировать ингредиенты можно бесконечно, оставив яйца и картофель как базовые составляющие.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 117 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Картофель3 шт.
  • Морковь50 г по-корейски
  • Сметана2 ст.л.
  • Хрен1 ч.л. со свеклой
  • Сыр твердый40 г
Такой сытный завтрак готовится очень быстро, а главное – из тех продуктов, которые практически всегда есть под рукой.
Кулич с клюквой и орехами
Мне попался на глаза интересный рецепт кулича с клюквой и орехами на сливках, с красивой розовой глазурью, и я решила попробовать.
Кулич этот очень пышный, рыхлый, крупнопористый.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 302 ккал
Ингредиенты:
  • Клюква вяленая100 г
  • Орехи грецкие50 г
  • Мука500 г
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Сахар100 г
  • Сахарная пудра100 г
Мне попался на глаза интересный рецепт кулича с клюквой и орехами на сливках, с красивой розовой глазурью, и я решила попробовать.
Миндально-имбирный кулич
Невозможно представить себе Пасхальный стол без крашеных яиц и кулича.
Каждая хозяйка имеет свои любимые рецепты пасхальной выпечки и способы окраски, а также украшения яиц.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\40 минут
  • Калорийность (100g): 308 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи25 г
  • Сахар1 ст.л. в опару
  • Молоко300 мл
  • Мука300 г в опару
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Сахар1 ст.л. для яиц
Невозможно представить себе Пасхальный стол без крашеных яиц и кулича.
Нежный масляный кулич
На Пасху всей семьей мы обязательно собираемся на даче и открываем сезон шашлыков.
Куличи у нас непременно домашние, магазинные мои родные не приемлют, уж больно они сухие и пресные.
  • Общ.\актив. время готовки: 11 часов\25 минут
  • Калорийность (100g): 377 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи1.5 ч.л. сухие
  • Яйцо3 шт. среднее
  • Молоко40 мл
  • Масло сливочное180 г мягкое
  • Соль0.5 ч.л.
  • Мука250 г
На Пасху всей семьей мы обязательно собираемся на даче и открываем сезон шашлыков.
Шоколадные яйца с муссовой начинкой
На каждый праздник мы все (ну мне так думается) стараемся приготовить не только привычные и полюбившиеся в семье угощения, но и что-нибудь новенькое и оригинальное.
Светлый праздник Пасхи тоже не исключение - почему бы наряду с традиционными крашеными яйцами не предложить и интересный десерт из шоколадных яиц?!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 443 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо10 шт. шоколадное
  • Сливки125 мл жирностью 33-35%
  • Шоколад белый100 г
  • Сыр сливочный125 г маскарпоне
На каждый праздник мы все (ну мне так думается) стараемся приготовить не только привычные и полюбившиеся в семье угощения, но и что-нибудь новенькое и оригинальное.
Пасхальный венок
На Пасху традиционно пекутся куличи и красятся яйца, которые принято выкладывать на красивое блюдо.
А ведь можно крашенки выложить красиво и в Пасхальном венке - также часто встречаемом виде праздничной выпечки.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 264 ккал
Ингредиенты:
  • Мука3 ч.л. для заварной опары
  • Вода150 мл
  • Мука465 г в тесто
  • Сахар75 г
  • Соль0.3 ч.л.
  • Дрожжи2 ч.л. сухие
На Пасху традиционно пекутся куличи и красятся яйца, которые принято выкладывать на красивое блюдо.
Морковный пасхальный кекс
Я считаю, что у  тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 222 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь350 г
  • Мука50 г
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Сахар200 г
  • Орехи грецкие100 г
  • Лимон1 шт.
Я считаю, что у  тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.
Кулич с какао и свеклой
У меня есть проверенный годами рецепт, по которому получается идеальный кулич с мелким пористым мякишем.
Но, несмотря на это, каждый год я непременно пробую какой-то новый рецепт, ведь их так много, и хочется перепробовать все.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
  • Мука300 г
  • Сахар50 г
  • Свекла250 г одна средних размеров
  • Дрожжи1.5 ч.л. сухие
  • Уксус1 ч.л.
  • Какао-порошок30 г
У меня есть проверенный годами рецепт, по которому получается идеальный кулич с мелким пористым мякишем.
Печенье с вареными желтками
После того, как закончится праздник Пасха, у многих остается несчетное количество вареных яиц.
Лично я люблю их использовать в двух рецептах - это пикантный салат, который наверняка все вы знаете, и печенье, о котором и пойдет сегодня речь.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 473 ккал
Ингредиенты:
  • Желток яичный5 шт. желтки уже сваренных яиц.
  • Масло сливочное140 г
  • Мука пшеничная200 г
  • Орехи лесные50 г
  • Сахарная пудра50 г для теста.
  • Сахарная пудра50 г обвалять печенье.
После того, как закончится праздник Пасха, у многих остается несчетное количество вареных яиц.
Кулич с изюмом
Именно такой кулич делает моя мама. Тяжелый на подъем, богатый и сдобный.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная500 г
  • Желток яичный7 шт.
  • Дрожжи30 г свежих
  • Молоко100 г
  • Сливки100 г 33%
  • Сахар120 г
Именно такой кулич делает моя мама. Тяжелый на подъем, богатый и сдобный.
Кулич с творогом
В этой статье вы найдете рецепт праздничного кулича с творогом, который украсит любой пасхальный стол, ведь выпечка с творогом так любима многими.
Кроме рецепта теста, я расскажу метод приготовления белковой глазури и покажу разные варианты украшения куличей.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 281 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная2 чаш.(250 мл)
  • Творог250 г (я использую творог жирностью 5%, упакованный в пачках)
  • Сахар150 г
  • Масло сливочное50 г
  • Молоко60 мл
  • Дрожжи10 г (сухие или 30 г свежих)
В этой статье вы найдете рецепт праздничного кулича с творогом, который украсит любой пасхальный стол, ведь выпечка с творогом так любима многими.
Страницы:
1 2 3 4 5
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение