Сладкие пироги

Постный пирог с гречневой мукой и какао

Мука гречневая60 г
Мука пшеничная150 г
Сахар160 г
Какао-порошок40 г
Масло растительное80 мл
Вода300 мл
Разрыхлитель теста10 г
Ванилин1 щепотка (-и)
Соль1 щепотка (-и)

Кокосовый нежный пирог

Мука пшеничная240 г
Яйцо куриное2 шт.
Сахар130 г
Кефир200 мл 1%
Стружка кокосовая100 г
Разрыхлитель теста10 г
Молоко100 мл
Молоко сгущенное1 ст.л.

Норвежский яблочный пирог

Масло сливочное200 г + 15 г для образования корочки
Сахар170 г + 2 ст.л. для посыпки
Мука160 г
Яйцо2 шт.
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Яблоко3 шт. (3-4 шт.)
Корица0.5 ч.л.
Орехи грецкие30 г
Сахарная пудра по вкусу

Пирог “Орешек”

Мука пшеничная250 г
Яйцо куриное3 шт.
Масло сливочное150 г 100 г - в тесто, 50 г - в начинку
Сахар220 г 120 г - в тесто, 100 г - в начинку
Сметана200 г
Орехи грецкие170 г
Сода1 ч.л.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Корица0.5 ч.л.
Ванилин1 щепотка (-и)

Шоколадно-морковный пирог

Яйцо куриное2 шт.
Морковь2 шт. большие
Сахар100 г
Какао-порошок2 ст.л.
Корица1 ч.л.
Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
Мука пшеничная200 г
Цедра лимона1 ст.л.
Масло растительное125 мл
Сахарная пудра по желанию

Простой шоколадный пирог

Мука пшеничная240 г
Яйцо куриное4 шт.
Масло растительное200 мл
Сахар180 г
Молоко200 мл
Разрыхлитель теста10 г
Какао-порошок30 г
Ванилин1 щепотка (-и)

Пирог-перевертыш с мандаринами

Мандарин5 шт.
Масло сливочное160 г
Сахар150 г
Мука180 г
Корица1 ч.л.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Сметана2 ст.л.
Яйцо2 шт.

Пирог с вяленым инжиром

Мука280 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Яйцо куриное4 шт.
Масло сливочное115 г
Сахар150 г
Ванильный сахар2 ч.л.
Лимон0.5 шт.
Инжир200 г вяленый
Клюква вяленая50 г
Орехи грецкие50 г
Соль1 щепотка (-и)

Пирог-синнабон с карамелизированными яблоками

Сахар100 г в карамель
Масло сливочное50 г в карамель
Яблоко6 шт.
Сок лимонный1 ст.л.
Молоко150 мл
Яйцо куриное1 шт. небольшое
Масло оливковое1 ст.л.
Мука300 г
Дрожжи1 ч.л. сухие
Сахар2 ст.л. в тесто
Соль0.5 ч.л.
Ванильный сахар1 ч.л.
Масло сливочное50 г для смазывания
Корица2 ст.л.
Сахар коричневый2 ст.л.

Медово-тыквенный пирог

Пюре200 г тыквенное
Яйцо куриное3 шт.
Мука пшеничная220 г
Масло сливочное75 г
Сахар100 г
Мед40 г
Разрыхлитель теста1.5 ч.л.

Яблочно-апельсиновый пирог

Яблоко3 шт.
Яйцо куриное4 шт.
Сахар140 г
Мука170 г
Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
Масло растительное60 мл из них 10 мл для формы
Молоко60 мл
Апельсин1 шт.
Сахарная пудра по желанию

Банановый пирог с яблоками

Банан2 шт.
Яблоко1 шт.
Яйцо куриное4 шт.
Хлопья овсяные150 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Корица0.5 ч.л.
Масло сливочное1 ч.л. для смазывания формы

Пирог с виноградом

Яйцо2 шт. (крупного размера)
Сахар120 г
Масло сливочное50 г
Молоко50 г
Масло растительное50 г
Мука180 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Виноград250 г (я использовала сорта кишмиш)

Пирог из яблок и груш

Груша2 шт.
Яблоко2 шт.
Мука пшеничная180 г
Молоко120 мл
Сахар170 г
Масло сливочное85 г
Яйцо куриное1 шт.
Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
Соломка5 шт. (соленая)
Орехи20 г

«Невидимый» яблочный пирог

Мука60 г
Яблоко3 шт. (крупные яблоки)
Сахар150 г (70 г - тесто, 80 г - заливка)
Яйцо куриное3 шт. (2 шт. - тесто, 1 шт. - заливка)
Разрыхлитель теста15 г
Молоко90 мл
Коньяк1 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Масло сливочное2 ст.л.
Миндаль3 ст.л. (миндальные лепестки)

Итальянский апельсиновый пирог

Апельсин3 шт. мелкий
Сахар100 г мелкий (для теста)
Яйцо куриное3 шт.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Мука130 г
Сахар180 г для карамели
Вода3 ч.л.

Пирог с лимоном из дрожжевого слоеного теста

Дрожжи7 г сухие
Сахар3 ст.л. в тесто
Соль0.5 ч.л.
Творог200 г
Желток яичный2 шт.
Молоко250 мл
Мука500 г в тесто
Мука3 ст.л. для раскатывания
Масло сливочное200 г
Лимон2 шт.
Сахар200 г в начинку
Ванильный сахар2 ч.л.
Орехи30 г
Желток яичный1 шт. для смазывания
Молоко3 ст.л. для смазывания

Пирог с замороженной клубникой

Масло сливочное150 г комнатной температуры
Клубника150 г замороженная
Миндаль100 г
Сахар120 г
Крахмал кукурузный2 ст.л.
Яйцо куриное2 шт. комнатной температуры
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Эссенция2 капля (-и) (миндальная, по желанию)
Сахарная пудра по вкусу
Масло сливочное1 ч.л.
Сухари панировочные1 ч.л.
Мука пшеничная120 г

Шоколадно-сметанный пирог в мультиварке с шоколадным кремом

Мука пшеничная200 г
Мука цельнозерновая65 г (можно не использовать, заменить мукой общего назначения)
Какао-порошок60 г
Сахар200 г
Сода0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста0.5 ч.л.
Соль0.75 ч.л.
Сметана240 мл (для теста, комнатной температуры)
Молоко120 мл (комнатной температуры)
Яйцо4 шт. (комнатной температуры)
Масло сливочное100 г (для теста)
Масло сливочное10 г (для смазывания чаши)
Шоколад темный150 г (или горький, или молочный, для крема)
Сметана120 мл (для крема, комнатной температуры)

1 2 3

Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок