Фаршированный перец с рисом и грибами

Перец сладкий6 шт.
Рис1 ст. (200 мл)
Бульон1 ст. (200 мл) (овощной, можно заменить водой)
Масло оливковое2 ст.л.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт. (небольшая или половинка средней)
Шампиньоны250 г
Сок томатный400 мл (можно заменить томатным соусом или томатной пастой)
Пармезан30 г (по желанию, при этом получится непостный рецепт)
Соль по вкусу


Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок