Кулинарная школа

Рецепты закусок на Новый год с пошаговыми фото: из мяса, из птицы, из рыбы и морепродуктов, из овощей и т.д.

Закуска в тарталетках «Мемфис»

317 ккал
15 минут
45 минут

Печень трески120 г
Яйцо2 шт.
Картофель1 шт.
Горошек зеленый100 г консервированный
Лук зеленый2 ст.л.

Рулет из рульки с морковью

226 ккал
30 минут
3 ч. 30 мин.

Рулька1.5 кг
Филе куриное150 г
Морковь2 шт.
Лук репчатый4 шт.
Лавровый лист2 шт.

Селедочный торт

167 ккал
30 минут
30 минут

Шампиньоны500 г
Лук репчатый2 шт.
Масло растительное3 ст.л.
Морковь250 г вареная
Сыр копченый100 г

Сельдь в томатном соусе

81 ккал
15 минут
20 ч. 20 мин.

Сельдь400 г филе слабосоленая
Сок томатный300 мл
Лук красный1 шт.
Сахар1 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.

Мясной рулет с перцем и огурцами

175 ккал
30 минут
1 ч. 15 мин.

Фарш мясной700 г
Перец болгарский250 г
Лук репчатый130 г
Огурец2 шт. маринованные
Яйцо куриное1 шт.

Сельдь в соусе карри

73 ккал
15 минут
12 часов

Сельдь400 г слабосоленая
Яблоко180 г
Лук красный50 г
Сметана200 мл
Майонез50 мл

Тарталетки с красной икрой

326 ккал
5 минут
10 минут

Икра красная50 г
Творог200 г
Тарталетка12 шт. (вафельные)
Укроп0.5 упаковка
Соль по вкусу

Ананасовая сальса

61 ккал
20 минут
2 ч. 20 мин.

Ананас1 шт.
Лук красный1 шт.
Лайм1 шт.
Мята3 веточка (-и)
Масло оливковое2 ст.л.

Маринованная щука

88 ккал
30 минут
22 часа

Щука2 шт. (примерно 1,2 кг живого веса и 0,6-0,7 кг очищенного)
Уксус1 ст. (200 мл) базиликовый (не более 6%)
Масло растительное60 мл
Соль1.5 ч.л.
Сахар0.5 ч.л.

Закуска из сельди и свеклы

150 ккал
1 час
5 часов

Сельдь150 г соленая
Лук зеленый5 веточка (-и)
Лук репчатый1 шт.
Хлеб по вкусу
Свекла1 шт.

Закуска “Мандаринки”

96 ккал
15 минут
20 минут

Яйцо куриное3 шт.
Шпроты0.5 упаковка консервы
Майонез1.5 ч.л. 0,5 в морковь+1 в яйца
Морковь3 шт.
Соль4 щепотка (-и)

Свиной рулет из брюшины

251 ккал
20 минут
24 часа

Мясо1.5 кг (брюшная часть)
Соль2 ч.л.
Перец черный1 ч.л.
Чеснок4 зуб.
Горчица3 ст.л.

Секреты канапе и мини-закусок

Новогодний стол всегда богат разными изысками. Особенно много мы стараемся приготовить закусок, салатов и разных бутербродов, да так, чтобы удовлетворить вкусы всех присутствующих за столом. Иногда это бывает крайне непросто, потому ...

Закуска “Ленивая шуба”

267 ккал
30 минут
1 час

Морковь2 шт.
Шампиньоны100 г
Лук-шалот2 шт.
Масло растительное50 мл
Томатная паста2 ч.л.

1 2 3

Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок