Что приготовить на день рождения ребенка

Как приготовить зефир дома

Яблоко4 шт. средней величины
Сахар250 г в яблочное пюре
Белок яичный1 шт.
Ванильный сахар20 г
Агар-агар8 г
Вода160 мл
Сахар475 г в сироп
Сахарная пудра2 ст.л.

Литовский муравейник

Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная180 г
Водка1 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Сахар100 г
Мед3 ст.л.
Вода60 г
Изюм2 ст.л. по желанию
Мак1 ст.л. по желанию
Масло растительное400 г
Мука пшеничная2 ст.л. для раскатки теста
Сок лимонный0.5 ч.л. по желанию

Клубничное желе и десерт с ним

Клубника200 г
Желатин10 г (желатин порошковый, 5 гр. для клубничного желе, 5 гр. для крема)
Сахар по вкусу
Сливки100 мл (жирные, для крема)
Молоко75 мл (для крема)
Шоколад белый50 г (для крема)

Брауни с шоколадно-кофейным муссом

Масло сливочное110 г
Какао-порошок100 г
Сахар коричневый100 г (светлый коричневый сахар, можно весь сахар взять белый)
Сахар100 г
Яйцо2 шт.
Кофе растворимый0.5 ч.л.
Соль0.5 ч.л.
Мука70 г
Желатин0.5 ч.л.
Шоколад темный120 г
Сливки240 мл
Кофе растворимый1 ч.л.
Сахар1 ст.л.

Яблоки в карамели

Сахар200 г
Сливки150 г (жирность от 30%)
Масло сливочное30 г
Яблоко4 шт. (лучше выбирать с кислинкой)

Творожный тортик с персиками и черникой

Белок яичный5 шт.
Сахарная пудра180 г (для коржей – 80 гр., для крема – 100 гр.)
Сахар50 г
Мука60 г
Ванильный сахар1 упаковка (в тесто и в крем)
Персик3 шт.
Черника1 ст. (200 мл)
Рикотта250 г
Масло сливочное100 г
Сыр сливочный250 г

Сливовые пудинги

Слива300 г
Мука110 г
Йогурт100 г
Яйцо2 шт.
Ванильный сахар50 г
Сахарная пудра50 г
Масло сливочное50 г
Сироп кленовый50 мл
Имбирь по вкусу свежий корень
Разрыхлитель теста1 ч.л.

Панна котта с вишней

Сливки300 мл жирность от 20 до 35%
Вишня150 г
Сахар150 г
Желатин10 г
Миндаль30 г
Сок лимонный1 ч.л.
Ароматизатор по желанию краситель или другая добавка

Ореховый торт с белым кремом

Орехи грецкие2.5 ст. (200 мл) (1,5 стакана в тесто, 1 стакан для прослойки торта)
Молоко400 мл (крем)
Яйцо куриное2 шт. (крем)
Мука пшеничная3 ст.л. (без горки, крем)
Масло сливочное150 г (крем)
Сахар180 г (крем)
Ванилин1 щепотка (-и) (крем)
Маргарин250 г (тесто)
Мука пшеничная390 г (тесто)
Сода0.75 ч.л. (тесто)
Сахар180 г (тесто)
Яйцо куриное1 шт. (тесто)
Кефир3 ст.л. (тесто)

Помидоры с сыром, панировочными сухарями и пряностями в духовке

Помидор6 шт.
Петрушка1 горсть (-и) свежая, нарезанная
Орегано1 горсть (-и) свежий, нарезанный
Тимьян1 ч.л. свежий, листочки
Крошка хлебная0.5 чаш.(250 мл)
Сыр полутвердый75 г
Сыр твердый30 г (например, Пармезан)
Паприка сладкая0.5 ч.л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Масло оливковое1 ч.л.

Торт с клубникой бисквитный

Яйцо куриное4 шт. для бисквита
Сахар120 г для бисквита
Мука пшеничная100 г для бисквита
Крахмал кукурузный20 г для бисквита
Вода80 г для пропитки
Бренди1 ст.л. для пропитки
Сок лимонный1 ч.л. для пропитки
Сахар40 г для пропитки
Сливки450 г для крема
Клубника300 г для крема
Сок лимонный2 ст.л. для крема
Сахарная пудра180 г для крема
Желатин15 г для крема
Клубника300 г для украшения
Масло сливочное1 ч.л. для формы
Мука пшеничная1 ч.л. для формы
Вода140 г для замачивания желатина


Торт с клубникой творожный

Творог500 г (9% жирности)
Сливки450 мл (33-38% жирности)
Желатин30 г (листовой)
Сахар коричневый0.5 ст. (200 мл)
Клубника500 г (свежая, плотная, отборная)

Творожный наполеон с заварным кремом

Творог400 г (для теста)
Сахар200 г (для теста)
Масло сливочное100 г (для теста)
Яйцо куриное2 шт. (для теста)
Ванилин0.5 ч.л. (для теста)
Мука пшеничная380 г (для теста)
Разрыхлитель теста1.5 ч.л. (для теста)
Молоко1 л (для крема)
Сахар230 г (для крема)
Яйцо куриное4 шт. (для крема)
Масло сливочное150 г (для крема)
Мука пшеничная6 ст.л. (для крема)
Ванилин0.5 ч.л. (для крема)
Стружка кокосовая по желанию (миндальные лепестки, жаренные орешки, ягоды, мята для украшения)

Орешки со сгущенкой

Мука пшеничная3 ст. (200 мл)
Молоко сгущенное2 упаковка вареное
Сахар200 г
Масло сливочное200 г
Яйцо куриное2 шт.
Сода1 щепотка (-и)
Соль1 щепотка (-и)
Сок лимонный2 ст.л.

Торт «Монастырская изба»

Масло сливочное200 г.
Мука330 г.
Ванилинна кончике ножа
Сольна кончике ножа
Сметана700 г.
Вишня600 г.

Фаршированные куриные ножки

Нога6 штук
Перец болгарский70 грамм
Помидор80 грамм
Чеснок6 зубчиков
Петрушка2 веточки
Лук зеленый20 грамм

Торт «Сказка»

Мука120 грамм
Сахар120 грамм
Яйцо4 штуки
Сахар100 грамм
Вода120 грамм
Коньяк1 столовая ложка

Рецепт сметанного торта

Сметана550 г
Сахар400 г
Масло сливочное1 ст.л.
Яйцо куриное2 шт.
Мука230 г
Какао-порошок2 ст.л.

1 2 3 4 5