Что можно приготовить на день рождения, праздничные рецепты с пошаговыми фото

Куриные голени с картофелем и томатами

Голень куриная4 шт.
Картофель6 шт. молодой (крупный)
Помидор3 шт.
Соль по вкусу
Масло растительное2 ст.л.
Перец черный по вкусу
Чеснок2 зуб.
Зелень5 веточка (-и)

Торт Фрезье

Желатин10 г
Вода50 мл для желатина
Яйцо куриное3 шт. в крем
Сахар100 г в крем
Крахмал кукурузный50 г в крем
Молоко400 мл
Сахар100 г в молоко
Ванильная эссенция1 ч.л. в молоко
Масло сливочное200 г
Яйцо куриное3 шт. в бисквит
Сахар100 г в бисквит
Ванильная эссенция1 ч.л. в бисквит
Мука50 г
Крахмал кукурузный25 г в бисквит
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Сахар2 ст.л. в сироп
Вода50 мл в сироп
Шоколад черный60 г
Клубника800 г

Меню на День рождения дома

Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее. Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, ...

Торт Сникерс

Яйцо куриное2 шт.
Сахар240 г в бисквит
Ванильная эссенция1 ч.л. в бисквит
Молоко сгущенное200 г вареное, в бисквит
Сметана200 г
Мука200 г
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Молоко сгущенное200 г вареное, в крем
Масло сливочное100 г
Арахис400 г обжаренный
Сливки400 мл 33-36% жирности
Сахар40 г в сливки
Ванильная эссенция1 ч.л. в сливки
Нутелла300 г
Соль1 щепотка (-и)
Кофе натуральный100 мл без сахара

Торт «Три молока»

Мука пшеничная100 г +1 ч л для обсыпки формы
Крахмал кукурузный20 г или картофельного
Сахар110 г
Яйцо куриное4 шт. по 62-65 граммов
Молоко сгущенное120 г
Молоко сгущенное120 г вареное
Сливки250 г 10% жирности
Сливки200 г 36% жирности
Сахарная пудра40 г
Масло сливочное1 ч.л. для смазывания формы
Коньяк1 ст.л. или бренди

Торт «Трухлявый пень» — классический рецепт

Мука пшеничная2 чаш.(250 мл)
Сахар2 чаш.(250 мл)
Варенье1 чаш.(250 мл) смородиновое+черничное
Сметана3 чаш.(250 мл) 20% жирность
Сода1 ч.л.
Яйцо куриное3 шт.
Чернослив100 г
Курага100 г
Шоколад темный по желанию для украшения
Орехи по желанию для украшения

Яйца, фаршированные кальмарами

Яйцо4 шт.
Кальмар1 шт. беби
Майонез2 ст.л.
Укроп3 веточка (-и)
Лук красный0.25 шт.
Горошек зеленый2 ст.л. консервированный
Соль по вкусу

Торт «Пинчер» с вишней

Сметана500 г
Яйцо3 шт.
Разрыхлитель теста1.5 ч.л. или 0,5 ч.л.разрыхлителя+ 0,5 ч.л. соды
Майонез1 ст. (200 мл)
Какао-порошок3 ст.л.
Мука1 ст. (200 мл)
Сахар1.5 ст. (200 мл) + по вкусу для вишни
Молоко сгущенное200 г
Глазурь1 упаковка или 100 г шоколада
Вишня2 ст. (200 мл) (замороженной) или 1 ст.вишни в сиропе
Стружка кокосовая2 ст.л. по желанию

Рулетики из баклажанов «Тещин язык»

Баклажан600 г
Помидор3 шт.
Творожная масса1 ст.л. несладкая
Чеснок2 зуб. больших
Петрушка1 ст.л.
Масло растительное6 ст.л.
Майонез1 ст.л.
Соль по вкусу

Корзиночки с грибами и курицей

Вафли1 упаковка в виде корзиночек
Филе куриное1 шт. отварное
Лук репчатый1 шт.
Грибы200 г
Масло растительное1.5 ст.л.
Сыр твердый120 г
Майонез2 ст.л. примерно
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Петрушка1 чаш.(250 мл)

Крем из спаржи

Спаржа300 г ( зеленая и белая)
Йогурт250 г
Тимьян4 веточка (-и)
Креветки6 шт.
Соль по вкусу
Сок лимонный1 ст.л.
Лавровый лист1 шт.
Лимон1 дольки
Перец черный по вкусу


Карпаччо — рецепт классический

Телятина800 г вырезка
Пармезан30 г
Масло оливковое4 ст.л.
Лимон1 шт.
Перец розовый0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Руккола по желанию

Рецепт салата с соленой горбушей

Горбуша150 г соленая
Помидор3 шт.
Яйцо куриное3 шт.
Салат8 веточка (-и)
Фета130 г
Маслины по вкусу
Масло оливковое2 ст.л.
Горчица зерновая2 ч.л.
Укроп по вкусу
Сок лимонный по вкусу

Как приготовить зефир дома

Яблоко4 шт. средней величины
Сахар250 г в яблочное пюре
Белок яичный1 шт.
Ванильный сахар20 г
Агар-агар8 г
Вода160 мл
Сахар475 г в сироп
Сахарная пудра2 ст.л.

Курица, фаршированная гречкой

Курица2 кг
Крупа гречневая140 г
Шампиньоны140 г
Лук репчатый130 г
Чеснок6 зуб.
Масло растительное4 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Ассорти овощное по желанию

Сырно-печеночный рулет

Печень куриная250 г
Лук репчатый1 шт.
Яйцо куриное4 шт.
Сыр твердый100 г
Майонез3 ст.л.
Желатин2 ст.л.

Литовский муравейник

Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная180 г
Водка1 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Сахар100 г
Мед3 ст.л.
Вода60 г
Изюм2 ст.л. по желанию
Мак1 ст.л. по желанию
Масло растительное400 г
Мука пшеничная2 ст.л. для раскатки теста
Сок лимонный0.5 ч.л. по желанию

Клубничное желе и десерт с ним

Клубника200 г
Желатин10 г (желатин порошковый, 5 гр. для клубничного желе, 5 гр. для крема)
Сахар по вкусу
Сливки100 мл (жирные, для крема)
Молоко75 мл (для крема)
Шоколад белый50 г (для крема)

Как приготовить заливную рыбу — рецепт с пошаговыми фото

Специи по вкусу
Перец черный1 ч.л. (горошек)
Петрушка3 веточка (-и)
Лавровый лист1 шт.
Яйцо перепелиное6 шт.
Лимон0.5 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Вода1 л
Желатин10 г
Филе рыбное300 г (треска, пикша, судак или любая другая белая морская рыба_
Треска500 г (кости и/или голова)

Фаршированная щука

Щука1200 г
Яйцо куриное1 шт.
Лук репчатый2 шт. в фарш
Чеснок1 зуб. при желании
Масло сливочное30 г
Батон150 г не свежий
Молоко100 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное2 ст.л.
Лимон1 шт.
Петрушка5 веточка (-и)
Маслины10 шт.
Клюква1 горсть (-и)
Лук репчатый1 шт. в бульон
Морковь1 шт.
Желатин1 ст.л. порошковый


1 2 3 11 12