Рецепты к чаю 1 сентября

Кекс «Детский» как в детском саду

Мука пшеничная220 г
Масло сливочное165 г
Меланж122 г
Сахар150 г
Морковь85 г
Соль1 щепотка (-и)
Сода1 щепотка (-и)
Ванильная эссенция по вкусу
Изюм по желанию

«Невидимый» яблочный пирог

Мука60 г
Яблоко3 шт. (крупные яблоки)
Сахар150 г (70 г - тесто, 80 г - заливка)
Яйцо куриное3 шт. (2 шт. - тесто, 1 шт. - заливка)
Разрыхлитель теста15 г
Молоко90 мл
Коньяк1 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Масло сливочное2 ст.л.
Миндаль3 ст.л. (миндальные лепестки)

Лимонный пирог с черникой

Черника250 г
Мука пшеничная130 г (+1 ст.л.)
Мука кукурузная75 г
Масло сливочное85 г
Сахар170 г (+1 ст.л.)
Яйцо куриное2 шт.
Лимон1 шт.
Кефир125 мл
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Сода0.25 ч.л.

Кексы со сливами

Яйцо куриное2 шт.
Сахар1 чаш.(250 мл)
Сметана1 ст. (200 мл)
Мука2 ст. (200 мл) + 0,25 ст для крошки
Разрыхлитель теста1 ст.л.
Слива6 шт.
Масло сливочное25 г
Ванильная эссенция по вкусу

Кабачково-шоколадный пирог

Кабачок350 г
Сахар220 г
Соль0.5 ч.л.
Мука200 г
Сода0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Яйцо2 шт.
Какао-порошок5 ст.л.
Сметана120 г
Масло сливочное50 г
Масло растительное100 мл

Берлинеры — пончики с джемом

Вода300 мл
Дрожжи7 г сухие
Яйцо куриное2 шт.
Сахар3 ст.л. + 1 ч.л.в опару
Соль0.25 ч.л.
Масло сливочное50 г
Мука500 г + 2 ст.л.в опару
Масло растительное0.5 л
Джем300 г

Десерт из ряженки с черникой

Ряженка400 мл
Йогурт100 мл
Банан1 шт.
Черника200 г
Желатин1 ст.л.
Вода1 ст.л.
Мед2 ч.л.
Стружка шоколадная по желанию
Мята по желанию

Миндально-апельсиновый кекс

Творог100 г
Молоко4 ст.л.
Сахар40 г в тесто
Масло растительное2 ст.л.
Мука200 г в тесто
Соль1 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Апельсин2 шт.
Сахар30 г в начинку
Мука миндальная100 г
Мука1 ст.л. для раскатывания
Яйцо куриное1 шт.
Джем2 ст.л. апельсиновый
Сахарная пудра125 г
Ликер2 ст.л. Амаретто

Апельсиновое печенье «Мадлен»

Сахар70 г
Яйцо2 шт.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло сливочное40 г комнатной температуры
Сок лимонный1 ч.л.
Соль щепотка (-и)
Цедра апельсина1 ч.л.
Цукаты горсть (-и) апельсиновые
Мука130 г

Домашняя халва с арахисом

Семечки подсолнуха260 г очищенные
Арахис100 г
Масло подсолнечное10 г
Вода10 мл
Мед70 г
Сахар30 г


Морковный торт в мультиварке

Мука1.5 ст. (200 мл)
Морковь3 шт.
Сахар1.8 ст. (200 мл) из них 0,6 ст. для крема
Масло растительное0.75 ст. (200 мл)
Яйцо куриное3 шт.
Стружка кокосовая0.75 ст. (200 мл)
Орехи грецкие0.75 ст. (200 мл)
Изюм0.5 ст. (200 мл)
Корица0.75 ч.л.
Соль щепотка (-и)
Разрыхлитель теста2.5 ч.л.
Сода1 ч.л.
Сметана0.5 л
Ванильный сахар2 ч.л.
Загуститель для сливок1 упаковка
Молоко сгущенное180 г

Простой пирог с замороженными ягодами

Мука пшеничная220 г
Сахар120 г
Масло сливочное130 г
Яйцо куриное3 шт. средних
Молоко20 г
Ассорти ягодное200 г
Ванильный сахар1 ст.л.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Сахарная пудра3 ст.л. для глазури
Сок лимонный1 ч.л. для глазури
Вода1 ч.л. для глазури
Мука пшеничная1 ст.л. для ягод

Шарлотка с апельсинами

Апельсин2 шт.
Мука пшеничная200 г
Яйцо куриное6 шт.
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Сахарная пудра250 г
Масло сливочное15 г

Печенье «Умка»

Сахар100 г
Масло сливочное200 г
Мука300 г в тесто
Яйцо куриное1 шт.
Ванильный сахар1 ч.л.
Какао-порошок2 ст.л.
Мука1 ст.л. на подсыпку
Шоколад черный5 г

Рыжик (классический рецепт)

Мука145 г
Масло сливочное35 г
Мед20 г
Сода гашеная уксусом3 г
Яйцо1 шт. большое категории С-0
Сахар200 г
Сметана200 г жирность 25% и выше
Кислота лимонная2 г

Медовик — классический рецепт

Мука500 г
Сметана250 г 25% и выше
Молоко сгущенное180 г
Сода1.5 ч.л.
Сахар300 г
Яйцо3 шт.
Мед70 г
Масло сливочное200 г

Шоколадно-свекольный торт

Шоколад300 г
Свекла250 г одна крупная
Йогурт500 г натуральный
Сахар180 г
Разрыхлитель теста10 г
Яйцо3 шт.
Какао-порошок1 ст.л.
Уксус1 ч.л.
Мука120 г
Масло растительное100 мл

Литовский муравейник

Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная180 г
Водка1 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Сахар100 г
Мед3 ст.л.
Вода60 г
Изюм2 ст.л. по желанию
Мак1 ст.л. по желанию
Масло растительное400 г
Мука пшеничная2 ст.л. для раскатки теста
Сок лимонный0.5 ч.л. по желанию

Мраморный кекс — рецепт с пошаговыми фото

Масло сливочное250 г
Яйцо3 шт.
Сахар150 г
Ванильный сахар10 г
Мука пшеничная220 г
Молоко100 мл
Разрыхлитель теста1 ч.л. (с горкой)
Какао-порошок2 ч.л. (с горкой)
Шоколад черный60 г


1 2 3