Рецепты блюд, которые можно приготовить на полдник

Тыквенно-лимонный манник

Тыква2 ст. (200 мл) тертой
Сахар1.5 ст. (200 мл)
Кефир250 мл
Крупа манная1.5 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
Лимон1 шт.
Вода0.5 ст. (200 мл)
Масло растительное1 ч.л.
Стружка кокосовая3 ст.л.

Пицца из цветной капусты

Капуста цветная600 г
Сыр твердый230 г (130 г в тесто и 100 г для начинки)
Яйцо куриное1 шт.
Чеснок1 зуб.
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Томаты вяленые10 шт. (ломтиков)
Грудинка100 г
Соус6 ст.л. (томатный)
Базилик по вкусу

Шоколадный кекс с грушами

Груша3 шт.
Сахар120 г
Масло сливочное150 г (несоленое)
Мука пшеничная230 г
Сметана100 г (15-21% жирности)
Яйцо куриное4 шт. (категория С1)
Какао-порошок2 ст.л.
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Ванильный сахар1 ч.л.
Шоколад по желанию для покрытия кекса

Пирог с луком-пореем и болгарским перцем

Молоко150 мл
Сахар1 ч.л.
Дрожжи1.5 ч.л. сухие
Соль1.25 ч.л.
Масло подсолнечное50 г
Мука пшеничная300 г
Лук-порей1 шт.
Перец болгарский120 г
Перец черный по вкусу молотый
Масло сливочное10 г

Тыква в духовке с медом

Тыква400 г
Мед2 ст.л.
Масло растительное1 ст.л.
Кунжут2 ст.л.
Апельсин1 шт. цедра (и сок по желанию)

Розочки из слоеного теста с яблоками

Тесто слоеное бездрожжевое500 г
Яблоко3 шт.
Лимон0.5 шт. сок
Вода100 мл
Мед4 ч.л.
Корица3 ч.л.
Сахарная пудра2 ч.л.
Мука1 ст.л. (для присыпки рабочей поверхности)

Пирог с тыквой и грецкими орехами в духовке

Тыква300 г (масса уже очищенной мякоти)
Орехи грецкие170 г (ядра)
Мука пшеничная150 г
Сахар150 г
Яйцо куриное4 шт.
Разрыхлитель теста10 г
Ванилин1 щепотка (-и)
Цедра апельсина15 г
Масло растительное0.5 ч.л.

Салат из арбуза с фетой и мятой

Арбуз149.96 г
Фета40 г
Мята1 веточка (-и)
Масло оливковое10 мл
Перец черный по вкусу
Сок лимонный по вкусу или лайма

«Невидимый» яблочный пирог

Мука60 г
Яблоко3 шт. (крупные яблоки)
Сахар150 г (70 г - тесто, 80 г - заливка)
Яйцо куриное3 шт. (2 шт. - тесто, 1 шт. - заливка)
Разрыхлитель теста15 г
Молоко90 мл
Коньяк1 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Масло сливочное2 ст.л.
Миндаль3 ст.л. (миндальные лепестки)

Лимонный пирог с черникой

Черника250 г
Мука пшеничная130 г (+1 ст.л.)
Мука кукурузная75 г
Масло сливочное85 г
Сахар170 г (+1 ст.л.)
Яйцо куриное2 шт.
Лимон1 шт.
Кефир125 мл
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Сода0.25 ч.л.

Кексы со сливами

Яйцо куриное2 шт.
Сахар1 чаш.(250 мл)
Сметана1 ст. (200 мл)
Мука2 ст. (200 мл) + 0,25 ст для крошки
Разрыхлитель теста1 ст.л.
Слива6 шт.
Масло сливочное25 г
Ванильная эссенция по вкусу

Манник с малиной

Крупа манная1 ст. (200 мл)
Мука1 ст. (200 мл)
Стружка кокосовая1.5 ст.л.
Сметана1 ст. (200 мл)
Сахар1 ст. (200 мл)
Мята1 веточка (-и)
Яйцо2 шт.
Разрыхлитель теста1 ст.л.
Ванильный сахар1 упаковка
Малина1.5 чаш.(250 мл)


Хачапури по-мегрельски

Сыр сулугуни500 г
Сметана1 ч.л.
Молоко1 ст. (200 мл)
Мука330 г
Яйцо2 шт.
Дрожжи1 ч.л. сухие
Масло сливочное30 г
Соль1 ч.л. не полная
Масло растительное0.7 ст.л.
Сахар0.5 ч.л.

Клафути с ягодами

Мука пшеничная100 г
Сахар60 г
Яйцо куриное4 шт.
Масло сливочное65 г
Ягода300 г
Сахарная пудра по вкусу
Молоко200 мл
Соль1 щепотка (-и)

Бургер с курицей и овощами

Филе куриное500 г
Лук репчатый3 шт.
Перец болгарский1 шт.
Соевый соус5 ст.л.
Масло растительное4 ст.л.
Сахар1 ст.л.

Оладьи с сосисками и зеленым луком

Мука пшеничная200 г
Кефир250 г
Сосиска2 шт.
Лук зеленый30 г
Яйцо куриное2 шт.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Сахар1 ч.л. с горкой
Соль по вкусу
Масло растительное4 ст.л.

Сэндвичи с тунцом и кукурузой

Тунец130 г в собственном соку
Булочка1 шт. длинный рогалик
Петрушка2 ст.л.
Кукуруза3 ст.л. консервированная
Майонез1 ст.л.
Сыр твердый60 г

Крем из спаржи

Спаржа300 г ( зеленая и белая)
Йогурт250 г
Тимьян4 веточка (-и)
Креветки6 шт.
Соль по вкусу
Сок лимонный1 ст.л.
Лавровый лист1 шт.
Лимон1 дольки
Перец черный по вкусу

Пряники с глазурью

Кефир500 мл
Сахар750 г
Масло подсолнечное3 ст.л.
Соль1 ч.л.
Разрыхлитель теста1 ст.л.
Желток яичный3 шт.
Мука пшеничная900 г
Какао-порошок3 ст.л.
Шоколад40 г черный
Корица0.5 ч.л.
Орех мускатный3 щепотка (-и)
Имбирь3 щепотка (-и)
Вода130 мл
Белок яичный1 шт.
Сахарная пудра0.5 ст. (200 мл)

Пирожки с черемшой и яйцом

Мука пшеничная450 г
Дрожжи4 г сухие
Вода160 мл
Соль0.75 ч.л.
Масло растительное50 мл
Сахар2 ч.л.
Яйцо куриное5 шт.
Черемша120 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Яйцо куриное1 шт. для смазывания пирожкой

Влажный апельсиновый кекс

Мука пшеничная200 г
Масло сливочное130 г размягченное
Сахар150 г
Яйцо куриное2 шт.
Апельсин2 шт.
Разрыхлитель теста1 ч.л. чуть с горкой
Бренди1 ст.л.
Эссенция2 капля (-и) апельсиновая

Апельсиновое печенье «Мадлен»

Сахар70 г
Яйцо2 шт.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло сливочное40 г комнатной температуры
Сок лимонный1 ч.л.
Соль щепотка (-и)
Цедра апельсина1 ч.л.
Цукаты горсть (-и) апельсиновые
Мука130 г

Лепешки с творогом и черемшой

Кефир200 мл
Масло сливочное30 г
Мука пшеничная250 г + 1,5 ст.л. для подсыпки
Соль0.25 ч.л.
Сода0.25 ч.л.
Черемша80 г
Творог200 г
Масло растительное50 мл для жарки
Соль по вкусу в начинку

Булочки «Селера» из корневого сельдерея

Сельдерей корневой200 г
Мука пшеничная75 г
Мука кукурузная150 г
Сода0.5 ч.л.
Яйцо куриное1 шт.
Масло сливочное150 г
Соль0.25 ч.л.
Масло растительное2 капля (-и) (без запаха)
Мак по вкусу
Кунжут по вкусу


1 2 3 11 12