Рецепты из рыбы на второе

Проверенные рецепты вторых блюд из рыбы с пошаговыми фото. Рецепты в кастрюле, на сковороде, мультиварке, на пару, су-вид из морской и речной рыбы – форели, карася, судака, палтуса, мойвы, скумбрии, дорады, горбуши, минтая, хека, семги и т. д. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Рисовый бургер с рыбой
Разве бургер может быть диетическим? Конечно же да! Рисовый бургер с рыбной котлетой - это просто идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой и хочет чего-нибудь новенького и необычного в будние дни.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 268 ккал
Ингредиенты:
  • Рис150 г
  • Рыба200 г Хек
  • Сыр сливочный по вкусу
  • Салат3 веточка (-и)
  • Огурец1 шт.
  • Соус по вкусу Паприк-чили
Разве бургер может быть диетическим? Конечно же да! Рисовый бургер с рыбной котлетой - это просто идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой и хочет чего-нибудь новенького и необычного в будние дни.
Скумбрия с картошкой в духовке
Приготовьте сочную и нежную скумбрию с картошкой в духовке. Это блюдо отлично подойдет не только к обеду, но и ужину.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия1 шт.
  • Картофель4 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Масло растительное3 ст.л.
  • Соль по вкусу
Приготовьте сочную и нежную скумбрию с картошкой в духовке. Это блюдо отлично подойдет не только к обеду, но и ужину.
Рыба с картофелем в бульоне
Это ароматное и диетическое блюдо 2-в-1, которое идеально подойдёт на обед или ужин.
Для блюда можно взять любую рыбу, которая вам нравится.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 69 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба800 г ваша любимая (на фото треска)
  • Картофель6 шт.
  • Лук репчатый0.5 шт.
  • Масло растительное2 ст.л. нерафинированное
  • Лавровый лист2 шт.
  • Соль по вкусу
Это ароматное и диетическое блюдо 2-в-1, которое идеально подойдёт на обед или ужин.
Кус-кус с рыбой и томатами
Для любой хозяйки актуальны рецепты блюд, которые можно быстро приготовить после работы на ужин.
Это одно из них.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное750 г
  • Томаты в собственном соку400 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Перец сладкий красный1 шт.
  • Петрушка1 веточка (-и)
  • Кус-кус1 ст. (200 мл)
Для любой хозяйки актуальны рецепты блюд, которые можно быстро приготовить после работы на ужин.
Воздушное рыбное суфле для детей
Рыба – очень ценный продукт, который дает нашему организму массу полезных микроэлементов, жиров и легко усваиваемый белок.
Рыбные блюда должны обязательно присутствовать в рационе малышей одного года.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 131 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба200 г
  • Желток яичный2 шт.
  • Молоко100 мл
  • Соль по вкусу
  • Масло сливочное0.5 ч.л.
  • Масло растительное1 ч.л.
Рыба – очень ценный продукт, который дает нашему организму массу полезных микроэлементов, жиров и легко усваиваемый белок.
Рыба в ароматной крошке
Впереди череда праздников, поэтому вопрос "что подать на горячее"стоит довольно остро.
Если в семье или среди гостей есть любители рыбы, то такой вариант им точно придется по душе.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное500 г
  • Петрушка3 веточка (-и)
  • Сметана4 ст.л.
  • Сухари60 г
  • Сыр твердый30 г
  • Специи по вкусу
Впереди череда праздников, поэтому вопрос "что подать на горячее"стоит довольно остро.
Рыба в пергаменте с черри
Хорошо, когда в запасе есть рецепты, которые всегда работают и никогда не подводят.
Вот это один из них.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба700 г
  • Специи по вкусу для рыбных блюд
  • Помидоры черри24 шт.
  • Масло оливковое3 ч.л.
  • Моцарелла160 г
  • Зелень2 горсть (-и) петрушка, базилик
Хорошо, когда в запасе есть рецепты, которые всегда работают и никогда не подводят.
Семга, запеченная со сливками
Иногда замороженную рыбу приготовить вкусно достаточно сложно. Если ее жарить, может выделяться много жидкости, если запекать, она получается суховата.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 138 ккал
Ингредиенты:
  • Семга1 кг вес без головы и хвоста
  • Сливки130 мл 10%
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу для рыбы
  • Тимьян2 веточка (-и)
  • Масло растительное1 ч.л. для формы
Иногда замороженную рыбу приготовить вкусно достаточно сложно. Если ее жарить, может выделяться много жидкости, если запекать, она получается суховата.
Лосось в соевом маринаде
Красная рыба уже сама по себе вкусна и полезна, но если ее замариновать в соевом маринаде и запечь, то можно получить еще и хрустящую корочку, а кунжут придаст блюду восточные нотки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 153 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось450 г
  • Мед1.5 ст.л.
  • Перец сладкий красный0.5 шт. можно больше
  • Петрушка3 веточка (-и)
  • Масло растительное1.5 ст.л.
  • Рис1.5 чаш.(250 мл) отварного
Красная рыба уже сама по себе вкусна и полезна, но если ее замариновать в соевом маринаде и запечь, то можно получить еще и хрустящую корочку, а кунжут придаст блюду восточные нотки.
Щука с лимоном и розмарином, запеченная в духовке
Щука с лимоном и розмарином, запеченная в духовке, украсит любой праздничный стол, так как выглядит эффектно и очень аппетитно.
Рыба получается нежной, сочной, с неповторимым ароматом, который ей придает смесь розмарина и лимона.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Щука1 кг
  • Лимон0.5 шт.
  • Розмарин3 веточка (-и)
  • Лук репчатый1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
Щука с лимоном и розмарином, запеченная в духовке, украсит любой праздничный стол, так как выглядит эффектно и очень аппетитно.
Рыбное жаркое в горшочках
Не секрет, что блюда, приготовленные в горшочках, по-особенному уютны и располагают к семейному обеду или ужину.
Даже самые простые ингредиенты превращаются в сытное и вкусное полноценное блюдо, стоит их просто сложить в эту посудину.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 64 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель6 шт. крупных
  • Филе рыбное500 г белой рыбы
  • Томаты в собственном соку250 г нарезанные или целые
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Вода300 мл
Не секрет, что блюда, приготовленные в горшочках, по-особенному уютны и располагают к семейному обеду или ужину.
Треска в духовке с овощами
Треска в духовке с овощами – настолько простое блюдо, что справится любой желающий его приготовить.
Времени на приготовление потратится совсем немного, а в итоге получится вкусное и полезное диетическое блюдо - легкий некалорийный ужин.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 67 ккал
Ингредиенты:
  • Треска500 г филе
  • Картофель4 шт. отварной
  • Помидоры черри250 г
  • Чеснок3 зуб.
  • Шампиньоны170 г маринованные
  • Маслины100 г
Треска в духовке с овощами – настолько простое блюдо, что справится любой желающий его приготовить.
Треска с овощами в кокосовом молоке
На мой взгляд, постный стол не должен быть скучным и однообразным, и если вы еще не знакомы с кокосовым молоком, то время пришло!
Прекрасная замена жирным сливкам, гораздо менее калорийная и, что самое главное, растительная.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 84 ккал
Ингредиенты:
  • Треска350 г
  • Перец болгарский200 г
  • Лук репчатый120 г
  • Чеснок3 зуб.
  • Молоко кокосовое200 г
  • Томаты в собственном соку0.5 упаковка половина банки
На мой взгляд, постный стол не должен быть скучным и однообразным, и если вы еще не знакомы с кокосовым молоком, то время пришло!
Рыбные оладьи
Рыбные оладьи - прекрасное блюдо для повседневного меню. Кстати, тесто можно сделать заранее, например, с вечера, а готовить уже назавтра.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 162 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное350 г
  • Сметана50 г
  • Крахмал картофельный40 г или мука
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Чеснок1 зуб.
  • Петрушка2 ст.л. измельченной
Рыбные оладьи - прекрасное блюдо для повседневного меню. Кстати, тесто можно сделать заранее, например, с вечера, а готовить уже назавтра.
Жареные караси
По-моему, самое вкусное рыбное блюдо – это жареные караси в кукурузной муке!
Поверьте, использовав однажды кукурузную муку вместо пшеничной при панировке этой рыбы, вы больше никогда не вернетесь к белой муке – вкус созданного блюда будет просто божественен!  Жареные караси подаются как в горячем, так и в холодном виде, причем косточки в рыбе прожариваются настолько, что даже не чувствуются.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 185 ккал
Ингредиенты:
  • Карась500 г 2-3 шт.
  • Мука кукурузная1 ст. (200 мл)
  • Соль5 щепотка (-и)
  • Масло растительное100 мл
  • Лук зеленый5 веточка (-и)
По-моему, самое вкусное рыбное блюдо – это жареные караси в кукурузной муке!
Рыбный таджин (тажин)
Таджин - удивительная вещь, он превращает привычные ингредиенты в праздник.
Рыба, приготовленная в таджине, получается особенно нежной и сочной, а овощи отлично ее дополняют.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное750 г белой рыбы
  • Лук красный2 шт.
  • Чеснок2 зуб.
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Перец сладкий красный2 шт.
  • Помидоры черри250 г
Таджин - удивительная вещь, он превращает привычные ингредиенты в праздник.
Скумбрия с баклажанами на мангале
Скумбрия - замечательная вкусная рыба, особенно, если приготовить ее на открытом огне.
У нее золотистая корочка, аромат дымка и привкус "отдыха на природе".
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия1 шт.
  • Петрушка5 веточка (-и)
  • Соль0 по вкусу
  • Тимьян3 веточка (-и)
  • Специи1.5 ч.л. итальянские травы
  • Баклажан1 шт.
Скумбрия - замечательная вкусная рыба, особенно, если приготовить ее на открытом огне.
Филе трески с помидорами и каперсами
Продолжаю серию диетических блюд, приготовленных без малейшей обжарки, сыров, сливочного масла и других продуктов, которые никак не могут называться диетическими.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Треска600 г филе
  • Помидор2 шт. не маленьких
  • Каперсы2 ст.л.
  • Масло оливковое3 ст.л.
  • Чеснок1 зуб.
  • Орегано1 ст.л. свежего
Продолжаю серию диетических блюд, приготовленных без малейшей обжарки, сыров, сливочного масла и других продуктов, которые никак не могут называться диетическими.
Рыба с луком и помидором под сыром
Рыба не только источник белка и витаминов, но источник хорошего настроения, особенно, если она приготовлена по нашему рецепту.
Сочная и нежная, с ароматным лучком, спелыми томатами и шапкой расплавленного сыра.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное700 г
  • Масло растительное3 ст.л.
  • Помидор1 шт. крупный
  • Сметана0.5 чаш.(250 мл) или майонез
  • Сыр твердый150 г
  • Лук репчатый1 шт. крупный или 2 средних
Рыба не только источник белка и витаминов, но источник хорошего настроения, особенно, если она приготовлена по нашему рецепту.
Судак с грибами в сливках
Судак, пожалуй, одна из самых вкусных речных рыб, но многое зависит от способа приготовления.
Сливки делают его нежным и сочным, помогая избежать суховатой текстуры.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 104 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное700 г судак
  • Соль по вкусу
  • Шампиньоны400 г
  • Лук репчатый1 шт. большая головка
  • Масло растительное2 ч.л.
  • Сыр твердый110 г
Судак, пожалуй, одна из самых вкусных речных рыб, но многое зависит от способа приготовления.
Дрожжевой пирог с рыбой
В русской кухне особое место занимает несладкая выпечка: это пироги с овощами, с мясом и, конечно же, с рыбой.
Вот такой дрожжевой рыбный пирог предлагаю приготовить сегодня.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 222 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко100 мл в тесто
  • Сметана2 ст.л.
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Масло сливочное50 г растопленное
  • Мука300 г
  • Дрожжи1 ч.л. сухие
В русской кухне особое место занимает несладкая выпечка: это пироги с овощами, с мясом и, конечно же, с рыбой.
Судак под овощами
Речную рыбу любят не все, особенно дети часто отвергают ее по причине наличия костей, сухости или пресного вкуса.
Но если приготовить рыбу с летними сочными овощами, то она "пойдет на ура" с картофельным пюре, рисом или как самостоятельное блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба1 кг судак
  • Лук репчатый1 шт. большой
  • Перец сладкий красный3 шт.
  • Морковь1 шт. крупная
  • Помидор4 шт.
  • Масло растительное5 ст.л.
Речную рыбу любят не все, особенно дети часто отвергают ее по причине наличия костей, сухости или пресного вкуса.
Рыбные наггетсы
Эти рыбные наггетсы получаются сочными внутри с хрустящей золотистой корочкой.
Их можно кушать в тёплом и холодном виде, как основное блюдо или закуску.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 343 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное500 г
  • Мука пшеничная100 г
  • Сухари панировочные200 г
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу молотый
Эти рыбные наггетсы получаются сочными внутри с хрустящей золотистой корочкой.
Запеченная рыба с баклажанами
Когда нет времени или желания стоять долго у плиты, на помощь всегда приходят рецепты с минимальным количеством ингредиентов и быстрым способом приготовления.
Запеченная рыба с баклажанами - именно такой рецепт.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 101 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное4 шт.
  • Баклажан2 шт.
  • Чеснок2 зуб.
  • Зелень1 горсть (-и)
  • Лук красный1 шт.
  • Перец сладкий желтый0.5 шт.
Когда нет времени или желания стоять долго у плиты, на помощь всегда приходят рецепты с минимальным количеством ингредиентов и быстрым способом приготовления.
Страницы:
1 2 3 4 5 6 7
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение