Гарниры / Меню недели

Рецепты гарниров на обед и ужин с пошаговыми фото

Рулетики из запеченного перца с цуккини

Перец болгарский5 шт. разных цветов
Цуккини2 шт. разных цветов
Помидор2 шт.
Чеснок2 зуб.
Моцарелла150 г
Пармезан20 г
Базилик по вкусу
Чабрец по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло оливковое50 мл
Бальзам по желанию уксус

Рис с помидорами и болгарским перцем

Помидор250 г
Перец сладкий красный250 г
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Рис1 ст. (200 мл)
Вода2 ст. (200 мл)
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Болоньезе для вегетарианцев

Масло оливковое1 ст.л.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зуб.
Перец сладкий красный0.5 шт.
Морковь1 шт.
Шампиньоны50 г
Вино красное сухое0.5 ст. (200 мл)
Помидор400 г
Бульон250 мл овощной
Чечевица400 г зеленая
Паприка сладкая1 ч.л.
Базилик сушеный1 ч.л.
Орегано1 ч.л. сушеный
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Мини-слойки с баклажанами

Баклажан1 шт.
Масло растительное1 ч.л.
Соль по вкусу
Специи по вкусу итальянские травы
Тесто слоеное250 г
Помидоры черри4 шт.
Фета80 г
Песто3 ст.л.
Петрушка веточка (-и)

Запеченные кабачки с сыром

Кабачок2 шт.
Сыр твердый2 ст.л.
Специи1 ч.л. (прованские травы или по вкусу)
Соль1 ч.л.
Масло растительное1 ст.л.
Перец черный по вкусу
Петрушка по вкусу

Стручковая фасоль в панировке

Фасоль стручковая400 г
Яйцо куриное2 шт.
Соль по вкусу
Сухари панировочные50 г
Мука кукурузная50 г
Паприка сладкая1 ч.л.
Масло растительное4 ст.л.

Тушеная стручковая фасоль со сметаной

Фасоль стручковая300 г
Лук репчатый1 шт.
Чеснок1 зуб.
Сметана100 г
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень по вкусу

Паста с зеленым горошком и моцареллой

Паста250 г
Горошек зеленый400 г
Масло оливковое1 ст.л.
Масло сливочное1 ст.л.
Лимон0.25 шт.
Тимьян5 веточка (-и)
Базилик1 веточка (-и)
Соль0.25 ч.л.
Перец черный0.25 ч.л.
Моцарелла40 г

Тортилья с овощами на гриле

Лепешка6 шт. тортильи
Грудка куриная по вкусу копченая
Перец болгарский по вкусу
Помидор по вкусу
Огурец по вкусу
Лук красный по вкусу
Капуста китайская по вкусу
Сыр полутвердый200 г
Кетчуп4 ст.л.
Майонез2 ст.л.
Чеснок3 зуб.
Укроп1 горсть (-и)

Гарнир из зелёного горошка

Горошек зеленый200 г
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Масло растительное2 ст.л.
Вода70 мл
Соль по вкусу
Чеснок1 зуб.
Перец черный по вкусу
Зелень2 ст.л.

Солянка из молодой капусты

Капуста белокочанная1 кг молодая
Сосиска200 г
Лук репчатый2 шт. среднего размера
Чеснок2 зуб.
Томатная паста2 ст.л.
Вода20 мл
Масло сливочное1 ст.л.
Масло растительное1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Как правильно тушить капусту

Капуста белокочанная1 кг
Лук репчатый150 г
Морковь150 г
Томатная паста1 ст.л.
Сок томатный100 мл
Масло растительное3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу


Черемша в томатном соусе

Черемша400 г
Сок томатный200 мл
Сахар1 ч.л.
Масло растительное1 ст.л.
Вода1 ст.л.
Соль по вкусу
Сок лимонный1 ч.л. или по вкусу
Перец черный по вкусу

Жареная капуста на сковороде

Капуста белокочанная1 кг
Паприка сладкая1 ч.л.
Масло растительное30 мл
Соль0.5 ч.л.
Перец черный3 щепотка (-и)
Зелень по вкусу

Жареный рис с кукурузой и яйцом

Рис200 г
Кукуруза200 г
Лук репчатый1 шт.
Яйцо куриное2 шт.
Соль по вкусу
Масло растительное2 ст.л.
Соевый соус1 ст.л.
Лук зеленый по желанию
Чеснок1 зуб.

Картофель по-деревенски

Картофель5 шт.
Соль0.5 ч.л.
Паприка сладкая3 щепотка (-и)
Перец черный2 щепотка (-и)
Масло растительное2 ст.л.
Вода100 мл
Зелень по вкусу для подачи

Кичари

Рис100 г
Маш100 г
Вода700 мл
Соль по вкусу
Масло топленое2 ст.л.
Укроп0.25 ч.л. семена
Кориандр0.25 ч.л. семена
Фенхель0.25 ч.л. семена
Горчица0.25 ч.л. семена
Зира0.25 ч.л. семена
Имбирь10 г свежий
Чеснок1 зуб.
Куркума0.5 ч.л.

Перловая каша с тыквой

Крупа перловая200 г
Вода600 мл
Тыква270 г
Лук репчатый220 г
Морковь200 г
Масло подсолнечное30 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Картофельные спирали в духовке

Картофель4 шт. 5 шт. (1 - для тренировки)
Соевый соус50 мл
Соль1 щепотка (-и)
Тимьян1 щепотка (-и) сушеный
Паприка сладкая2 щепотка (-и) сушеная
Масло растительное1 ст.л.

Цветная капуста в липком китайском соусе

Капуста цветная350 г (вес самих соцветий)
Мука0.5 ст. (200 мл)
Сухари панировочные1 ст. (200 мл)
Яйцо2 шт. (маленького размера)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Соевый соус40 мл (легкий, с меньшим количеством соли)
Соус3 ст.л. (соус Хойсин)
Перец чили по вкусу
Вода100 мл
Чеснок3 зуб. (среднего размера)
Мед2 ст.л.
Имбирь1 ч.л. (в натёртом виде)
Сок лимонный1 ст.л.
Кунжут1 ч.л. (для подачи)
Лук зеленый1 шт. (для подачи)

Тушеная кольраби

Капуста кольраби1 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Зелень3 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Лук-порей в сливках с сыром

Лук-порей3 шт. (примерно 600-700 г)
Масло сливочное2 ст.л.
Сливки200 мл (нежирные)
Сыр твердый50 г
Соль по вкусу

Американский картофельный салат

Картофель600 г
Бекон80 г
Лук репчатый80 г
Огурец100 г маринованный
Горчица зерновая1 ч.л. с горкой
Уксус1 ст.л. яблочный
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу


1 2 3 5 6
Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок