Когда я была маленькой, а деревья – большими, бульон считался полезным блюдом. Состоял сплошь из витаминов и аминокислот. Им отпаивали больных и космонавтов. Но несколько лет назад всё изменилось. Один модный блогер открыл страшную тайну: – бульон вреден – в нём – трупный яд – И супы вредные, потому что из бульона. Вся прогрессивная общественность бросила кастрюли с супами и перешла на кокосовое молоко.

  Смотрите ролик о том, как правильно разбивать яйца, чтобы получилась красивая яичница – глазунья!

За месяц происходит столько событий – не успеваешь за всем уследить. Да и стоит ли? Чтобы вы не пропустили самое вкусное и интересное, я собрала для вас дайджест. В нём главные события Кулинарной школы за октябрь. Это концентрат пользы за месяц в одном письме: есть, что посмотреть, почитать и приготовить. Начинаем!       Как заманить мужа на кухню, чтобы он с восторгом наблюдал за вами 30 минут подряд?

Это видео – фрагмент урока Кулинарной школы онлайн из блока “Жарка” На нем я рассказываю: – какое мясо выбрать для стейка – как правильно подготовить мясо – как пожарить стейк

Как превратить свою жизнь на кухне из тягомотного сериала в энергичную комедию всего на 30 минут? Ученицы Кулинарной школы знают ответ на этот вопрос. В создании фильма участвуют сценарист и режиссёр, оператор, костюмер и так далее. А вы на кухне у себя одна. И дедлайн в виде голодных детей и мужа никто не отменял. Как быть? Составить сценарий, который принесёт «Оскар» или  3 блюда за  30 минут.

Каждая хозяйка в чем-то волшебница и фея. Нет, вы только подумайте, сколько вкусных блюд она может приготовить из обычного, казалось бы, набора продуктов. Взять хотя бы сырники – состав прост до безобразия: творог, яйцо, мука и сахар – а свой фирменный рецепт у каждой хозяйки имеется. Хочу поделиться с вами своим секретами пышных сырников из творога.

Отмыть микроволновую печь внутри не так сложно, как кажется на первый взгляд. Сделать это можно просто и быстро. Лучший способ – это сделать моющий раствор и как бы создать паровую “баню”. С этой задачей справится сама печь. А теперь поговорим об эффективных вариантах моющих средств. Первый раствор готовится с помощью уксуса:  

Шеф-повар ресторана “Рассветы-Закаты” Павел Беляков пригласил на свою кухню и рассказал, как команда из 3 человек успевает готовить еду на сотни людей. Секреты профессионалов по оптимизации времени и пространства на кухне. Видео создано для учеников Кулинарной школы хорошей хозяйки. Прочитать программу и записаться можно тут

Этот ролик – фрагмент урока Кулинарной школы онлайн в блоке “Птица и яйца: выбор и первичная кулинарная обработка”, где я показываю: – как выбрать свежую курицу – как отличить фермерскую курицу от фабричной – несколько способов быстро разделать курицу Новый поток Кулинарной школы стартует 1 мая, посмотреть полную программу и записаться можно здесь

Будь моя воля, я бы ввела в школьные программы обязательный курс по кулинарии. И для девочек и для мальчиков! Не давала бы аттестат, пока ребенок не приготовит на экзамене картофельное пюре с котлетой. Потому что знания тригонометрических функций и годы жизни Людовика XIV не факт что пригодятся. Зато абсолютно точно пригодятся знания о том, как выбрать овощи без нитратов, сварить борщ  и запечь мясо!

Этот ролик – фрагмент урока Кулинарной школы онлайн в блоке “Заморозка готовых блюд”, в котором я рассказываю и показываю: Записаться в Кулинарную школу  можно здесь 

Друзья, приглашаю вас в ПРЕДНОВОГОДНИЙ ОСОБЕННЫЙ ПОТОК КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЫ С 14 ОКТЯБРЯ💥 Мы не только пройдем всю программу Кулинарной школы, но и подготовимся к Новому году, чтобы встретить праздник без плиты! Посмотреть подробную. программу, записаться можно здесь Жду вас!

Бешеную популярность на Ютубе имеют ролики, в которых один за одним распаковываются киндеры и из них достаются игрушки. Дети смотрят эти ролики не отрываясь, пока у них не выпадут молочные зубы:) Такой же залипательный эффект у видео, в котором я достаю заморозку. Одно из них уже имеет более миллиона просмотров на моем канале на Ютубе. Новенькая свежая залипашечка! Что у меня в морозилке или результаты летней заморозки.

Это видеофрагмент одного из четырех уроков про выбор мяса, снятых для Кулинарной школы. Выводы: Как обезопасить себя: спрашивать справку из лаборатории (в видео показано, как она должны выглядеть) Помогал в съемке ролика на Полюстровском рынке Санкт-Петербурга Питерский мясник Джаббар @piterskiymyasnik

Ужин из 3 блюд легко можно сделать за 30 минут. Приготовить кальмары тушеные с рисом и овощами, легкий салат из свежих овощей с маслинами, а на десерт рулетики из лаваша с бананом и шоколадной пастой. Просто, быстро, вкусно!   Кальмары тушеные с рисом и овощами легко можно приготовить за 10 минут. Попробуйте, это очень вкусно.    

Horror Story о том, как Татьяна превратила 10 бегающих бройлеров в полуфабрикаты! Фото и история не моя, ее прислала Татьяна Гартунг в сообщество моей Кулинарной школы в ВК. И разрешила с вами поделиться, какие заготовки она сделала за два дня:) “Цель 1го дня – превратить 10 бегающих бройлеров в мясо. Прямо фильм ужасов получается… С утра мы (а это 4 взрослых и 1 ребёнок) зарубили кур, опотрошили их, разделали.