Маффины с цуккини и курицей

Цуккини270 г
Помидор70 г
Перец сладкий желтый35 г
Фета50 г
Филе куриное250 г
Яйцо куриное1 шт.
Мука1 ст.л.
Перец черный по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Порошок чесночный1 ч.л.
Соль по желанию
Сыр полутвердый20 г

Салат с рисом и огурцом

Рис1 чаш.(250 мл) вареный
Огурец1 шт.
Лук зеленый по вкусу
Укроп по вкусу
Масло оливковое2 ст.л.
Сок лимонный2 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Перец черный1 щепотка (-и)

Рагу из фасоли с копчеными колбасками

Фасоль300 г
Лук репчатый2 шт. небольшие
Чеснок3 зуб.
Колбаски400 г копченые
Морковь1 шт.
Перец болгарский1 шт.
Помидор240 г консервированный
Масло растительное30 мл
Кумин1 ч.л.
Тимьян1 ч.л.
Паприка сладкая1 ч.л. копченая
Соль по вкусу
Перец чили по желанию
Петрушка1 веточка (-и)

Печенье с карамельными орехами

Масло сливочное150 г размягченное
Сахар60 г в тесто
Яйцо куриное2 шт.
Мука300 г
Соль0.5 ч.л. в тесто
Орехи лесные400 г
Кунжут150 г
Семечки подсолнуха150 г
Масло сливочное100 г в карамель
Сахар150 г в карамель
Мед2 ст.л.
Соль1 щепотка (-и) в карамель
Сливки4 ст.л.
Ванильная эссенция1 ч.л.

Овощной суп с пельменями

Бульон1 л
Ассорти овощное150 г замороженное
Пельмени100 г замороженные
Соль по вкусу
Сметана по вкусу
Зелень по вкусу

Пирог с вяленым инжиром

Мука280 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Яйцо куриное4 шт.
Масло сливочное115 г
Сахар150 г
Ванильный сахар2 ч.л.
Лимон0.5 шт.
Инжир200 г вяленый
Клюква вяленая50 г
Орехи грецкие50 г
Соль1 щепотка (-и)

Фаршированные окорочка с фисташками

Окорочок куриный4 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок1 зуб.
Фисташки40 г очищенные
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Паприка сладкая по желанию копченая
Масло растительное50 мл

Фаршированный ананас в беконе

Ананас1 шт.
Филе куриное200 г
Бекон200 г
Паприка сладкая1 ч.л.
Перец кайен0.5 ч.л.
Соль1 ч.л.
Масло оливковое1 ч.л.
Соус2 ст.л. барбекю

Торт “Трухлявый пень по новогоднему”

Сметана250 г в тесто
Сахар200 г в тесто
Соль0.3 ч.л.
Яйцо куриное1 шт.
Мука550 г
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Курага200 г
Чернослив200 г
Изюм200 г
Клюква вяленая200 г
Сметана900 г в крем
Сахар200 г в крем
Ванильный сахар2 ч.л.

Рулет из рульки с морковью

Рулька1.5 кг
Филе куриное150 г
Морковь2 шт.
Лук репчатый4 шт.
Лавровый лист2 шт.
Перец черный10 шт. горошек
Чеснок2 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Селедочный торт

Шампиньоны500 г
Лук репчатый2 шт.
Масло растительное3 ст.л.
Морковь250 г вареная
Сыр копченый100 г
Яйцо куриное2 шт. вареные
Сельдь300 г
Яблоко0.5 шт.
Майонез4 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вафли6 шт. коржи
Петрушка1 горсть (-и)

Пирог-синнабон с карамелизированными яблоками

Сахар100 г в карамель
Масло сливочное50 г в карамель
Яблоко6 шт.
Сок лимонный1 ст.л.
Молоко150 мл
Яйцо куриное1 шт. небольшое
Масло оливковое1 ст.л.
Мука300 г
Дрожжи1 ч.л. сухие
Сахар2 ст.л. в тесто
Соль0.5 ч.л.
Ванильный сахар1 ч.л.
Масло сливочное50 г для смазывания
Корица2 ст.л.
Сахар коричневый2 ст.л.

Чили с тыквой

Фарш говяжий700 г
Масло растительное30 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лук репчатый2 шт.
Томатная паста2 ст.л.
Вино красное сладкое100 мл
Сахар коричневый1 ст.л.
Перец красный жгучий1 шт.
Чеснок5 зуб.
Кумин1 ч.л.
Паприка сладкая1 ч.л. молотая
Паприка сладкая1 ч.л. копченая молотая
Томаты в собственном соку400 г
Фасоль консервированная600 г
Кукуруза300 г консервированная
Перец болгарский1 шт.
Тыква400 г
Зелень по вкусу

Маринованная капуста

Капуста белокочанная1.5 кг
Морковь2 шт.
Чеснок4 зуб.
Вода250 мл
Уксус125 мл 9 %
Масло растительное125 мл
Сахар120 г
Соль1 ст.л.

Закусочные кексы с грибами и сыром

Лук репчатый1 шт. маленький
Грибы125 г лесные
Масло растительное20 мл
Бекон70 г копченый
Мука280 г
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Сыр полутвердый100 г
Молоко250 мл
Яйцо куриное1 шт.
Перец черный0.25 ч.л.
Соль по вкусу

Тыквенные булочки

Мука400 г
Дрожжи7 г сухие
Молоко125 мл теплое
Яйцо куриное1 шт.
Масло сливочное50 г
Тыква125 г готового пюре
Соль0.5 ч.л.
Сахар2 ст.л.
Семечки тыквенные2 ст.л. по желанию
Желток яичный1 шт.
Молоко2 ст.л. для смазки
Орехи12 шт.

Запеченные баклажаны с чесночно-ореховой начинкой

Баклажан2 шт.
Масло растительное20 мл
Масло сливочное50 г
Орехи грецкие50 г
Базилик1 горсть (-и)
Петрушка1 горсть (-и)
Чеснок3 зуб.
Сок лимонный1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец чили по вкусу молотый

Маринованные помидоры с луком в желе

Вода1 л
Желатин30 г
Соль30 г
Сахар50 г
Перец черный10 шт. горошком
Перец душистый4 шт. горошком
Лавровый лист3 шт.
Уксусная эссенция3 ч.л.
Помидор3 кг
Лук репчатый700 г

Рулетики из запеченного перца с цуккини

Перец болгарский5 шт. разных цветов
Цуккини2 шт. разных цветов
Помидор2 шт.
Чеснок2 зуб.
Моцарелла150 г
Пармезан20 г
Базилик по вкусу
Чабрец по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло оливковое50 мл
Бальзам по желанию уксус

Сырники с цуккини

Творог200 г
Цуккини200 г в отжатом виде
Яйцо куриное1 шт.
Хлопья овсяные4 ст.л.
Укроп1 горсть (-и)
Лук зеленый1 горсть (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное50 мл
Чеснок1 зуб.

Простое лечо

Перец болгарский2.5 кг
Лук репчатый500 г
Морковь500 г
Соль1.5 ст.л.
Сахар100 г
Масло растительное300 мл
Соус500 мл томатный
Уксус4 ст.л. 9%
Вода750 мл

Тортилья с овощами на гриле

Лепешка6 шт. тортильи
Грудка куриная по вкусу копченая
Перец болгарский по вкусу
Помидор по вкусу
Огурец по вкусу
Лук красный по вкусу
Капуста китайская по вкусу
Сыр полутвердый200 г
Кетчуп4 ст.л.
Майонез2 ст.л.
Чеснок3 зуб.
Укроп1 горсть (-и)

Освежающий холодный чай

Вода2 л
Чай в пакетиках4 шт. черный
Лимон2 шт.
Огурец1 шт. небольшой
Мята1 горсть (-и)
Клубника1 горсть (-и)
Сахар по вкусу
Лед по желанию много

1 2 3 9 10

Подпишись на рассылку и получи пошаговый план подготовки к Пасхе + рецепты + меню + список покупок