Как засолить треску

Треска500 г одна половинка филе
Соль2 ст.л.
Укроп1 ст.л. укроп используем сушеный
Лавровый лист3 шт.
Масло растительное75 мл
Перец черный1 ч.л.
Чеснок по желанию

Колобки на сметане

Мука пшеничная400 г
Сметана200 г
Масло сливочное200 г
Соль1 щепотка (-и)
Сода0.25 ч.л. можно заменить на разрыхлитель
Масло растительное1 ст.л. для смазки противня

Морс из брусники

Брусника200 г
Вода800 г
Сахар4 ст.л. сахар регулируем по вкусу и по степени зрелости ягод

Суп-пюре из брокколи

Брокколи450 г
Бульон3 чаш.(250 мл) либо овощной, либо куриный
Масло растительное1 ст.л.
Лук репчатый1 шт. средняя по размеру луковица
Картофель1 шт. крупный
Соль по вкусу
Багет0.5 шт. для гренок
Семечки тыквенные по вкусу для подачи супа
Сливки по желанию
Перец черный по вкусу
Шпинат по желанию

Соус клюквенный

Клюква250 г
Вода100 мл
Сахар75 г
Крахмал картофельный1 ч.л.
Корица1 ч.л.
Вино белое полусладкое50 мл