Салат из шпината с манго и голубикой

Шпинат1 упаковка пучок
Манго1 шт.
Голубика60 г
Сыр твердый30 г
Салат1 упаковка пучок
Масло оливковое1 ч.л.
Лайм0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Фундук50 г

Пасхальный венок с корицей

Молоко250 мл
Яйцо куриное3 шт.
Дрожжи10 г сухие
Мука пшеничная750 г в тесто+на раскатку
Масло сливочное150 г
Соль0.5 ч.л.
Сахар1 ст. (200 мл) 0,5 ст. в тесто+0,5 ст. для посыпки
Корица3 ст.л.
Сок лимонный0.5 ч.л.
Сахарная пудра5 ст.л.
Ароматизатор5 капля (-и) ванильный

Маринованные перепелиные яйца

Яйцо перепелиное12 шт.
Свекла1 шт.
Вода700 мл
Соль1.5 ст.л.
Перец черный4 щепотка (-и)
Уксус1.5 ст.л. 9%
Масло растительное1.5 ст.л.
Лавровый лист2 шт.

Салат с хурмой и моцареллой

Хурма1 шт.
Моцарелла100 г
Салат1 упаковка
Маслины50 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло оливковое0.5 ч.л.

Жареная капуста на сковороде

Капуста белокочанная1 кг
Паприка сладкая1 ч.л.
Масло растительное30 мл
Соль0.5 ч.л.
Перец черный3 щепотка (-и)
Зелень по вкусу

Картофель по-деревенски

Картофель5 шт.
Соль0.5 ч.л.
Паприка сладкая3 щепотка (-и)
Перец черный2 щепотка (-и)
Масло растительное2 ст.л.
Вода100 мл
Зелень по вкусу для подачи

Блины с красной икрой

Яйцо куриное3 шт.
Мука пшеничная5 ст.л. без верха
Вода газированная300 мл сильногазированная
Соль2 щепотка (-и)
Икра красная1 упаковка 80-120 г
Зелень по вкусу
Масло растительное1 ст.л.

Заварные блины на молоке и кипятке

Молоко150 мл любой жирности
Вода100 мл кипяток
Мука пшеничная5 ст.л. без верха
Масло растительное1.5 ст.л. оставить немного для смазывания сковороды
Яйцо куриное3 шт.
Сахар3 ст.л.
Соль2 щепотка (-и)

Жареные караси

Карась500 г 2-3 шт.
Мука кукурузная1 ст. (200 мл)
Соль5 щепотка (-и)
Масло растительное100 мл
Лук зеленый5 веточка (-и)


Порционный чизкейк с киви

Киви2 шт.
Творог300 г
Сметана70 мл
Мед2 ч.л.
Печенье100 г песочное
Вишня20 г вяленая (для украшения)

Тарталетки с красной икрой

Икра красная50 г
Творог200 г
Тарталетка12 шт. (вафельные)
Укроп0.5 упаковка
Соль по вкусу
Майонез1 ст.л.
Перец черный по вкусу

Маринованная щука

Щука2 шт. (примерно 1,2 кг живого веса и 0,6-0,7 кг очищенного)
Уксус1 ст. (200 мл) базиликовый (не более 6%)
Масло растительное60 мл
Соль1.5 ч.л.
Сахар0.5 ч.л.
Перец черный3 щепотка (-и)
Кориандр3 щепотка (-и)
Горчица зерновая2 ст.л. (0,5 ст. л. для подачи)
Лук репчатый1 шт. для подачи

Новогодний блинный торт с мандариновым курдом и сметанным кремом

Яйцо куриное8 шт.
Мука пшеничная6 ст.л. с горкой
Молоко2 ст. (200 мл)
Сахар160 г 50 г в тесто+60 г в курд+50 г в крем
Мандарин5 шт. крупных
Соль1 щепотка (-и) в тесто
Сметана450 мл
Крахмал1.5 ч.л.
Загуститель для сливок1 упаковка
Масло растительное30 мл в тесто

Салат “Рыбки в пруду”

Картофель1 шт. отварной, крупный
Яйцо куриное2 шт. отварные
Морковь1 шт. крупная
Шпроты1 упаковка консервы
Лук зеленый3 веточка (-и)
Майонез2 ч.л.
Соль2 щепотка (-и) по вкусу
Огурец1 шт. квашеный, крупный
Салат по желанию для подачи
Зелень по желанию для подачи
Ягода по желанию для подачи

Мандариновая панна-котта

Мандарин3 шт.
Сливки300 мл
Желатин15 г
Сахар2 ст.л.
Розмарин1 веточка (-и) для подачи
Вода50 мл кипяток

Закуска “Мандаринки”

Яйцо куриное3 шт.
Шпроты0.5 упаковка консервы
Майонез1.5 ч.л. 0,5 в морковь+1 в яйца
Морковь3 шт.
Соль4 щепотка (-и)
Перец черный1 щепотка (-и)
Салат2 шт. для подачи

Мандариновый джем

Мандарин0.7 кг
Ванильный сахар0.5 ч.л.
Сахар1 ст. (200 мл)
Корица1 шт. или 4 щепотки молотой
Бадьян1 шт.
Кислота лимонная2 щепотка (-и)

Соус из хурмы к мясу

Хурма2 шт.
Чеснок1 зуб.
Масло сливочное30 г
Приправа0.5 ч.л. к мясу
Соль1 щепотка (-и)
Перец черный1 щепотка (-и) молотый

Картофельные спирали в духовке

Картофель4 шт. 5 шт. (1 - для тренировки)
Соевый соус50 мл
Соль1 щепотка (-и)
Тимьян1 щепотка (-и) сушеный
Паприка сладкая2 щепотка (-и) сушеная
Масло растительное1 ст.л.


1 2 3

Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок