Ежевичный курд

Ежевика250 г
Яйцо куриное2 шт.
Сахар100 г
Масло сливочное50 г

Гороховая каша с луком

Горох500 г
Лук репчатый1 шт. крупный
Масло сливочное50 г
Соль3 щепотка (-и)
Лавровый лист2 шт.

Вареные раки с травами

Раки1 кг
Укроп0.5 упаковка
Петрушка0.5 упаковка
Соль2 ст.л.
Вода2 л
Укроп2 шт. зонтики
Перец душистый5 шт.
Лавровый лист5 шт.
Перец черный0.5 ч.л.

Беляши

Мука пшеничная400 г
Фарш мясной600 г
Дрожжи6 г сухие
Вода250 мл теплая
Соль6 щепотка (-и) 3 в тесто + 3 в фарш
Перец черный3 щепотка (-и)
Лук репчатый1 шт. крупный
Масло растительное1 ст. (200 мл)

Клубничный курд

Клубника300 г
Яйцо куриное1 шт.
Сахар100 г
Сок лимонный1 ч.л.
Масло сливочное50 г

Огуречный гаспачо с черемшой и мятой

Огурец4 шт.
Вода минеральная1 ст. (200 мл)
Соль2 щепотка (-и)
Мята3 веточка (-и)
Черемша10 веточка (-и)
Лед6 шт.
Перец черный2 щепотка (-и)
Масло оливковое1 ст.л.

Запеченный редис

Редис400 г
Соль2 щепотка (-и)
Масло растительное30 мл
Лук зеленый3 веточка (-и)


Жареные пельмени

Пельмени600 г
Масло растительное50 г
Петрушка5 веточка (-и)
Соль2 щепотка (-и)

Пасхальный безе-венок

Яйцо куриное2 шт.
Сахарная пудра0.5 ст. (200 мл)
Краситель пищевой2 щепотка (-и) зеленый
Соль2 щепотка (-и)
Сливки50 мл взбитые
Арахис30 г в глазури
Шоколад20 г тёртый
Мята2 веточка (-и)

Карамельная творожная пасха

Творог500 г
Сметана100 мл
Изюм70 г
Сахар1 ст. (200 мл)
Вода100 мл
Сок лимонный0.5 ч.л.
Соль1 щепотка (-и) по желанию, для карамели

Соус Бешамель

Молоко300 мл
Масло сливочное40 г
Мука пшеничная40 г
Соль2 щепотка (-и)
Орех мускатный1 щепотка (-и)

Шоколадный манник

Крупа манная1 ст. (200 мл)
Мука пшеничная1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное3 шт.
Кефир1 ст. (200 мл)
Сахар100 г
Соль2 щепотка (-и)
Масло растительное30 мл
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Какао-порошок4 ст.л.

Уха из щуки в мультиварке

Щука1 шт. 1-1,5 кг
Помидор1 шт.
Сельдерей стеблевой2 шт. стебля
Картофель2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Соль0.5 ч.л.
Сахар0.5 ч.л.
Вода2 л
Водка50 мл по желанию
Зелень по вкусу

Блины на крахмале

Яйцо куриное3 шт.
Молоко1 ст. (200 мл)
Сахар2 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Масло растительное2 ст.л.
Мука пшеничная5 ст.л.
Крахмал картофельный5 ст.л.
Вода1 ст. (200 мл) кипяток

Капустняк в мультиварке

Картофель3 шт.
Пшено80 г
Капуста белокочанная0.5 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Сок томатный1 ст. (200 мл)
Соль1.5 ч.л.
Сахар1 ст.л.
Жир2 ст.л. (смалец)
Лавровый лист2 шт.